餐饮店长的岗位职责1.docx

餐饮店长的岗位职责1

餐饮店长的岗位职责在日常生活和工作中，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁？以下是小编为大家收集的餐饮店长的岗位职责，希望对大家有所帮助。餐饮店长的岗位职责11、对门店的"日常营运管理工作负责；2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责；3、对门店人员、物料、设备、清洁的平安操作负责；4、对突发事务的预防、处理；5、领导交办的其他事务6、对内外场工作的'指导与监督，提升服务品质；7、有效的限制营业点的成本费用与预算；8、完成公司制定的营业目标；9、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增加员工凝合力；餐饮店长的岗位职责2岗位职责●岗位名称：店长●直接下级：楼面经理、厨师长、会计、库管●岗位描述：全面负责单店的经营及管理工作。●工作内容：1、组织本店的经营管理工作。2、执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。3、代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。5、严格实施有效的'成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。7、确保下属员工的人身、财产安全。8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。10、负责证件的办理年检和督促分店出纳办理员工的各类证件。11、负责店面的外围关系协调。12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。餐饮店长的岗位职责31、对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生)。负完全责任。2、确保劳工法/员工手册/财务手册等的确执行。3、负责员工及主管的聘请及保留。4、负责维持损益表中可掌握部分的各项目在预算之内。5、负责店内全体管理组的进展方案。6、完成餐厅管理组的排班表。7、主持主管会议。8、确保员工福利方案正确执行。9、执行LSM活动，然后并协作地区与全国性的.促销活动在店内执行。10、审核每月全部的餐厅报告，然后包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。11、与公司或会计人员复核每月的损益表。12、依据员工的个人实际情形赐予停职或开除。13、雇佣、训练维护人员，并赐予工作绩效评估。14、查证银行是否在正确的时间内收到全部正确数量的存款。15、确保餐厅遵守平安操作程序。16、确保全部投诉都能准时周全地处理。17、训练餐厅管理人员。18、主持意见调查与临时座谈会，然后包括每月员工大会和每日例会。19、完成管理组的绩效评估。20、方案、核准并支配时间，然后以完成员工的绩效考核与薪资考核。21、负责店内新产品的推出与新程序的执行。22、辨别可升迁的管理组，并帮助聘请管理组。23、月底固定资产的盘点。24、设定餐厅QSC、营业额和人员进展的长期目标与行动方案。25、设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。餐饮店长的岗位职责41、制定酒馆经营目标和实现目标的工作计划，并组织实施，监督和督促工作计划的执行情况；2、确定经营管理目标，负责组织制定并落实各岗位责任制；3、制定公平竞争的用人机制，指导员工的.底培训工作，提高整体的服务质量。餐饮店长的岗位职责81、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施，保证餐厅经营业务的正常、有序进行;2、执行总部下达的各项任务，并提供餐厅可行性分析;3、协同研发设计中心、成本控制部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准;做好门店各个部门的分工管理工作;5、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格控制物料消耗和成本费用;7、掌握门店各种设备的维护保养知识;8、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;9、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;10、负责对员工的培训教育。餐饮店长的岗位职责5领导设立工作团队的目标，提升组织能力，以身作则：在发生客流高峰或突发事件时保持冷静，确保门店的正常营运并为伙伴作出积极的榜样。对伙伴进行培训并确保伙伴提供优质的顾客服务以表现出“顾客第一”的工作态度。制定行动计划并直接激励和领导门店团队推动公司项目的执行，以实现营运和组织目标。运用正直、诚实和求知的管理原则，提升咖世家的'企业文化、价值和使命。计划、确认、传达并委派相应的工作和执行，以确保门店营运平稳进行。培训并指导门店团队采取行动并达成营运目标。经常性地审视门店环境和主要营运指标，认识问题、利害关系以及抓住机会