卫岗乳业参观实习报告.docx

卫岗乳业参观实习报告

第一篇：卫岗乳业参观实习报告卫岗简介：南京卫岗乳业由1928年宋庆龄、宋美龄创办的国民革命军遗族学校实验牧场发展而来，经过多年来的传承创新，现已成为国家农业产业化重点龙头企业、中国食品百强企业、江苏省最大的乳品生产企业；卫岗品牌成为江苏省著名商标，卫岗牛奶成为中国优质农产品、江苏省名牌产品、中华人民共和国第十届运动会专用牛奶、江苏省体育训练中心专用牛奶。2009年航天英雄翟志刚一行来到卫岗，卫岗乳业成为了神七航天英雄第一次走进的中国乳品企业。为进一步提升牛奶生产的现代化水平，确保牛奶制品的优质安全，公司投资数亿元，引进了数十条国际先进的生产设备及最前沿的加工技术；并在产品检验上投入了数千万元引进了当前最先进检测仪器，配备能够原地清洗的保温槽车，确保生鲜牛奶检验、收购、储藏、运输等环节得到严格的质量控制，实现牛奶全程质量监控。基地整个生产过程实行电脑自动化控制，同时采用脱气、闪蒸、在线标准化等领先的的核心技术，确保每一批、每一盒牛奶生产的安全与品质。奶源的品质是决定牛奶品质的关键，为此，多年来卫岗一直在牧场的建设上用心深耕，公司先后在苏南、苏中、苏北及皖南建立了四大生态奶源基地，建设了十多个现代化示范牧场，并建成了江苏省最大的无公害奶牛生产基地，位居全国乳业前列。卫岗乳业将坚持以“诚信打造百年事业，亲情培育卫岗品牌”为企业理念，力争将卫岗打造成中国第一家百年乳品企业！奶牛牧场：据了解，卫岗淳化生态牧场奶牛业发展目前已经达到国内领先水平，这些都得益于农场对先进物联网技术的引进和运用。为确保奶牛健康、保证牛奶质量，公司专门引进相关设备及软件，为每头奶牛配备一个识别器，让奶牛有了“身份证”，从而在奶牛场里构筑了一张全方位的食品安全网。每天定时用识别扫描系统‘扫’这些标牌，只需几秒，所有奶牛的饮食、产奶甚至每天行走的步数等都会传输到挤奶厅，然后汇总到信息平台上。通过对奶牛及时进行卫生、免疫等管理，可避免‘问题奶’的产生。物联网技术的引进和应用给卫岗淳化生态牧场装上“千里眼”和“顺风耳”，这也是该牧场推广信息化管理，建立牛奶安全生产基地的重要举措之一。每头奶牛产的奶都将通过密闭的管道进入奶缸，工作人员会给奶贴上标签。当天贴了标签的奶被封闭送往加工厂，制成各种奶制品，公司可以通过奶罐上的标签，知道奶源来自哪个牧场、哪批牛甚至牛都吃了什么，有效确保了食品安全。感想：完善自己的知识理论体系；深入实践，有利于理论与实践相结合。参观、学习企业的生产流程和文化，有利于加深对现代企业营销管理现状的了解，加深对企业管理活动的感性认识，并通过实习调研活动，锻炼分析实际问题的能力，培养认真、严谨的工作作风，为就业和将来的工作提供一些宝贵的实践经验一般来说，学校的生活环境和社会的工作环境存在很大的差距，学校主要专注于培养学生的学习能力和专业技能，社会主要专注于员工的专业知识和业务能力。要适应社会的生存要求，除了要加强课堂上的理论知识外，还必须要亲自接触社会参加工作实践，通过对社会工作的了解指导课堂学习。实际体会一般公司职员的基本素质要求，以培养自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。实习在帮助大学生从校园走向社会起到了非常重要的作用，因此要给予高度的重视。通过实习，让自己找出自身状况与社会实际需要的差距，并在以后的学习期间及时补充相关知识，为求职与正式工作做好充分的知识、能力准备，从而缩短从校园走向社会的心理适应期。通过认识实习，我们看到了许多我们在课堂上学习的知识是如何运用于实际生产中的，参观了许多之前在书本里学习的设备的运行，我发现所学知识运用于实际还有很长一段路，我们需要考虑人员安排，地理环境，资金成本等等许多原因，同时，当我们能把自己学过的理论知识运用到实际当中时，我们便能够发现我们对于课本知识的掌握程度，检验学习成果。短短的认识实习让我们收获颇丰，我相信我会在之后的学习中注重知识与实际的运用。第二篇：卫岗乳业实习报告卫岗乳业实习报告2015年1月9日，我们乘坐大巴来到了芜湖卫岗乳业基地，参观了牛奶和其他调味牛奶的制作工艺，在参观消毒，贮存等工艺的过程中，对我们的课程学习有了更为直观的掌握，真正做到将所学知识与实践相结合。通过观光走廊的观看，我们了解了牛奶的加工工艺为,由送奶车将初步消毒的牛奶送入奶厂，工作人员对原料乳进行验收，之后牛奶进行过滤、净化，将牛奶中的牛乳和脂肪标准化，接着均质，通过巴氏消毒，UHT超高温瞬时杀菌，然后冷却，灌装，冷藏在贮存罐中，根据不同产品的生产量和牛奶需求，向不同生产线传送不同数量的牛奶，经过其他原材料的配比，最后通过无菌灌装，生产成品，并对产品进行包装。我们在食品包装学中，曾学习过国家要求杀灭存在与牛乳中引起人类致病菌及其他绝大部分微生物，使产品中残存的微生物量达到最低值，