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应用型本科院校酒店管理专业实习质量提升策略研究
随着酒店经济的迅猛发展，酒店业正成为一个热门行业。这也使得酒店管理专业成为许多学生选择的专业。然而，此领域竞争激烈，仅凭书本知识难以胜任职场。因此，实习已经成为现代高等教育中不可缺少的教学手段。应用型本科院校的酒店管理专业也需要注重实习质量的提升，以帮助学生在大学期间获得实践经验，更好地适应将来的职业。
一、实习前的准备工作
在学生进入实习之前，学校应该有一个完整的实习计划，列出该校酒店管理专业需要完成的各个实习课程计划和计划的重要度。实习计划要具备可操作性和完整性，对实习期望结果做出明确的定义和要求。学校还需与当地酒店业界达成合作协议，提供实习场所和确保学生的实习质量。同时，学生应该对实习期间的自身需求进行了解，制定好个人实习计划。
二、加强实践环节设计
实习计划不应只停留在人力资源部门的一些工作，而是要与学校实践性课程配合，使更多专业知识与实践经验相结合。针对每门课程，教师可以设计一些适合学生参与的活动和课程任务，来检验学生对于相关知识和经验的掌握情况。同时，这些任务和活动也可以体现出企业的专业培训，以帮助学生更好地了解实际工作。通过实践，学生可以更深刻地掌握到课本上不能给予的知识和经验。
三、设立实习导师制度
实习导师制度是实习教育中非常重要的一环，通过实习导师的指导，能够帮助学生更好地管理自我的实习过程。学校应在实习计划中制定好实习导师制度，设立教师专门负责管理实习导师队伍的运营和管理。
四、评价实习过程和结果
学校需要针对学生的实习过程和实习结果进行相应的评价措施。在学生完成实习后，导师要及时反馈学生的表现和存在的问题，并写一份详细的实习报告。同时，学校也要制定好马上进行实习反馈并进行总结。其中重要的输出评价就是帮助企业判断实习学生是否达到企业的需求，对学生未来的求职方阵提供评价分数，还有输出学生复(Job)的能力。
以上是应用型本科院校酒店管理专业提升实习质量的一些策略。学校应在实习过程综合实施以上政策，以使学生更全面掌握酒店管理相关知识和实际工作经验。