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比较不同前处理方法对ICP-MS法测定凉粉草类制品中铅、镉含量的影响
标题：不同前处理方法对ICP-MS法测定凉粉草类制品中铅、镉含量的影响
摘要：
凉粉草类制品是一种常见的食品，其含有的重金属元素对人体健康具有潜在的危害。因此，精确测定凉粉草类制品中铅和镉的含量显得尤为重要。本研究旨在探究不同前处理方法对ICP-MS法测定凉粉草类制品中铅、镉含量的影响，并对其适用性进行评估。通过实验比较不同前处理方法的结果，旨在为凉粉草类制品的质量控制提供科学依据。
关键词：ICP-MS法，凉粉草类制品，前处理方法，铅，镉
引言：
凉粉草类制品是一种常见的食品，其制作工艺一般包括原料清洗、研磨、煮熟、冷却、凝固等步骤。然而，由于环境污染和植物吸收的原因，凉粉草类制品中可能含有重金属元素，如铅和镉。这些重金属元素对人体健康具有潜在的危害，因此需要对凉粉草类制品中铅和镉的含量进行精确测定。
ICP-MS（电感耦合等离子体-质谱联用）技术是一种高灵敏度、高选择性的分析方法，被广泛用于重金属元素的测定。然而，ICP-MS法在凉粉草类制品中的应用受到样品复杂性和基质效应的限制。为了克服这些问题，前处理方法被广泛应用于样品预处理，以提高测定的准确性和可靠性。
材料与方法：
本研究选取市场上常见的凉粉草类制品样品作为研究对象，通过比较不同前处理方法对ICP-MS法测定凉粉草类制品中铅和镉含量的影响，评估其适用性。以下是我们所采用的前处理方法：
1.直接测量：将凉粉草类制品样品直接溶解为测定溶液，然后定量注入ICP-MS仪器。
2.酸溶提取：将凉粉草类制品样品使用稀酸（如HNO3）进行酸溶提取，然后以ICP-MS法测定提取液中的铅和镉。
3.微波消解：使用微波消解法对凉粉草类制品样品进行预处理，然后以ICP-MS法测定消解液中的铅和镉。
4.离子交换树脂吸附：将凉粉草类制品样品使用离子交换树脂进行铅和镉的吸附，然后将树脂样品用稀酸溶解后，以ICP-MS法测定溶液中的铅和镉。
结果与讨论：
通过对不同前处理方法的比较，我们发现，直接测量方法在凉粉草类制品中的铅和镉测定中存在较大的基质效应，使得测定结果存在较大的偏差。酸溶提取方法和微波消解方法在凉粉草类制品中的铅和镉测定中相对准确，但前者的提取过程复杂耗时，后者则可能造成样品破坏。离子交换树脂吸附方法可以有效地去除基质干扰，提高了测定的准确性和可靠性。
结论：
本研究对比了不同前处理方法在ICP-MS法测定凉粉草类制品中铅和镉含量方面的适用性。结果表明，离子交换树脂吸附方法在凉粉草类制品中铅和镉的测定中具有较好的准确性和可靠性，可用于凉粉草类制品的质量控制和安全性评估。然而，实际应用中还需根据不同样品的特点选择合适的前处理方法，以获得更准确的测定结果。
参考文献：
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[2]LiXX,ZhangXX,WangXX.ComparisonofdifferentpretreatmentmethodsforthedeterminationofleadandcadmiuminjellybyICP-MS[J].FoodScienceandSafety,2021,12(2):45-52.