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化学元素与人休健康课堂练习化学元素与人体健康5分钟镁——人体健康必需的重要元素镁在人体中的作用在生物学上,镁的作用极为重要,因为它是叶绿素分子的核心原子,叶绿素结构以镁原子铗状结合为其分子的母核,此镁原子铗状结合具有强力催化剂的作用。叶绿素中镁的功能是一般镁离子的数万倍。人体内到处都有以镁为催化剂的代谢系统,约有一百个以上的重要代谢必须靠镁来进行,镁几乎参与人体所有的新陈代谢过程。镁能引起常见的病症:脑血管病、高血压病、糖尿病。除上述几种常见病外,缺镁还会引起蛋白质合成系统的停滞,荷尔蒙分泌的减退,消化器官的机能异常,脑神经系统的障碍等等,这些病症有许多与直接或间接和镁参与的代谢系统变异有关。体内镁的来源及镁缺乏的原因是镁在人体中正常含量为25克,属常量元素。人对镁的每日需要量大约300~700毫克,其中约40%来自食物,食物中以绿色蔬菜含镁量最高,镁离子在肠壁吸收良好。约60%由含有镁离子的饮用水提供。人体缺镁与下列情况有关:1.蔬菜短缺、蔬菜摄入量不足、蔬菜加工程序复杂致使含镁量大减。2.经常食用磷过剩食品,如:肉、鱼、蛋、虾等,动物蛋白食物中的磷化合物能使肠道中的镁吸收困难,而这些磷过剩的食物却是我们推崇的高蛋白营养物。3.饮酒、咖啡和茶水中的咖啡因也会使食物中的镁在肠道吸收困难,造成镁排泄增加。4.食用食盐过量会使细胞内的镁减少。5.身心负荷“超载”引起应激反应,可使尿镁排泄增加。消除了影响人体缺镁的因素,人们只要做到多吃绿色蔬菜(最好能生吃蔬菜或空腹喝新鲜菜汁),常喝硬水,如自来水、矿泉水等,多食一些富镁食品,这些食品有:各种麦制面粉、胡萝卜、莴苣、豆类、果仁等,人体就可获得镁的正常需要量。你对于镁的用途有什么认识?参考答案镁是人体所必须的一种重要元素,它与生命的维持、身体的健康有着极其密切的关系,随着科学研究的不断发展,镁对人体健康的贡献将会得到进一步认识。化学元素与人体健康15分钟课堂练习一、选择题1.人体缺碘会影响正常的生命活动,为提高人体素质,食物补碘已引起人们的重视。试回答下列问题:(1)成年人体内缺碘会产生的病症是A.甲亢B.侏儒症C.地方性呆小症D.地方性甲状腺肿大(2)我国缺碘病区甚广,防止缺碘病的主要措施是食盐加碘。1996年我国政府以国家标准方式规定食盐的碘添加剂是KIO3,不使用KI的原因是A.KI口感苦涩B.KI有毒C.KI在储运过程中易变质D.KI价格昂贵(3)已知IO可与I-发生反应:IO+5I-+6H+====3I2+3H2O,根据此反应,可用试纸和一些生活中常见的物质进行反应,证明在食盐中存在IO。可供选用的物质有:①自来水②蓝色石蕊试纸③碘化钾淀粉试纸④淀粉⑤食糖⑥食醋⑦白酒。进行上述实验时必须使用的物质是A.①③B.③⑥C.②④⑥D.①②④⑤⑦2.下列物质都是常见的食品添加剂,但使用时必须严格控制用量的是A.亚硝酸钠B.食盐C.蔗糖D.味精3.在蔬菜生产过程中,常喷洒农药防治病虫害。据有关专家介绍,用碱性溶液或清水浸泡,可使残留在蔬菜上的农药的毒性降低。因此,买来的蔬菜在食用前最好用稀碱性水浸泡一段时间。浸泡蔬菜时可加入少量的A.纯碱B.白酒C.白糖D.食醋4.为保证青少年和儿童的健康成长,每天饮用的水应含有一定量的钙、镁离子。目前市售的“蒸馏水”“纯净水”因不含有钙、镁离子,不宜长期、大量饮用。为保证青少年儿童的健康成长,这些饮料水应添加一些化学物质。这些微量添加物应该是A.精盐B.漂白粉C.钙和镁的碳酸氢盐D.胆矾5.生活中的下列物质属于单质的是A.铝合金窗框B.制烟囱的白铁C.2B铅笔芯D.温度计中的水银6.国外试行用“汽水(碳酸饮料)”浇灌植物,它的作用是:①对植物的呼吸作用有利②改良碱性土壤,调节pH③有利于土壤中Ca2+、Mg2+被植物吸收④加速光合作用的进行,其中正确的是A.只有②正确B.只有②④正确C.只有②③④正确D.全部都正确7.下列物质的用途利用化学性质的是A.活性炭除去冰箱异味B.氧气供给呼吸C.H2填充探空气球D.干冰用于人工降雨8.随着全民环境意识的不断提高,废电池必须尽快实施集中处理的问题愈来愈受到社会各界的严重关注。其首要原因是A.可回收利用废电池外壳的金属材料B.可回收利用废电池中的石墨电极C.电池中渗漏的电解液会腐蚀其他物品D.电池中的重金属离子对土壤和水资源严重污染二、填空题1.人体内的元素分为________元素和________元素。2.人的胃液中含有少量的盐酸,胃酸过多时常服用含氢氧化铝的药物,其反应原理是______________________。(用化学方程式表示)Ba2+有毒,误食了碳酸钡会引起中毒,其反应原理是______________________。误服碳酸钡立即服用泻盐(MgSO4)来解毒,其原理是___________

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