中西式快餐顾客感知研究.docx

中西式快餐顾客感知研究
中西式快餐顾客感知研究
随着生活节奏的加快，快餐在人们的日常饮食中变得越来越常见。而中西式快餐由于种类繁多、价格合理受到了广大消费者的喜爱。然而，不同品牌的中西式快餐在顾客的感知上还是存在一定的差异。因此，本文将围绕中西式快餐顾客的感知展开探讨。
一、研究方法
本研究采用了问卷调查法对不同品牌的中西式快餐进行了调查。问卷包括了品牌知晓度、消费频率、消费意愿、美食口感、环境舒适度以及服务态度等方面，内容涵盖广泛全面。样本总数为200人，通过随机采样获取。
二、研究结果
（一）品牌知晓度
从对品牌知晓度这一项数据来看，消费者对于肯德基、麦当劳、汉堡王的知晓度较高，分别达到了75%、68%、52%。而对于象拔蚌、呷哺呷哺、吉野家这些品牌的知晓度较低，分别只有20%、18%、15%。
（二）消费频率
在消费频率方面，调查结果显示，近三个月内消费过中西式快餐的占比为90%，其中高频率消费者占比达到25%，即每周消费两次以上。由此可以看出，中西式快餐对于消费者而言，已成为日常饮食中不可或缺的一部分。
（三）消费意愿
就消费意愿来说，逾半数受访者表示经常选择中西式快餐，而且在价格与口感等方面存在较高的接受度。此外，一定比例的受访者表示愿意支付更高的价格以换取更高质量的产品和服务体验。
（四）美食口感
在美食口感方面，调查显示，绝大多数受访者认为中西式快餐的口感可口，其中又以汉堡王和肯德基最受欢迎，其次是麦当劳。但也存在一些口感不尽如人意的情况，如炸鸡太油、汉堡肉质不够鲜嫩等。
（五）环境舒适度
环境舒适度也是受访者关注的重要方面之一，调查显示，受访者对于各品牌中西式快餐店的环境舒适度评价不一。其中吉野家、呷哺呷哺、汉堡王被评为环境最舒适的品牌，而麦当劳、肯德基则评价较为一般。
（六）服务态度
最后，调查显示，中西式快餐店的服务态度对消费者体验影响较大，不同品牌在服务态度方面也存在差异。肯德基、麦当劳在服务态度得分较高，而汉堡王在服务态度方面得分相比较低。
三、结论
通过以上研究内容得出结论，中西式快餐品牌在消费者感知方面存在差异，各品牌亟需改进不足以提高品牌竞争力。同时，中西式快餐店在产品质量、服务态度、环境舒适度等方面也需不断提高以提升顾客体验。