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“盒马鲜生”新零售业态下的问题与优化策略研究
【导言】
随着数字化和智能化技术的发展，新型零售模式逐渐成为行业的新趋势。其中盒马鲜生作为新零售模式的一种代表，以其互联网+生鲜模式成为业界瞩目的焦点。然而，在快速发展的同时，盒马鲜生也面临着一些问题，本文从用户体验、配送模式、产品质量和供应链等方面探讨盒马鲜生的问题，并提出相应的优化策略。
【用户体验】
盒马鲜生在用户体验方面取得了不少成果，例如无人超市、智能家居、在线支付等都提高了用户体验感。但是当用户想要退货时，反而又降低了用户的使用体验感。盒马鲜生的在线退货流程繁琐，需要耗费用户不少时间和精力，而且退货流程中还需要上传照片等操作，增加了用户的工作量和不满意度。
【配送模式】
盒马鲜生为了保证高品质的新鲜食材，选择了采取冷链物流配送方式。但是盒马鲜生快速发展时期，配送体系很容易出现瓶颈，导致配送时效下降和货物损坏率上升。另外，冷链顾虑的增加加大了配送成本，也对消费者的配送费用造成了负担，成为限制盒马进一步扩大规模的重要原因。
【产品质量】
盒马鲜生重视产品质量控制，但由于商品种类繁多，商品生鲜度、包装、保质期等都需要严格控制，这也加大了人力成本压力。部分消费者反映盒马鲜生的商品品质和价位不符，同时，盒马鲜生所售卖的生鲜食材并不能完全满足消费者的口味需求。
【供应链】
盒马鲜生的互联网+生鲜模式在一定程度上依赖于供应链的有效管理。但是由于原材料的战略布局、形成价格战，并非盒马鲜生所掌握的，也存在市场中小买家数量多，成本高，价格波动大等问题。供应链的扰动给盒马鲜生带来了很大的成本压力，也影响了消费者的价格感知。
【优化策略】
提高用户体验感的方法：建立更加简单、方便的退货流程；注重产品的质量控制，提高用户的口碑评价；建立专门的用户服务团队，让消费者能够更及时得到反馈。
改进配送模式的建议：在逐渐实现“物流集中”的同时，加强“最后一公里”的优化，例如吸纳社区代收点，提升配送效率；逐步调整物流体系，加强后端的修建，提升操作效率，减少货物丢失的概率。
改进产品质量的建议：优化商品分类，鉴别特长品，革新种植流程，从而能更好地提高流转效益；通过线上线下的方式，将生鲜制品直接生产出来再远销消费者手中，实现价值链的直接价值。
改进供应链的建议：建立稳定的供应商体系，从资源实地展示、品质承诺、质量认可、排产管理、信息反馈、结算管理等环节着手，建立起严谨成体系的供应链网络体系，以实现集约高效化。