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紫玉米穗轴花青素的大孔树脂纯化研究
紫玉米穗轴花青素的大孔树脂纯化研究
摘要：
紫玉米穗轴含有丰富的花青素，具有多种生物活性和健康功能。本研究旨在通过大孔树脂纯化技术，提取和纯化紫玉米穗轴中的花青素。首先进行合适的溶剂萃取，然后采用大孔树脂层析技术进行纯化。通过优化层析条件和控制动力过程，得到高纯度的紫玉米穗轴花青素。
关键词：紫玉米穗轴、花青素、大孔树脂、纯化
引言：
花青素是一类具有广泛生物活性和健康功效的天然植物色素。紫玉米是一种富含花青素的植物，其穗轴中含有大量的花青素，因此被广泛应用于食品和药品工业。然而，由于紫玉米穗轴中花青素的复杂性和多成分特性，传统的提取和分离方法存在操作繁琐、效率低和纯度不高等问题。因此，研究使用大孔树脂纯化技术从紫玉米穗轴中提取和纯化花青素，具有重要的理论和应用价值。
材料与方法：
1.材料：紫玉米穗轴样品、氯仿、甲醇，大孔树脂。
2.紫玉米穗轴的溶剂萃取：将紫玉米穗轴样品研磨成粉末，然后加入适量的氯仿和甲醇，反复提取。收集提取液，并浓缩至一定量。
3.大孔树脂纯化：将溶剂萃取得到的提取液加入到预先平衡的大孔树脂柱中，进行分离纯化。根据花青素的亲疏水性质，选择合适的洗脱剂进行洗脱，得到目标花青素。
结果与讨论：
经过溶剂萃取和大孔树脂纯化，从紫玉米穗轴中成功提取和纯化出花青素。在合适的溶剂体系下，花青素可被高效地溶解和萃取出来。大孔树脂具有较大的表面积和孔径，能够更好地吸附青素类物质，从而实现了高效的纯化。经过层析过程的优化和动力过程的控制，可以得到纯度较高的紫玉米穗轴花青素。
结论：
本研究通过大孔树脂纯化技术，成功提取和纯化了紫玉米穗轴中的花青素。该方法具有操作简便、效率高和纯度较高的优点，可应用于紫玉米穗轴花青素的生产和应用中。同时，研究结果也为植物花青素的提取和纯化提供了参考。
参考文献：
[1]石芳芳,杨莹,陈泓燕,纪小平.紫玉米及其产品的研究进展[J].中国农产品加工,2012,4(9):18-19.
[2]陈泓燕,纪小平,殷逸人,张志红.紫玉米籽黄素的纯化及其抗氧化性的研究[J].食品科学,2008,29(4):47-50.