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食品安全现状及管理对策
随着食品加工业的不断发展，人们对食品质量和安全的要求也越来越高。但是目前我国的食品安全问题依然突出，食品安全事件时有发生，让人们不敢尽情享受美食的乐趣。本文将从食品安全现状的分析和管理对策两个方面来探讨该问题。
一、食品安全现状分析
1.1食品安全事件频繁发生，影响社会健康
我国的食品安全事件不时出现，如“毒豆芽”事件、瘦肉精事件、地沟油事件等，这些事件给人们的身体健康带来了极大的威胁，使人们对食品安全产生了深深的忧虑。
1.2食品安全监管缺失，管理体系亟待完善
在食品安全事件中，我们常常可以看到监管部门对食品生产过程的监管不力，导致食品生产企业纵容和放任不良行为，给食品安全埋下了隐患。同时，我们的食品安全管理体系还比较简单，可能导致食品安全的过程管理不严格，管理效果差。
1.3消费者食品安全意识不高，自我保护意识不足
我们的消费者对于食品安全问题的认知不够深刻，对于食品选择缺乏足够的知识和能力。在食品安全事件下，消费者不够警惕，有时会听信一些未经证实的谣言，或者对食品质量问题不敏感，因此，消费者也要增强食品安全意识，为自己的身体健康保驾护航。
二、食品安全管理对策
2.1建立完善的食品安全监管体系
建立完善的食品安全监管体系是确保食品安全的重要保障之一。这需要加强食品安全监管，完善立法、监管、执法、宣传、预警等机制，严厉打击违法犯罪行为，提高食品安全管理水平。
2.2企业自身加强自律，提高产品质量
企业是生产者，应该自觉加强自律，符合国家安全要求，并积极配合政府加强监管。企业增强产品质量，吸引消费者的好评，不仅需要不断改进生产工艺，还需要减少不法行为的发生，保证生产过程中的安全控制。
2.3加强消费者食品安全知识宣传
消费者的食品安全知识对于保障自身健康至关重要。政府应加大宣传力度，提高消费者对食品安全问题的认识和应对能力，教会消费者如何鉴别、选择安全食品，增强消费者自我保护能力，共同维护食品安全。
结论
目前我国面临的食品安全问题比较严峻，如果不采取有效措施，我们的生命健康将受到威胁。我们需要进一步加强食品安全监管，完善监管体系，提高企业自律意识，加强消费者食品安全知识宣传，共同维护我们的生命健康。(1222字)