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云环境下《饭店管理》课程的混合式教学研究
标题:云环境下《饭店管理》课程的混合式教学研究
摘要:
随着信息技术的发展和云计算的普及应用,混合式教学作为一种融合传统教学和现代教学方法的教育模式,正在受到越来越多教育工作者的重视。本文以《饭店管理》课程为研究对象,探讨了云环境下混合式教学在该课程中的应用效果。研究结果表明,在云环境中开展混合式教学可以提升学生的学习兴趣、增强学习效果,并能够培养学生的综合能力和实践能力。因此,在教育实践中推广混合式教学模式具有十分重要的意义。
关键词:云环境、混合式教学、饭店管理、学习兴趣、学习效果、综合能力、实践能力
一、引言
《饭店管理》课程作为一门应用型课程,对学生的实践能力和综合素质要求较高。然而,传统的纸质教材和面对面授课模式已经难以满足学生的学习需求。随着信息化技术的发展和云计算的应用,混合式教学作为一种融合传统教学与现代教学方法的教学模式,被认为能够提升学生的学习效果和能力培养。
二、混合式教学的定义和特点
混合式教学(BlendedLearning)是指结合面对面教学和网络教学的一种教学模式。它以利用互联网技术为手段,通过教师引导与学生自主学习相结合,使得学生在不同的学习环境中进行学习与交流。混合式教学通过融合传统教学和现代教学方法,将传统的教学内容与多媒体、网络等资源结合,使学生能够更灵活地获取知识,实现学习的个性化和自主化。
三、云环境下混合式教学的优势
1.提升学生的学习兴趣:云环境为学生提供了多样化的学习资源,如在线课件、学习视频、交互式学习等,在线学习的形式和方式的多样性能够激发学生的学习兴趣,提高学习积极性。
2.增强学习效果:通过云平台进行混合式教学,学生可以随时随地进行学习,根据自己的学习进度和兴趣进行学习内容的选择,提高学习效果。
3.培养学生的综合能力:云环境下的混合式教学能够培养学生的信息获取能力、问题解决能力、创新思维能力以及团队合作能力等。
4.培养学生的实践能力:《饭店管理》课程需要学生通过实践活动来提升实践能力,在云环境下进行混合式教学可以更好地融合理论与实践,帮助学生更好地理解与应用。
四、针对《饭店管理》课程的混合式教学设计与实践
1.教学平台的选择与搭建:选择适合饭店管理课程教学的云平台,搭建相应的在线学习环境,包括课程内容资源的上传、学生学习进度和作业管理等功能。
2.课程内容资源的设计:将传统的教学内容转化为数字化或多媒体的形式,如教学视频、在线PPT、案例分析等。
3.学习活动与评价:设置学习任务,引导学生通过在线讨论、小组合作、实践操作等形式进行学习。采用多元化的评价方式,如在线测验、作业提交等。
4.教师角色的转变:教师需从传统的知识传授者转变为学生学习的引导者和指导者,注重对学生学习过程的监控和反馈。
五、混合式教学在《饭店管理》课程中的应用效果评估
本文采用问卷调查和学生成绩数据统计分析的方法,对云环境下的混合式教学在《饭店管理》课程中的应用效果进行评估。研究结果表明,混合式教学能够提高学生的学习兴趣和学习效果,并能够培养学生的实践能力和综合能力。
六、结论与展望
通过对云环境下《饭店管理》课程的混合式教学研究,我们可以得出结论:混合式教学在提升学生学习兴趣、增强学习效果以及培养学生实践能力和综合能力方面具有重要意义。未来,教育工作者还需不断探索创新,进一步完善混合式教学模式,以更好地适应云环境下饭店管理课程的教学需求。
参考文献:
1.张某某.(2019).云计算环境下高校混合式教学模式的构建研究[J].教育现代化,(21),167-169.
2.王某某.(2018).《饭店管理》课程中混合式教学的应用研究[J].大学职业教育,(12),90-92.
3.Brown,G.,&Burnard,P.(2016).替代的教育:云环境对学生学习方式和评价的影响[J].教育科学与实践,18(12),1-8.
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