关于进一步加强秋季学校食堂食品安全监管工作的通知[范文].docx

关于进一步加强秋季学校食堂食品安全监管工作的通知[范文]

第一篇：关于进一步加强秋季学校食堂食品安全监管工作的通知[范文]关于进一步加强秋季学校食堂食品安全监管工作的通知各区、县食品药品监督管理局，市食品药品监督所：秋季临近，也是新学期即将开学之际，加强秋季学校食堂食品安全工作显得尤为突出。为做好秋季学校食堂食品安全工作，现将具体工作通知如下。一、加强组织领导，高度重视学校食堂食品安全工作夏秋之交直至秋季仍是食源性疾病高发季节，各地要高度重视秋季学校食堂食品安全监管工作，从维护广大师生身体健康和社会稳定的高度，充分认识学校食堂食品安全监管工作的重要性。要结合本地实际，积极采取措施，加大餐饮服务食品安全监管力度，确保各项工作落实到位，防止群体性食品安全事故的发生。要强化学校为食品安全第一责任人意识，严格落实责任。二、加大监管力度，全面开展监督检查各地要制定学校食堂食品安全监督检查方案，重点检查学校食堂建立食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度情况。督促学校食堂按照餐饮服务食品安全操作规范的要求加工制作食品，加强对学校食堂关键环节的控制和监管。要把学校食堂列为重点监督抽检场所，加大对用量较大的米、面、油等品种的监督抽检工作力度。各地要在秋季开学前对辖区内学校食堂开展一次全面监督检查，督促硬件条件不到位、食品安全管理不到位的学校食堂立即整改，并及时追踪整改效果。三、加强宣传，增强食品安全意识各地要加强对学校食堂负责人、专职食品安全管理人员的培训，强化其食品安全责任意识、自律意识，提高其食品安全管理水平。要在学校内组织开展形式多样的宣传活动，加大食品安全和预防食物中毒知识的宣传力度，普及相关法律法规和预防食物中毒知识，引导广大师生科学、健康消费，增强广大师生食品安全意识和自我保护能力。四、积极防控，加强应急管理各地要加强应急值守，进一步加大对餐饮服务环节食物中毒事故和突发事件的防控力度，健全应急处置机制。一旦发生群体性食物中毒，按照法定程序快速果断、有力有序地予以处置。要督促学校建立健全应急预案，提高应急处理能力。要及时处理举报投诉，做到防患于未然。各地秋季学校食堂食品安全工作开展情况，请于2012年10月10日前报市食品药品监督管理局食品科。二〇一二年八月十四日第二篇：关于进一步加强学校食堂食品安全监管工作的通知关于进一步加强新学期学校食堂食品安全监管工作的通知在学校新学期即将开学之际，为进一步强化学校食堂食品安全监管，确保在校就餐人员饮食安全，防止群体性餐饮服务食品安全事故发生，现将做好新学期学校食堂食品安全工作通知如下。一、加强领导，高度重视学校食堂食品安全工作秋季是食源性疾病高发季节，各级餐饮服务监管部门和学校要高度重视新学期学校食堂食品安全监管工作，从维护广大师生身体健康和社会稳定的高度，充分认识学校食堂食品安全监管工作的重要性。要结合学校实际，采取有效措施，加大餐饮服务食品安全监管力度，确保各项制度落实到位，坚决防止群体性餐饮服务食品安全事故的发生。二、加强培训，严格落实餐饮服务从业人员管理制度新学期，部分学校食堂餐饮服务从业人员进行了更换，对新上岗的从业人员，各学校食堂要加强培训，使其尽快熟悉餐饮服务食品安全知识和相关要求，不断强化食品安全责任意识、自律意识，提高其餐饮服务食品安全管理水平。同时要严格落实持证上岗制度，坚决杜绝未取得健康证明的从业人员上岗从事餐饮服务活动。三、加强监管，严格落实餐饮服务食品安全制度各级餐饮服务监管部门要对辖区内学校食堂开展一次全面监督检查，重点是食品采购索证索票、进货查验制度、台帐登记制度、样品留样制度等各项食品安全制度落实情况，督促各学校食堂严格按照餐饮服务食品安全操作规范加工制作食品。四、加强清理消毒，及时处理过期和腐败变质食品各级餐饮服务监管部门要督促学校对食堂库房、操作间内上学期存留的各种食品原、辅材料进行彻底检查,及时处理已经变质或者超过保质期限的食品。同时督促检查学校食堂对各种餐饮具必须全部重新进行清洗消毒，对食品加工场所和服务场所进行一次全面的消毒，确保整洁干净。五、加强应急值守，切实做好应急处置工作各级餐饮服务监管部门要进一步健全应急处置机制，加大对餐饮服务环节食物中毒事故和突发事件的防控力度。要进一步加强应急值守，确保信息畅通。同时要督促学校建立健全应急预案，提高应急处理能力。二○一二年八月三十日第三篇：为加强学校食堂食品安全监管工作随着高温季节的来临，食品安全事故也随之进入到高发易发时段。而做为学校、幼儿园的食堂餐饮安全，则更让全社会高度关注。为有效防控本区学校、幼儿园食品安全事故的发生，迎泽区教育局部署开展夏季学校、幼儿园食堂食品安全专项检查工作，排查食品安全风险隐患，严防学校、幼儿园食堂群体性食品安全事件的发生。为加强学校食堂食品安全监管工作，有效预防和控制学校