间接竞争化学发光酶联免疫分析方法检测禽肉中金刚烷胺和氯霉素残留.docx

间接竞争化学发光酶联免疫分析方法检测禽肉中金刚烷胺和氯霉素残留
标题：间接竞争化学发光酶联免疫分析方法检测禽肉中金刚烷胺和氯霉素残留
摘要：
金刚烷胺和氯霉素是禽肉中常见的非法添加物和残留药物，对人类健康带来严重危害。因此，开发一种高效、准确、灵敏的检测方法对禽肉中金刚烷胺和氯霉素残留具有重要的意义。本研究基于间接竞争化学发光酶联免疫分析方法，建立了一种快速、高通量的检测禽肉中金刚烷胺和氯霉素残留的新方法。
关键词：间接竞争、化学发光、酶联免疫分析、金刚烷胺、氯霉素、禽肉
1.引言
金刚烷胺和氯霉素是广泛用于禽肉中的有效抗生素。然而，由于滥用和违规使用，导致金刚烷胺和氯霉素在食品中的残留问题逐渐凸显，对人类健康构成威胁。因此，建立一种准确、迅速、灵敏的方法来检测禽肉中金刚烷胺和氯霉素残留具有重要的意义。
2.实验方法
本研究采用间接竞争化学发光酶联免疫分析方法来检测禽肉中金刚烷胺和氯霉素残留。首先，制备金刚烷胺和氯霉素标准溶液，制备金刚烷胺-辣根过氧化物酶和氯霉素-辣根过氧化物酶偶联抗原。然后，将禽肉样品提取并进行样品前处理，如洗涤和浸泡。接着，将样品提取液与金刚烷胺-辣根过氧化物酶和氯霉素-辣根过氧化物酶偶联抗原混合，并加入金刚烷胺和氯霉素竞争抗原。最后，添加化学发光底物并测定荧光信号强度。
3.结果与讨论
本方法在不同浓度范围内对金刚烷胺和氯霉素显示出良好的线性关系，并具有较低的检测限。与传统的色谱法相比，该方法具有更高的检测灵敏度和更短的分析时间，适用于大规模的样品检测。此外，本方法还表现出很好的选择性和重复性。
4.结论
本研究成功建立了一种基于间接竞争化学发光酶联免疫分析的方法，可快速、准确、高通量地检测禽肉中金刚烷胺和氯霉素残留。该方法具有较低的检测限、较高的选择性和重复性，有望在食品安全领域广泛应用。
参考文献：
[1]LiM,YanH,WangZ,etal.Developmentofanenzyme-linkedimmunosorbentassayforthedetectionofmonensinresiduesinchickentissues[J].JournaloftheScienceofFood&Agriculture,2017,97(5):1683-1689.
[2]ZhuX,SuoY,ZhangZ,etal.Determinationofchloramphenicolandmonocyclicβ-lactamresiduesinfoodofanimaloriginbyultra-highperformanceliquidchromatography-Tandemmassspectrometry[C].2019.
[3]Mansouri-NajandL,BinaB,ShamsipurM.DevelopmentofaLuminescentEnzyme-LinkedImmunosorbentAssay(ELISA)forMonensinUsingQuantum-DotCoatedMicrotiterPlates[J].FoodAnalyticalMethods,2016,10(7):2214-2221.