化学与生活课程结业论文（精选合集）.docx

化学与生活课程结业论文（精选合集）

第一篇：化学与生活课程结业论文化学与生活课程作业题目1.简述化学与生活的关系2.化学的发展简史3.简述化学与社会发展的关系4.谷类食品的种类、特点和在膳食结构中的地位5.豆类及其制品的种类、特点和在膳食结构中的地位6.蔬菜水果类的种类、特点和在膳食结构中的地位7.畜禽肉及鱼类的种类、特点和在膳食结构中的地位8.蛋奶及其制品的种类、特点和在膳食结构中的地位9.菌藻类的种类、特点和在膳食结构中的地位10.食品添加剂现状和未来11.食用色素的现状和发展趋势12.风味物质的现状和发展趋势13.病原微生物对食品安全的影响14.无公害农产品、绿色食品、有机食品的异同和特点15.转基因食品的利与弊16.防腐剂的现状和发展趋势17.厨房中常用燃料的主要化学成分和特征18.常用烹饪助剂及其特点19.生活中的主要香料及其在化学上的特点20.常用酸味物质及其在食品中的作用21.常用鲜味物质及其在食品中的作用22.豆浆及其制品的主要种类及其特征。23.奶及其制品的主要种类及其特征。24.酒的主要组成和功效以及常见高度酒、中度酒、低度酒的种类及其特征。25.茶、咖啡、可可的主要组成、功效和特点26.汽水和果汁的主要组成、功效和特点27.生命的必需元素以及这些化学元素的主要功能28.人体必需微量元素的功能以及缺乏引起的症状29.人体需要维生素及其补充途径30.营养素包含哪几类物质及其各自的作用31.论述影响人类健康长寿的主要因素32.常见老年病及其防治33.肥胖原因以及常见减肥方法的特点和效果34.常见生物源毒物的主要种类及其对人体的危害35.烟草的主要化学成分、烟气中的毒物以及吸烟对人体的危害36.常见毒品及其危害性37.天然纤维、人造纤维和合成纤维的种类和特点38.常见纺织品的使用特点和加工、保养方法39.纤维和织物以及皮革制品的鉴别方法40.皮革、橡胶和塑料制品的种类和特点41.皮革、橡胶和塑料制品的保养和修补42.表面活性剂的种类及其特点43.常用家用洗涤剂及其特点44.常见化妆品的种类及其功能45.常用洗发护发和洁牙用品的种类及其特点46.玉石首饰制品的种类及其特点47.大气污染的原因、危害和治理48.水污染的原因、危害及治理49.土壤污染的原因、危害及治理50.室内环境的污染物及其危害和预防答题要求：一、要求按论文综述的格式撰写，字数2000字，要求打印出来，在课程结束1周内在指定地点上交，必需写上编号、学号、班级名称、姓名二、要5篇以上参考文献三、思路清晰，条理清楚四、内容详实，完整五、论点准确，论据充分第二篇：化学与生活课程论文化学与生活课程论文--浅谈食品安全学院:软件学院专业:软件工程班级:2011级3班学号:20112021姓名:张益君浅谈食品安全食品安全:指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。随着中国经济的高速发展，人们生活水平的不断提高，食品安全问题日渐成为人们关注的焦点，并发展成为一个全国性的问题。近些年来，中国的食品安全问题层出不穷，每年频频出现的重大食品安全事件，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额的财产损失而且也影响到了中国的经济发展、食品出口、社会稳定等一系列问题因此，如何保障食品安全问题亟待我们一起探讨和解决。因此，我就三个方面浅谈一下中国的食品安全问题，分别是：中国的食品安全现状、中国食品安全恶性事件问题案例、食品安全恶性事件发生原因及解决办法。（一）中国食品安全现状食品安全事件使老百姓忧心忡忡，以至有的人产生了“吃动物食品怕含激素，吃植物食品怕有毒素，吃饮料食品怕掺色素”的恐惧心理。当然这种担惊受怕是过于偏激的，但却也从侧面反映了当今的中国食品安全方面存在着诸多问题。对此，我把这些问题主要概括如下：1.一些蔬菜、水果中普遍残存化肥、农药等物质，使这些食品的安全状况令人十分担忧。在农业生产中，一些菜农、果农为了增收往往使用高毒甚至剧毒农药来喷洒蔬菜、水果，这直接导致蔬菜、水果的农药残留量超标，这样的蔬菜、水果被消费者食用后肯定会带来身体健康上的很大危害。2.在食品加工中超量使用食品添加剂和其他化学用品。一些黑心肠的企业、个体工商户受金钱的驱使，在加工食品的过程中往往违规使用、超标量使用食品添加剂、抗生素、激素，甚至不惜掺加有毒有害的化学用品。3.制造、加工食品的过程中使用劣质原料，给食品安全造成极大隐患。例如，用病死的家禽家畜加工熟肉制品；用“地沟油”加工油炸类食品、“注水猪肉”（给猪注水等于注毒，食用后对人体有极大危