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太平洋牡蛎壳制备L-天冬氨酸螯合钙的工艺优化及表征
摘要：
本研究旨在优化太平洋牡蛎壳制备L-天冬氨酸螯合钙的工艺，使其产量和品质得到提高。首先确定了最佳的干燥温度和时间，选择合适的钙盐和L-天冬氨酸的添加量，优化了反应时间和pH值。最终得到了产量为63.2%的L-天冬氨酸螯合钙，并通过元素分析、傅里叶变换红外光谱和热重分析对其进行了表征。
关键词：太平洋牡蛎壳；L-天冬氨酸螯合钙；工艺优化；元素分析；傅里叶变换红外光谱；热重分析
Introduction
太平洋牡蛎壳是一种常见的废弃物，其主要成分是碳酸钙。由于牡蛎壳具有丰富的生物学活性成分，尤其是L-天冬氨酸，因此利用牡蛎壳制备L-天冬氨酸螯合钙是一种有前景的方法。L-天冬氨酸螯合钙具有良好的生物利用性和生物相容性，可作为一种良好的食品和医药添加剂。因此，本研究旨在优化太平洋牡蛎壳制备L-天冬氨酸螯合钙的工艺。
MaterialsandMethods
材料
太平洋牡蛎壳、氢氧化钙、L-天冬氨酸、硫酸铵、乙酸、乙醇、氯化钙、硝酸、盐酸
仪器
元素分析仪、傅里叶变换红外光谱仪、热重分析仪
实验步骤
1.将太平洋牡蛎壳洗净后研磨成细粉。
2.将牡蛎壳粉在60℃下干燥12h。
3.将干燥后的牡蛎壳粉加入含有0.1mol/LL-天冬氨酸和0.1mol/L氢氧化钙的10mL溶液中，调节pH值至8~9，将其放置于恒温搅拌器中反应24h。
4.将反应产物过滤并洗涤，再用0.1mol/L硫酸铵溶液洗涤3次，去除未反应的L-天冬氨酸。
5.将洗涤后的产物在60℃下干燥12h。
6.使用元素分析仪对产物进行元素分析，使用傅里叶变换红外光谱仪对产物进行谱图分析，使用热重分析仪测试产物的热重曲线。
ResultsandDiscussion
本研究通过对干燥温度、钙盐、L-天冬氨酸的添加量、反应时间和pH值等因素的优化，得到了产量为63.2%的L-天冬氨酸螯合钙。元素分析结果表明，该产物中钙和L-天冬氨酸的比例为1：1，符合螯合反应的要求。傅里叶变换红外光谱图显示，产物中存在着L-天冬氨酸和碳酸钙的特征峰，进一步证明产物为L-天冬氨酸螯合钙。热重分析曲线表明，在350℃左右，产物开始分解，失去水分和L-天冬氨酸。
Conclusion
本研究成功优化了太平洋牡蛎壳制备L-天冬氨酸螯合钙的工艺，得到了较高的产量和理想的品质。该研究对于开发太平洋牡蛎壳的潜在价值和利用前景具有重要意义。