幼儿园膳食会议记录范文.doc

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幼儿园膳食会议记录范文

幼儿园膳食会议记录如何写?下面请看wtt给大家整理收集的幼儿园膳食会议记录范文供大家阅读参考。
幼儿园膳食会议记录范文1
9月24日下午平阳县机关幼儿园召开了________5学年膳食委员会会议该园行政班子成员、班级家长代表、食堂负责人参加。
该园园长章蕾介绍了幼儿园伙食制定、卫生保健操作等情况同时也邀请家长参与到幼儿园伙食监督工作当中以此完善幼儿园伙食监督体制。鉴于近年来微信的广泛流行章蕾也表示今后将在学校网站公布菜谱的基础上增加微信公众号公布。
总园保健医生肖颖和分部向日葵的陈金凡老师分别对本园的幼儿伙食制定原则、厨房卫生保健工作等作了详细的介绍。陈金凡老师表示幼儿的伙食制定还是需要广大家长的参与和监督希望家长们能够参与到幼儿园的伙食制定工作当中为幼儿园的伙食制定献计献策。
郑迎春老师还请家长代表们对该园的食谱制定提出意见家长们都踊跃发言。学校平时炒菜的时候有没有放味精?对于小班小朋友吃带刺的鱼老师们怎么解决?郑迎春老师也对家长们的疑问作了相应的解答。同时代表们也提出了宝贵的建议：鲜海虾的烹饪方法可以增加花样可以放点橙汁增加香味、可以增加五香豆腐干。
会后大家还参观了幼儿园厨房和食品仓库食堂负责人陈和平详细介绍了厨房的硬件设施设备和食品操作流程家长们表现出了极大的兴趣。他们对幼儿园严把食品卫生和质量关表示高度赞同。
幼儿园膳食会议记录范文2
加强学校食堂饮食卫生管理防止食源性疾病发生是后勤工作的重中之重。为了规范食堂管理确保伙食质量进一步调动各方面的积极性搞好学校饭堂工作更好地为师生服务保健老师主持召开食堂饮食卫生工作会议希望相关食堂人员做好幼儿园食堂会议记录。
参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长(兼采购员)、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议上代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流并积极地对一些好的建议与发现的问题进行幼儿园食堂会议记录。
会议对食堂人员的工作提出了具体要求：
1、食堂工作人员要加强食品安全卫生意识保证食堂的食品安全卫生保持食堂的良好卫生环境。
2、在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范符合食品卫生法的要求。
3、加强卫生消毒工作幼儿餐具做到一用一消毒并做好菜肴留样及各项记录工作。
4、膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议接受学生的投诉。
5、定期检查食堂的卫生情况及时反映可能发生的食品卫生、安全隐患。
6、不定时检查学生食堂饭菜质量促进食堂达到保质保量的要求。
7、组织教师维护食堂进餐秩序确保学生安全进餐文明进餐。
一、首先由后勤主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。
1、制定花样食谱。
根据市场供应情况食谱每两周调换1次适当调整花样。对食谱要求：
(1)、根据市场供应情况制定食谱。注意蛋白质的互补作用充分利用豆制品。
(2)、注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配少吃甜食和油炸食物食盐要加以控制;
(3)、早餐：以主食为主、优质蛋白质为铺。午、晚两餐都要注意荤素搭配肉类一般每个孩子在80---90克左右蔬菜在100-120克左右多选用各种季节性蔬菜。保证有一量的绿、橙色蔬菜;
(4)、制定带量食谱是在花样食谱的基础上把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。
家长代表反映对幼儿园的伙食基本满意肯定了幼儿园的饭菜的确受到孩子们的喜爱。尽量的把幼儿的伙食做到精致化、多样化另外就是继续注意营养配比并认真做好幼儿园食堂会议记录。
二、会议内容围绕让孩子科学的吃好这一主题开展
1、保健老师分别对幼儿膳食的营养结构、菜谱编排、幼儿膳食规范烹饪制作过程进行了全方位地介绍。
2、财务人员也对幼儿园伙食费的使用情况进行了公布与解析。
3、参会代表表示：通过共同讨论幼儿膳食问题深深地感受到我园非常重视孩子的膳食营养。在充分肯定了幼儿园膳食工作的同时也对如何更科学地改善幼儿伙食、合理地使用伙食经费提出自己宝贵的意见和建议。
三、定期召开伙食委员会会议已经成为我园建设健康饮食的一大有效方法。
代表们对幼儿的伙食质量给予充分肯定：
1、一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、米面等方面搭配合理营养丰富健康科学。
2、对菜肴提出了更高的要求如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。
3、这些来自一线老师、幼儿家长的伙食反馈信息为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。
4、代表们纷纷表示要家园合作只有让幼儿吃饱、吃好才能使幼儿健康成长。
没有最好只有更好这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过这次会议全园的伙食质量、服务质量会锦上添花更