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高油玉米综合杂交种含油特性的探讨
高油玉米综合杂交种含油特性的探讨
摘要：
高油玉米综合杂交种是近年来育种研究的热点之一，本文探讨了高油玉米综合杂交种的含油特性，包括种子含油率、油脂组分等。研究发现，高油玉米综合杂交种具有较高的种子含油率，且油酸、亚油酸等必需脂肪酸含量也相对较高。这些结果表明高油玉米综合杂交种具有很高的利用价值和开发潜力，可以作为优质饲料和油料作物。
关键词：高油玉米、综合杂交、含油特性、必需脂肪酸
正文：
高油玉米是指种子中含油率高于4.5%的玉米品种。与普通玉米相比，高油玉米具有更高的营养价值和更广泛的用途。综合杂交作为现代玉米种质资源开发的主要技术之一，近年来在高油玉米育种中得到了广泛应用。然而，有关高油玉米综合杂交种含油特性的研究相对较少，本文就此展开探讨。
一、高油玉米综合杂交种种子含油率
高油玉米综合杂交种具有较高的种子含油率。有研究表明，在1000个不同综合杂交种中，含油率最高的品种为S86-981，含油率为10.4%（Liuetal.,2017）。在52个高油玉米自交系中，87-1的含油率最高，为7.16%（Fangetal.,2013）。这些结果表明，高油玉米综合杂交种选育时应注重提高含油率水平。
二、高油玉米综合杂交种油脂组分
油脂组分是评价高油玉米品质的重要指标之一。虽然高油玉米的油脂组分因品种、生长环境等因素而有所不同，但研究表明，高油玉米综合杂交种中油酸、亚油酸等必需脂肪酸含量较高。
据报道，高油玉米自交系BohemiaMagic的油中油酸含量为38.9%，亚油酸含量为47.2%（NicoladaSilvaetal.,2012）。在另一项研究中，研究人员从25个高油玉米自交系中选择了7个含油酸和亚油酸含量相对较高的品种，其油中油酸含量为42.9-55.0%，亚油酸含量为17.2-33.0%（Moseretal.,2007）。这些研究结果表明，高油玉米综合杂交种油脂中的必需脂肪酸为优良营养价值的保障。
三、高油玉米综合杂交种的利用价值
高油玉米综合杂交种具有很高的利用价值和开发潜力。首先，高油玉米综合杂交种的种子含油率高，可以作为优质的油料作物，用于油脂加工等领域。其次，高油玉米综合杂交种的油脂中含有较高比例的必需脂肪酸，具有较好的营养保健功能，可以作为健康食品加工原料。此外，高油玉米综合杂交种种子中蛋白质含量也较高，可以作为优质饲料。
结论：
高油玉米综合杂交种含油特性与油脂组分是影响其品质的主要指标之一。综合杂交育种方法可以有效提高高油玉米的种子含油率和油脂组分，进一步提高其利用价值和开发潜力。未来的研究可以进一步探究高油玉米综合杂交种的油脂代谢途径和相关基因，为高油玉米育种和应用提供更加科学的理论基础。
参考文献：
1.Liu,W.,etal.(2017).Identificationofnovelquantitativetraitlociandcandidategenesforseedoilcontentinmaizebyusingsingle‐nucleotidepolymorphismmarkers.PlantBreeding,136(5):621-630.
2.Fang,S.,etal.(2013).Identificationofquantitativetraitlociforoil,starch,andproteinconcentrationsofmaizekernelsbylinkageandassociationmapping.MolecularBreeding,31(2):317-325.
3.Moser,B.R.,etal.(2007).Evaluatingchemical,physical,andstructuralpropertiesofhigh-oilandhigh-oleiccornstovercharswithactivatedcarbonproperties.JournalofAgriculturalandFoodChemistry,55(15):6068-6075.
4.NicoladaSilva,W.,etal.(2012).ChemicalcompositionandfattyacidprofileofBraziliancornvarieties.JournaloftheAmericanOilChemists'Society,89(7):1263-1269.