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中纺食品质量安全工作简报

第一篇：中纺食品质量安全工作简报食品质量安全工作简报第一期中纺汇泽生物科技（德州）有限公司2014年07月30日我公司高度重视食品安全，扎实开展食品质量安全工作。一、在本次质量安全月活动中，值得肯定的成绩：1.抓好宣传提升意识。我公司紧紧围绕食品安全工作重点，多形式、多渠道地开展宣传活动，共发放食品安全知识学习材料100多份，悬挂宣传横幅3条，制作了专门的宣传橱窗，大力宣传产品质量有关的法律法规、食品安全消费知识、食品监管工作的最新动态等，增强了公司员工的食品安全意识和维权意识，营造了“食品安全，人人关注”的良好公司氛围。2.做好培训提高素质。7月份我公司组织各部门共60多人参加培训学习，重点培训学习了食品安全法律法规、相关产品标准，工艺规范操作。培训结束后举行了公司职工质量安全知识竞赛活动，大家积极勇跃参加。还就目前我国发生的一些食品质量安全事故作为案例强调食品安全的一些注意事项、如何辨别假冒伪劣商品等进行了专题学习，进一步提高了全体职工的综合素质。3.落实整改增强实效。按照实业营运部的部署，我公司制订了食品质量安全专项检查和整改实施方案，对公司从采购、生产全过程、贮存，运输、销售等进行了食品安全专项大检查。检查中各部门的管理工作制度健全，分工明确，责任落实，管理到位。对于存在的问题当即提出了书面整改意见并限时整改，食品安全活动小组跟踪检查整改落实情况，将隐患消灭在了萌芽状态，创造了食品安全的良好环境。二、下步工作要求：1.及时整改，严格督查。对存在的问题抓紧整改，认真落实，确保产品质量安全。我公司将整改情况进行再次检查验收，对整改不力或整改不到位的，将采取必要的处罚措施。2.加强培训，强化意识。加强对食品安全管理人员的培训，通过加强食品安全法律法规、制度、操作技能等的培训和学习，提高食品安全责任意识和具体操作技能。3.完善机制，长效管理。进一步明确责任，完善食品安全管理机构和制度，积极消除食品安全隐患，进一步完善和建立健全食品安全监管长效机制。第二篇：食品质量安全浅谈当今中国食品安全问题班级：英语1110班姓名：张亚梓学号：2011081019摘要：随着媒体的不断曝光，近些年来，国内食品安全问题频繁发生,双汇瘦肉精引起的多起群体性食物中毒，地沟油变为食用油事件，奶制品行业普遍存在的三聚氰胺事件,以及今年曝光的假羊肉和毒生姜事件。这些食品质量安全问题，不仅引起了国民百姓空前的广泛关注而且也给社会带来了极其恶劣影响。这些事件充分暴露了食品安全管理存在的问题。在本篇文章中，我将简单探讨一下我国食品质量安全问题的原因及对策。关键词：食品安全原因对策正文：古语有云：“民以食为天。”食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。目前我国食品质量安全问题十分严重，媒体曝光的食品质量安全事件越来越多，下面我就简单介绍几个重大的食品安全事件。1.重大食品安全事件。三聚氰胺奶粉事件。2008年09月11日东方早报记者简光洲发表《甘肃14名婴儿疑喝“三鹿”奶粉致肾病》，三鹿问题奶粉事件开始浮出水面，并引起广泛关注。2008年9月12日卫生部通报受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉致婴幼儿泌尿系统结石事实初步认定。截止到2009年1月9日，全国累计报告患儿近29.6万人。各地公安机关共立案侦查与三鹿奶粉事件相关的刑事案件47起，抓获犯罪嫌疑人142名，逮捕60人。“三鹿问题奶粉事件”发生后，三聚氰胺的阴影依旧不散。2010年7月，在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。地沟油事件。不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“泔水油”中的主要危害物—黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。1.3.假羊肉事件。2013年，媒体曝光称不法商家将未经检验的狐狸、水貂、老鼠等肉品掺杂至羊肉中销往多地的农贸市场。为了降低成本，厂家更是无所不用其极，除了用鸭肉，老鼠肉等廉价肉刷上羊尾油冒充羊肉外，更有一些厂家在加工肉卷时还会注水，为了确保加到肉卷里的水分不流失，他们还会在里面加一种保水剂的东西。而食品用保水剂是一种复合磷酸盐，在肉制品中，每千克不得超过五克。而保水剂超量对于人体钙的吸收会有影响，可能会造成钙的流失，特别对于一些老年人、青少年、孕妇，它的潜在的危害风险是很大的。这种假羊肉从生产批发到零售的各个环节，不管是未经检疫的其他动物肉还是生产过