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中国饮食文化课程论文

第一篇：中国饮食文化课程论文摘要中国饮食文化课程论文题目：湖北饮食文化Ⅰ摘要目录摘要...........................................................................Ⅰ关键词：.......................................................................Ⅰ第一章前言.....................................................................11.1研究依据和意义...........................................................11.1.1研究背景...........................................................11.1.2研究意义...........................................................1第二章湖北饮食特征.............................................................22.1湖北人的饮食习惯.........................................................22.1.1稻为主食...........................................................22.1.2嗜好鱼肉...........................................................22.1.3蔬食多样...........................................................22.1.4汤品繁多...........................................................22.1.5好酒多茶...........................................................22.2湖北特色菜系.............................................................22.2.1清蒸武昌鱼.........................................................22.2.2热干面.............................................................42.2.3珍珠圆子...........................................................42.2.4油焖大虾..........................................................4第三章湖北饮食的合理性.........................................................53.1饮食存在的问题..........................................................53.1.1食不厌精...........................................................53.1.2大鱼大肉..........................................................53.2饮食习惯建议............................................................63.2.1营养均衡...........................................................63.2.2细嚼慢咽...........................................................63.2.3少吃多餐...........................................................6参考文献........................................................................6Ⅰ摘要摘要在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就