园长陪餐管理制度.docx

园长陪餐管理制度

在快速变化和不断变革的今天，人们运用到制度的场合不断增多，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，以下是小编帮大家整理的园长陪餐管理制度，希望对大家有所帮助。为了保障师幼在食堂的饮食安全，提高食堂饭菜质量和服务水平，幼儿园制定了园长陪餐管理制度。具体要求如下：1.必须建立园长陪餐制度。2.园长应在幼儿进餐之前半小时试餐，后到幼儿就餐。园长试餐时要认真评价所食用饭菜的外观、口味、质量等，发现异常及时处理；并监督食堂环境卫生、从业人员工作情况等，征求就餐幼儿的意见建议，并做好陪餐记录。3.园长应当立即指出以下情况，并要求食堂管理人员及时整改纠正：①食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，女工作人员戴首饰的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；②饭菜口味过淡或过咸的；③其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。4.园长应当立即制止以下情况：①采购有土豆、四季豆、豆芽、冷冻食物或含有添加剂的食品；②饭菜质量较差，家长反映突出的；③其他危害幼儿食品安全卫生的情况。5.园长就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向主管领导报告，并对当餐同类食品就餐幼儿进行跟踪观察。6.园长应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育；对危害幼儿健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，将报给上级主管部门进行处理。7.园长因故不能陪餐的，应及时向主管领导报告，由幼儿园在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。8.食堂管理人员应认真听取园长的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。9.园长每周应至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。