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2017年福建省食品安全知识网络有奖竞答题目及答案

第一篇：2017年福建省食品安全知识网络有奖竞答题目及答案2017年福建省食品安全知识网络有奖竞答题目1．2015年4月24日第十二届全国人大常委会第十四次会议通过关于修改《中华人民共和国食品安全法》的决定，修订后的食品安全法自2015年（）起施行。A、4月24日B、5月1日C、10月1日D、12月1日2．（）应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。A、食品生产企业B、特殊食品的生产企业C、食品生产经营企业D、食品生产经营者3．食品生产加工小作坊的具体管理办法由（）制定。A、省级食品药品监管部门B、省、自治区、直辖市人大常委会C、省、自治区、直辖市政府D、省、自治区、直辖市4．（）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。A.食品安全监督管理信息B.食品安全状况评价结果C.食品安全风险评估结果D.食品安全综合分析结果5.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担（）责任。A.法律B.社会C.相应D.行政6.食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、()，建立科学、严格的监督管理制度。A.社会共治B.打击为辅C.全员参与D.舆论监督7.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者采购()，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。A.食品原料B.食品添加剂C.食品相关产品D.以上选项都是8.《中华人民共和国食品安全法》规定，县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行（）的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。A.定期B.不定期C.定期或者不定期D.限期9.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者发现其生产的食品有不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当（）。A.立即停止生产B.通知相关生产经营者和消费者C.召回已经上市销售的食品D.以上选项都是10.《中华人民共和国食品安全法》规定，被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。A.三年B.五年C.十年D.终身11.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当()。A.增加监督检查频次B.减少检查频次C.吊销许可证D.吊销营业执照12.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营人员应当()进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。A.每半年B.每年C.每二年D.每三年13.在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”，表示C级食品安全状况的卡通图形是()。A.“大笑”B.“微笑”C.“平脸”D.“哭脸”14.餐饮服务经营地点或者场所改变的，应当()。A.办理《食品经营许可证》记载内容变更申请B.办理《食品经营许可证》变更手续C.重新申请办理《食品经营许可证》D.以上都不对15.由国家食品药品监督管理总局批准的国产保健食品批准证书有效期（）。A.三年B.四年C.五年D.六年16.保健食品广告批准文号有效期为()。A.一年B.二年C.三年B.四年17.违反《中华人民共和国食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，()。A.先承担行政法律责任B.先承担民事赔偿责任C.先缴纳罚款、罚金D.先承担刑事法律责任18.生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正;拒不改正的，处()罚款。A.一千元以下B.二千元以下C.五千元以下D.一万元以下19．根据消费者权益保护法规定，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起（）日内退货。A.3B.7C.15D.3020.食用农产品批发市场应当配备()或者委托符合食品安全法规定的食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。A.检验设备B.检验人员C.检验设备和检验人员D.食品安全协管员21.食品安全标准是（）的技术规范。A.自愿性B.强制性C.推荐性D.以上都对22.属于营养标签“4+1”强制标示的内容是（）。A．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B．能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠C.能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙D.能量、蛋白质、反式脂肪酸、碳水化合物、钠23.（）农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。A.县级以上人民政府B