博雅艺术幼儿园防食物中毒预案（共五则）.docx

博雅艺术幼儿园防食物中毒预案（共五则）

第一篇：博雅艺术幼儿园防食物中毒预案博雅艺术幼儿园防食物中毒预案1.成立防食物中毒领导小组，落实各部门职责。（1）成立由园长、副园长、保健人员、食品采购员、各班教师组成的领导小组。（2）保健医协助医疗人员负责救护工作。（3）厨师负责保存好食物留样。2.日常工作要求。（1）食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买，所有食品全部由食堂加工制作，不购买熟食荤菜，不购买变质、腐烂食品。（2）严格保管幼儿食品，掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。（3）已加工好的饭菜要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。（4）饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭剩菜。幼儿不吃隔夜食品，牛奶要煮开。（5）饭菜实行48小时留样并做好详细记录。（6）加强厨房和食品仓库的保管，非相关人员严禁入内。食堂工作人员禁止一人单独留在食堂。3.事故应急处理。（1）就餐后，当幼儿出现呕吐、腹泻等不适现象时，保健医协同带班教师立即将幼儿送往医院，同时告知家长并及时向分管领导汇报。（2）食堂人员负责保留好饭样及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。（3）组织由保健医、后勤园长、骨干老师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。（4）稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。（5）及时向市教育局及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。博雅艺术幼儿园第二篇：收费站防食物中毒预案XXX收费站防食物中毒预案为严格遵守有关安全生产、食品卫生管理方面的规章制度和安全卫生操作规定，进一步改善食堂的卫生环境和职工的饮食卫生，杜绝“病从口入”，特制订以下措施：1、食堂的日常管理工作由办公室负总责。2、定期组织食堂工作人员接受安全生产、食品卫生知识教育，不断加强安全意识和提高食品卫生专业知识水平。3、定期组织食堂工作人员到医院进行体检，对体检不符合从事饮食服务行业要求的，要及时更换，同时每年体检记录必须记录存档。4、从事食堂工作的人员，要经常保持食堂内外的清洁卫生，做好所有餐具的消毒、杀菌及除“四害”工作，在确保职工饮食卫生的同时要注意个人卫生，在工作时要穿戴工作服(帽)。5、购货员一定要严格把好质量关，采购符合卫生规定的物(食)品，对采购进来的物(食)品食堂负责人要严格核实，发现有毒、污染、霉变及不洁的食品，及时妥善处理，并追究购货员的责任。6、如发生食物中毒现象，不得延误时间，隐瞒真相，应立即组织抡救，及时向领导汇报。第三篇：防食物中毒应急预案永威小学防食物中毒应急预案一、指导思想提高认识，加强领导，把维护学生健康和生命安全放在首位。做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，保证正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，切实承担起教育、管理和保护学生的职责。学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。二、成立食物中毒预防应急小组组长：周倩副组长：赵晶成员：刘明霞、陈林峰、牛伟、王水清、苏光、张军民、朱艳华、孙式军三、对中毒者采取紧急处理1、停止食用中毒食品；2、采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；3、组织医生对中毒人员进行救治；4、及时将病人送医院进行治疗，包括急救（催吐、洗胃、洗肠）、对症治疗和特殊治疗；5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。四、食物中毒的报告和紧急报告制度1.及时逐级报告一旦发生食物中毒，班主任或学生应及时向校领导或老师报告，学校则向人民医院、市食品卫生办公室和教育局报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。2.保护现场、保留样品发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。3.如实反映情况学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。4.对中毒食物的处理在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体