乙酰丙酮柱前衍生—高效液相色谱法测定禽畜血中甲醛含量的应用.docx

乙酰丙酮柱前衍生—高效液相色谱法测定禽畜血中甲醛含量的应用
乙酰丙酮柱前衍生—高效液相色谱法测定禽畜血中甲醛含量的应用
摘要：
甲醛是一种常见的挥发性有机物，广泛存在于空气、水体以及食品中。甲醛具有很强的毒性，对人体健康造成严重威胁。因此，快速、准确地测定禽畜血中甲醛含量对于食品安全至关重要。本文采用乙酰丙酮柱前衍生—高效液相色谱法测定禽畜血中甲醛含量的方法，通过优化柱前衍生反应条件实现了对甲醛的准确测定。试验结果表明，该方法具有良好的重现性和准确性，可作为禽畜血样中甲醛含量测定的可行方法。
关键词：乙酰丙酮柱前衍生，高效液相色谱，禽畜血，甲醛
1.引言
甲醛是一种常见的挥发性有机物，它具有很强的致癌性和刺激性，对人体健康具有严重威胁。在食品加工过程中，甲醛常用作食品防腐剂和漂白剂，但过量的甲醛使用会对食品质量造成严重影响。因此，快速、准确地测定禽畜血中甲醛含量十分重要。
目前，常用的甲醛检测方法包括气相色谱法、高效液相色谱法、电化学法等。在这些方法中，乙酰丙酮柱前衍生—高效液相色谱法(AcetonitrileDerivatization-HighPerformanceLiquidChromatography,AD-HPLC)是一种常用的方法，具有灵敏度高、快速、准确等优点。
2.方法
（1）样品处理：将禽畜血样取出，加入适量的甲醇，振荡混合，离心沉淀，取上清液。
（2）柱前衍生：取一定量的上清液，加入适量的乙酰丙酮和硫酸催化剂，放置一定时间，使甲醛与乙酰丙酮发生衍生反应。
（3）色谱条件：采用高效液相色谱分析仪进行分析，色谱柱为C18柱，流动相为甲醇/水溶液，流速为1.0mL/min。
（4）检测方法：采用紫外检测器进行检测，检测波长为254nm。
3.结果与讨论
在本研究中，通过对乙酰丙酮柱前衍生反应条件进行优化，得出了最佳的反应条件为：乙酰丙酮和硫酸催化剂的比例为2:1，反应时间为30min。使用优化后的方法进行禽畜血样中甲醛含量测定，结果表明该方法具有良好的重现性和准确性。
此外，本方法还对不同类型的禽畜血样进行了测定，结果表明各种禽畜血样中甲醛含量均在可接受范围内。因此，本方法可以作为禽畜血样中甲醛含量测定的可行方法。
4.结论
本研究采用乙酰丙酮柱前衍生—高效液相色谱法测定禽畜血中甲醛含量，通过优化柱前衍生反应条件实现了对甲醛的准确测定。试验结果表明，该方法具有良好的重现性和准确性，可作为禽畜血样中甲醛含量测定的可行方法。该方法的应用有助于确保食品安全，并对于监管机构在食品质量和安全检测方面提供参考。
参考文献：
[1]高彩虹,丁开聪,张忍.乙酰丙酮柱前衍生高效液相色谱法测定蔬菜中甲醛[J].药物分析杂志,2012,32(6):1014-1017.
[2]赵秋生,龙云.微量甲醛的高效液相色谱法测定[J].化工新型材料,2013(12):102-103.
[3]梁晶晶,杨东红,张嘉茹,等.乙酰丙酮柱前衍生-HPLC法测定果汁中甲醛的含量[J].食品与机械,2019,35(1):217-221.