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出口食品企业在二方审核中存在的问题及对策
近年来，我国食品出口市场扩大，我国成为了全球食品出口大国。然而，在出口食品的过程中，出口企业需要经过严格的二方审核程序。二方审核是指进口商对出口企业进行的审核程序，其目的是从源头上保障进口商品的质量和安全。然而，出口食品企业在二方审核中存在着许多问题。本文将就出口食品企业在二方审核中存在的问题及对策进行探讨。
一、出口食品企业在二方审核中存在的问题
1.质量控制体系不完善
出口食品企业的质量控制体系在二方审核中是被关注的重点。然而，一些出口食品企业因为对质量控制体系的不重视，其质量控制体系有许多漏洞。例如，缺乏质量管理人员的有效管理和监督，没有完善的质量标准文件和文件管理制度，质量控制措施缺失等，这些都会让进口商对企业的质量抱有怀疑和不信任。
2.原材料控制不严
对于出口食品企业来说，原材料是质量控制中最重要的方面之一。然而，一些企业在从事出口食品生产时，对原材料的控制不严。比如，一些企业以节约成本和提高利润为目的，会使用环保不合格或过期的原材料，这样就会让进口商对企业产生疑虑和不信任，增加企业的审核难度。
3.生产环境与设备不安全
生产环境和设备对于食品生产企业而言，同样极其重要。然而，一些企业的生产环境和生产设备却不安全。没有得到正确的评估和证明，存在着一定的食品安全隐患。例如，生产车间对于灰尘和污染没有进行有效的控制，生产设备缺乏维护和保养，无法保证食品生产的真正安全性。
二、出口食品企业在二方审核中应采取的对策
1.制定完善的质量控制体系制度
制定完善的质量控制体系制度是企业在二方审核过程中必须采取的措施之一。企业通过完善质量体系和内部审计体系，建立完善的质量标准和检查核查机制，从而保证企业的食品质量是可控和可精细化的。
2.对原材料进行有效的控制
应该加强对原材料的管理，确保所使用的原材料是实际符合国内外食品质量标准的，避免使用有毒有害物质，以及避免使用过期原材料等，从而保证食品生产的质量和安全。
3.确保生产环境和设备的安全性
出口食品企业应该加强生产车间的卫生和环境管理，注意生产设备维护和保养。确保生产环境的清洁，遵循生产环境的标准，使生产设备干净整洁，保证每一个操作流程的食品安全性，有效地避免食品生产的污染。
4.加强内部培训和员工意识
出口食品企业需要加强内部员工意识和培训，对员工加以培训，提高食品安全意识，使员工履行自身职责，保持良好团队合作，能够养成安全文化，营造良好的企业形象，从而在二方审核中得到出色的表现和结果。
综上所述，出口食品企业在二方审核中应该加强对生产环境，设备，原材料，质量体系等各个方面的管理。通过实施科学的管理机制和规范化的流程，提高企业的生产、加工、质量检查等方面的管理水平和质量标准，有效地提升企业的声誉，为企业在二方审核中获得采购商的信任和支持。