学校领导陪餐制度.docx

学校领导陪餐制度

学校领导陪餐制度(优秀17篇)在快速变化和不断变革的今天，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。那么相关的制度到底是怎么制定的呢？以下是小编整理的学校领导陪餐制度，仅供参考，大家一起来看看吧。学校领导陪餐制度11、食堂每餐必须指定一名以上校级领导、食堂管理领导、领导、从业领导代表进行陪餐。陪餐人数的多少应根据就餐学生人数而定，陪餐领导负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评估、负责对食堂从业领导工作情况进行监督，负责征求就餐学生的意见和建议，负责做好陪餐记录。2、制定好陪餐记录，内容应包括日期、餐次和饭菜的品种、感观评价、学生反馈意见、发现的问题和整改情况、陪餐人签名等。3、陪餐领导应做到“五同”，即、同窗口、同价格（餐费自理）、同时间、同排队、同餐饮。陪餐领导在用餐的`同时还要肩负着学生在餐厅内的秩序、安全等管理。4、陪餐领导就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，应立即向有关领导报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。5、陪餐领导应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录或无故不到者给予批评教育。6、食堂管理领导应认真听取陪餐领导的意见和建议，对提出的问题进行整改。7、学校主要负责人每周应至少陪餐一次。学校领导陪餐制度2学校领导陪餐制度为了贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全和满意度，结合学校统一征订营养餐的实际校情，特制定校长陪餐制度。一、学校实行校长陪餐制，校长是指校级领导，校级领导按值班表由轮流到学生就餐地点陪餐。陪餐校长因故不能陪餐的，应及时调换其他学校相关负责人陪餐，不得空岗。陪餐校长在每日陪餐结束后做好陪餐记录。学校安全办按照学校食品安全档案管理要求，陪餐记录册应存档并至少保存三年。二、陪餐校长在陪餐过程中，要及时主动了解学生就餐情况，及时反馈学生对餐饮的意见，以供送餐企业及时改进。三、陪餐校长应在学生就餐前30分钟对送餐过程进行检查，并试吃学生餐。（一）存在以下情况应当立即指出，并要求送餐企业及时整改纠正：1、卫生环境较差、物品摆放杂乱的；2、工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；3、饭菜口味过淡、过辣或过咸的；4、饭菜烧熟后食用时限超2小时（常温放置）或超4小时（热藏：保持食品的中心温度保持在60℃以上）的；5、餐饮用具未按要求消毒的；6、送餐车、餐盒周转箱不洁，送餐人员个人卫生不符合餐饮服务人员卫生要求的；7、送餐车、餐盒周转箱达不到保温要求的；8、其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。（二）存在以下情况应当立即制止，并送餐企业及时采取相应措施：1、送餐企业对饭菜未采取防蝇措施，送到学校后受到蚊蝇严重污染的`；2、制作冷荤类、生食类、裱花蛋糕的；3、制作四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品的；4、饭菜有发霉变质、掺有杂物等感官问题的；5、饭菜有明显的口味异常；6、餐盒运送过程中受到环境污染的；7、其他有碍食品安全情况。四、陪餐过程中，陪餐校长应和学生在同区域就餐。同时，要对学生就餐秩序、所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价，并对存在的问题提出处理意见，当天反馈给相应责任人，限期整改。五、陪餐校长就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等症状，排除自身身体原因的，应当立即告知学校负责人；同时，对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。如发现学生出现类似身体不适反应，按照学校食品安全问题处理的有关预案进行处置。学校领导陪餐制度3为进一步强化幼儿园食品安全主体责任意识，提升幼儿园食堂食品安全保障能力和服务水平，切实维护广大师生的饮食安全和生命健康权益特制定以下陪餐制度：一、幼儿园食堂每餐必须指定1名负责人进行陪餐，并制定陪餐安排表交由食堂管理领导存档备案。二、陪餐领导负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价，负责对食堂环境卫生、从业领导工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。陪餐记录包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的'直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况等。陪餐记录由陪餐领导在当次陪餐后详细记录。三、陪餐领导发现食品安全隐患的应立即指出，并监督食堂管理领导和从业领导及时整改。四、陪餐领导应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育，对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情节进行严肃的责任追究。五、陪餐实行成本核算制和自费制。食堂每月根据食品成本进行核算后统一收取陪餐领导的陪餐费用。学校领导陪餐制度4为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，现结合学校