贺兰县蔬菜质量安全现状及对策.docx

贺兰县蔬菜质量安全现状及对策
贺兰县蔬菜质量安全现状及对策
随着经济社会的不断发展，人们的生活水平也在不断提高，对食品质量的要求越来越高，蔬菜是人们饮食中必不可少的一部分。然而，随着农业生产方式的变革和工业化、城市化的快速发展，一些不合理的农业生产方式和加工方式给蔬菜质量安全带来了一定的威胁，贺兰县的蔬菜也不例外。本文将从贺兰县蔬菜质量安全现状、影响因素和对策三个方面探讨。
一、贺兰县蔬菜质量安全现状
目前，贺兰县种植的蔬菜主要以大棚蔬菜为主，主要以西红柿、黄瓜、甜椒、茄子、西葫芦等为代表。近年来，贺兰县在蔬菜种植方面取得了一定的成就，但是也存在一定程度的质量安全问题。
（一）质量问题
1.农药残留问题
由于大棚环境较为封闭，蔬菜病虫害的发生频率较高，为了提高产量，农民不可避免的要使用农药来进行防治。然而，由于一些农民对药剂的使用不太规范，使用药剂超量或不当使用会导致农药残留超标，影响蔬菜的质量和安全。
2.重金属污染问题
由于历史原因和环境污染，贺兰县部分地区土壤存在着重金属超标的情况，这也会对种植在这些地区的蔬菜产生一定的影响。
（二）安全问题
1.菌落总数过高
由于贺兰县大部分地区自然环境条件较为适宜微生物繁殖，农产品在生长、加工和贮存的过程中容易受到细菌、霉菌、酵母菌等微生物的污染，蔬菜的细菌菌落总数过高将直接影响蔬菜的品质，严重者还会对人体健康造成危害。
2.肉眼可见异物
蔬菜在生长、收割、运输和加工等环节中，易受尘土、泥沙、沙粒等异物污染，这些异物对人的消化系统和稳定心理都有不小的影响。
二、影响因素
（一）生态环境因素
蔬菜生长环境是影响蔬菜品质的一个重要因素，对于蔬菜，不同的种类需要不同的生长环境，包括光照、温度、湿度、土壤等多个方面。
（二）生产方式因素
蔬菜种植方式不同也会影响蔬菜的质量，例如有机种植、无土栽培、水培等都是比较环保的种植方式，能够减少农药、化肥等对蔬菜的污染。
（三）管理因素
农民对于蔬菜的管理也是影响蔬菜品质的一个重要因素，包括蔬菜生长周期内的灌溉、施肥、防病等工作，以及采摘后的储存和运输等。
三、对策建议
（一）加强监管
政府要加强蔬菜种植的监管力度，建立符合蔬菜生长要求的种植标准，严格执行蔬菜质量检测，对于存在质量安全问题的蔬菜进行以报名处罚等制约措施。
（二）改善生态环境
修复土地资源，降低土壤中重金属含量；加强耕地保护，合理荒地，防止土地过度开发；完善生态环境监管机制，建立相应的生态补偿机制等，都是促进生态环境保护的措施。
（三）培育健康意识
政府应当加强对农民和蔬菜消费者的健康知识宣传，引导消费者把健康蔬菜推崇为一种生活方式，鼓励广大农民转向生态农业，通过科学的规划、技术的推广、市场的培育，建立全民参与生态农业的意识。
综上所述，质量安全问题直接关系到人们的身体健康，因此，应该重视蔬菜质量和安全问题，通过多方面的措施和方法，努力确保蔬菜质量和安全水平的提高，保障广大市民饮食安全。