试题-全国-2016_备战2016中考化学 考点27 化学元素与人类健康习题 新人教版.doc

1考点27化学元素与人类健康一、选择题1．（2015•辽宁本溪）下列有关食品安全的做法正确的是（）A．用小苏打焙制糕点B．用甲醛溶液浸泡海产品C．用“地沟油”烹调食物D．用霉变的花生榨食用油【答案】A【解析】小苏打即碳酸氢钠在加热条件下易分解生成二氧化碳，所以烘焙糕点时常用作膨松剂；甲醛有毒，不能用来浸泡海产品；“地沟油”有毒，不能烹调食品；霉变的食品中有有毒物质，不能用于榨花生油。2.（2015·河北）缺铁容易对人体健康造成的影响是（）A．患佝偻病B．引起贫血C．产生龋齿D．甲状腺肿【答案】B【解析】人体缺钙会患佝偻病，缺铁会引起缺铁性贫血，缺氟易引起龋齿，缺碘易引起甲状腺肿。3．（2015•山东东营）化学与生活、社会密切相关。下列说法不正确的是（）A．雾霾是由粉尘和直径小于2.5微米的PM2.5等复杂成分组成，雾霾属于混合物B．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用C．人体内葡萄糖被氧化时放出能量，是化学能转变成热能的过程D．化学肥料[CO(NH2)2、KH2PO4等]的叶面喷施，提高了化肥的使用效率，其中KH2PO4属于复合肥【答案】B【解析】食品添加剂能改善食品品质、延长保存期、增加食品的营养成分，过多或添加禁止使用的物质才有害，所以错误。4．（2015·福建泉州）下列元素摄入缺乏会导致儿童发育停滞，智力低下，严重时会得侏儒症的是A．钙B．铁C．锌D．碘【答案】C【解析】A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，故选项错误．B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误．C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，严重时会得侏儒症，故选项正确．D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误．故选：C．5.（2015•黑龙江大庆）下列说法正确的是（）A.酒精是最常用是消毒药，体积分数为95%的酒精杀菌能力最强B.亚硝酸钠（NaNO2）外观极像食盐，且具有与食盐一样的咸味，但被误作食盐食用，会导致中毒事故发生C.为了防止大脖子病，食用的是加入碘化钾的食盐。D.市售食醋中含乙酸约为30%-50%【答案】B【解析】常用的消毒酒精的体积分数是75%，超过这一体积分数，反而不能杀灭细菌；亚硝酸盐是工业用盐，外观与食盐相似，误食会导致中毒，选项B正确；加碘食盐所添加的是碘酸钾，不是碘化钾，选项C错误；食醋中乙酸的含量大约在3%~5%,选项D错误。6、(2015·四川眉山)食品卫生与人体健康息息相关。下列做法对人体无害的是（）A、用石灰水保存鲜蛋B、饲养猪时加入瘦肉精C、制作面包时，加入少量小苏打D、制香肠时加入适量亚硝酸钠【答案】C【解析】A、由于氢氧化钙对人体有腐蚀性，所以用石灰水保存鲜蛋，对人体有害，故A错；B、饲养猪时不能加入瘦肉精，廋肉精中含有人体有害物质，故B错；C、制作面包时，加入少量小苏打，是利用小苏打受热分解生成碳酸钠、水、二氧化碳，使面包疏松多孔，故C正确；D、亚硝酸钠有毒，不能用来制香肠，故D错。7．（2015·广东揭阳）下列有关食品安全正确的是（）A、用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐B、炒菜中加入适量的加碘盐，预防地方性甲状腺肿大C、在猪肉中加入大量的牛肉膏（一种添加剂），让猪肉有牛肉的口感D、将地沟油和潲水油回收利用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的【答案】B【解析】工业石膏或医疗废弃石膏、牛肉膏、地沟油和潲水油对人体有害或有毒，故不能食用；人体缺碘，易患地方性甲状腺肿大，故可适量补碘，因而选B。8.（2015·黑龙江哈尔滨）关注健康，预防疾病。下列叙述错误的是（）A．人体胃液正常的pH范围在0.9—1.5B．人体缺乏维生素A会引起坏血病C．香烟的烟气中含多种对人体有害的物质D．人体缺碘会引起甲状腺肿大，碘过量也会引起甲状腺肿大【答案】B【解析】人体缺乏维生素A会得夜盲症，缺乏维生素C会引起坏血病。9.（2015·山东烟台）6月1日为“世界牛奶日”。某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是（）A．蛋白质、糖类都属于有机物B.人体缺钙易引起甲状腺肿大C．糖类由C、H、O三种元素组成D．误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒【答案】B【解析】人体缺钙易得骨质疏松症，缺碘的甲状腺肿大。10、（2015·山东滨州）下列说法正确的是A．大米、花生霉变后洗一洗可以食用B．冬天用煤炉取暖，为防止热量散失，应关紧门窗C．工业炼铁是利用还原剂在高温下把铁从铁矿石中还原出来D．人体若缺少碘元素易患甲状腺肿大，因此要尽可能多吃含碘食物【答案】C【解析】此题