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2011“五.一”期间食品安全工作总结（范文模版）

第一篇：2011“五.一”期间食品安全工作总结（范文模版）某某镇2011年“五.一”期间食品安全工作总结“五一”期间是广大人民群众消费集中，需求较旺时期，也是食品安全事故易发、高发期。为确保全镇广大人民群众过上一个安全、欢乐、祥和的生活，根据省、市有关会议精神要求，我镇成立了专项行动检查组，由党委委员、镇长骆丙春总牵头，组织镇安监、工商、公安、卫生防疫、社区等多部门单位开展了大规模食品安全检查活动。在市、区各级领导部门的指导下，在全镇上下的共同努力下，专项整治活动取得了一定的成效。此次检查主要针对群众反映比较强烈的的生猪屠宰、水产品、酒类、饮料和蔬菜等重点品种的质量问题。检查组深入全镇大街小巷，对全镇食品生产加工、商贸企业以及肉类市场、水产品、酒类、饮料和蔬菜等进行集中检查。检查中，检查组重点检查食品生产加工企业在生产中是否存在制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品以及滥用食品添加剂的违法行为；对商贸流通方面主要检查商贸商户的食品进货渠道和食品批发市场、小作坊、小食杂店（含现作现卖）是否存在无照经营、超范围经营以及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为；水产品经营中是否使用违禁药物或化学物质等违法行为；对生猪屠宰户的检查则主要放在查看是否存在使用瘦肉精、宰杀销售病死猪（肉）、无耳标猪（肉）以及所销售肉类是否经过检疫（验）、生产加工场所是否整洁卫生并定期消毒等方面。检查中发现少数商户存在经营手续不齐全、卫生状况较差、从业人员无证上岗等问题，检查组当场下达了责令整改指令书4份，责令他们限期整改达标。对超市、商场、零售摊点的检查未发现过期、来路不明的食品。通过检查，全镇的食品卫生状况总体较好。超市、商场食品质量最好，未发现过期食品。个别小零售店、小作坊卫生条件较差，存在的少量问题小包装食品由工商部门查处、没收。对于问题较重的豆制品作坊卫生问题，检查组汇同相关部门将继续严查下去，直至达标为止。对于有些群众反映的生猪私自屠宰现象，检查组在检查中并未发现，在今后的工作中检查组将进一步加大巡查力度，让私屠滥宰者无处藏身。此次检查涉及单位部门之多，检查组规模之大在某某历年的安全检查中较为少见，通过检查有效的净化了全镇食品市场，最大程度的消除了食品安全隐患，为全镇人民过上一个安全、欢乐、祥和的节日营造了一个良好的食品安全形势。某某镇食品药品安全领导小组2011年5月4日第二篇：一幼食品安全工作总结左权第一幼儿园（二部）二○一一年食品安全工作总结幼儿园食品安全工作事关广大师幼的生命健康，事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好我园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全，尊重幼儿生命权利的需要，是落实党中央提出的以人为本，促进孩子的全面发展的需要。一年来，我园食品卫生安全工作在县委、政府的领导下，在县教育局、食品监督局级相关部门的指导和关心下，我们始终把食品安全工作摆在非常重要的位置，常抓不懈。特别是今年五月份以来，市、县教育、药监部门更加重视食品安全工作，多次到幼儿园检查指导工作。从今年五月份开始，我们认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和市、县两级有关食品安全专项整治工作的重大决策精神。制定了《左权一幼食品安全工作方案》、成立了食品安全领导机构，自查自纠工作中的不足，完善了食堂各项工作制度。不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了广大师生的健康。现将我园2011以来开展食品安全工作做如下总结：一、领导重视，健全组织机构今年以来，我园实行了一把手负责制，园长亲自抓，并下设有分管领导，在每次教职工大会及园务会上，园长都要强调食品安全工作的重要性，让食品安全工作真正走进每一位教职工的心中。我园还成立了以郑文哲园长为组长的幼儿园食品安全工作领导小组，制定了《左权一幼二部食品安全工作方案》，开展了自查自纠工作中，完善了食堂各项工作制度。建立和完善了责任制和责任追究制，实行学校食品安全工作目标责任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落实，实行学校食品安全工作目标责任制管理。五月份以来，市、县政府分管领导，县教育局、药监局领导高度重视学校、幼儿园食品安全工作。多次召开了食品安全专项会议。多次来我园检查指导工作，并指出我们在食品安全工作方面存在的问题和不足。进一步促进了我园食品安全工作走上正规化二、自查自纠，整改薄弱环节五月份以来，我们幼儿园对食堂进行了全方面的自查工作，从幼儿园安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、从业人员健康证明、食品库的管理、索证索票管理、留餐管理、加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用食品添加剂等方面，深入查找自身存在的突出问题和薄弱环节，认真进行整改。在自查过程中，我们发现索票索证管理、食品存放及清洗消毒工作是我们的薄弱