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化学德育教学案例

第一篇：化学德育教学案例化学元素与人体健康莱州经济开发区学校原虎一、关于“化学元素与人体健康”一课的教学设计（一）教学目标知识与技能目标:(1)了解人体的元素组成(2)了解一些元素对人体健康的重要作用。过程与方法目标:(1)意识到化学元素对人体健康的重要性。(2)培养学生理论联系实际的能力。德育目标:(1)促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观。(2)促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观。（二）教学重点一些元素与人体健康的关系。（三）教学难点化学元素对人体健康的影响。（四）教材与学情分析教材介绍了常量元素和微量元素的概念，并介绍了钙、钠、钾、铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。为了正确理解元素对人体健康的影响，教材指出了微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三类，则必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。这将使学生认识到，不经医生诊断，盲目食用某些元素的营养补剂是有害的。（五）教学方法联系实际→激发兴趣→提供资料→拓展视野→得出结论。（六）教学手段多媒体相关资料；补锌、补钙的保健药剂(或补充其他化学元素的保健药剂)。（七）教学过程[问题情境]教师由中国的博大精深的吃文化引入本节课题。[师]同学们，在我们国家传统文化中有一种文化是我们生活中最容易接触也是最容易忽略的，那就是传统的“吃”文化，俗话说的好，民以食为天，而我们中国人似乎什么都离不开吃，比如说，我们见面打招呼“今天，你吃了吗？”，夸人长得好看“秀色可餐”，把干工作叫混饭吃，干得好叫吃得香，干的累叫吃不消，干砸了叫不了兜着走，连不招人待见的我们也能吃，吃亏，吃官司，然后吃一堑长一智，那么这么博大精深的吃文化肯定与我们的化学脱不了干系。那我们今天就从化学角度来研究研究吃。在进行新课前我们先看一段采访视频。“同学，你喜欢吃什么？”播放视频。[师]好了，看完了视频，我想问一问大家喜欢吃什么？含有哪些元素呢？找个同学起来谈一谈。[生]发言。[师]好，同学们说的都非常丰盛，那么我有个问题想问大家“我们吃了这些元素大部分都去哪里了？”[生]被人体吸收和利用了。[师]大家想不想了解一下这些元素都有什么作用呢？[师]好，那么今天我们一起走进素食主益的课堂，一起来学习一下化学元素与人体健康，化学元素如何吃才能有益于人体健康呢？[师]我们周围的世界是由100多种元素组成的，而组成我们人体自身的元素约有50多种。人体中含量超过0.01%的元素有11种，它们约占人体质量的99．95％，被称为常量元素，来我们一起来认识下。[生]看多媒体。[师]同学们来看一下，哪几种元素的含量较多？[生]氧碳氢氮。没错这四种元素的含量较多，人体主要是通过摄入水、糖类、油脂、蛋白质和维生素等物质来获取这四种元素，通过复杂的化学反应转化为人体的各个组成部分。而常量元素中的钙磷钾硫钠氯镁的含量相对较少，请你阅读发放给你的小资料，来了解一下他们的作用，同桌之间可以相互交流一下。[生]学生讨论交流[师]好，同学们，在这几种元素中我们对钙元素再也熟悉不过了，我们经常说的补钙就是补的什么？[生]钙元素[师]那么它有什么重要作用呢？我们一起来了解一下。简单介绍钙元素作用及缺乏后的后果。简单介绍钠元素和钾元素的作用。[师]刚才我们了解了常量元素，在人体内含量在0.01%以下的，我们称之为微量元素，虽然他们含量非常低，但是对于我们人体来说却是非常的重要，来让我们一起来了解一下几种重要的微量元素。[师]介绍铁碘锌硒氟铜对人体健康的影响。我们看到虽然他们的需求量不多，但是却起着至关重要的作用。[生]理解记忆。[师]了解到这么多元素的重要性，我想问问同学们，这些元素我们怎么应该怎样去补充呢？[生]通过饮食。[师]在正常情况下，人体中的元素主要来自各种食物，这既有利于人体的代谢活动，也有利于维持各元素之间的相对平衡，一方面是各元素的含量要适中，过多或过少都能引起身体的不良反应，甚至会得病，另一方面是各元素之间的比例平衡，元素与元素之间相互协调，组成人体的各个组织或共同调节人体正常的生命活动。[生]理解。[师]生了病我们得吃药，那如果缺少某种元素了的话，可不可以吃大量的保健品来补充呢？[生]不可以。[师]为什么呢?[生]因为第一保健品是食品，并不是药品，不能够迅速来治疗疾病，对于这些保健品来说，他们补充的元素比较单一，不如食物中的元素含量丰富，过多的食用可能会导致体内的元素平衡被打破，导致更严重的结果。[师]同学们说的非常好，我们如果说万一缺乏了某种元素，要及时去咨询医生，调整自己的膳食，通过饮食来调节，切不可盲目的相信保健品，更不能把保健品当作饭吃。否则后果很严重。[师]播放“老人不吃饭只吃保健品”的视频。[师]同学们，盲目依赖保健品的后果是不是很严重啊？[生]是啊。[师]现在人们渐渐