厨房优秀员工评选标准.docx

厨房优秀员工评选标准

第一篇：厨房优秀员工评选标准滨州印象餐饮管理有限公司厨房优秀员工评选标准（试运行）为提升团队凝聚力，加强员工的集体荣誉感，同时塑一个良好的企业形象，通过实施有效的激励，为员工提供一种融洽和谐的氛围，一个以人为本的体制，一个自我实现的舞台，充分调动全体员工的工作积极性各主观能动性，增强员工的管理及自我进取的意识，达到表彰先进，激励后进之目的，从而有效地提高员工整体素质，通过评选这一过程，号召全体员工要以身边的先锋模范人物为榜样，认真执行酒店的各项规章制度和操作流程，以带动全体人员的综合素质及精神面貌的提升，调动员工整体积极性、稳定员工，激励员工不断进取，保持高水准的优质服务，给员工一个展现自我价值的空间，让酒店和员工之间有良好的发展平台，特制定以下优秀员工评选标准：一、卫生（负责的卫生区域及个人卫生）以管理人员记录、员工签字为准。（后附区域卫生检查表）1、当月卫生10次不合格4分2、当月卫生5次不合格分3、当月卫生3次不合格分4、当月卫生无不合格现象10分考核人：管理人员二、菜品1、每月研发四道新菜综合点菜率第三名。4分。2、每月研发四道新菜综合点菜率第二名。7分3、每月研发四道新菜综合点菜率第一名。10分考核人：管理人员及吧台三、团结同事、互帮互助1、当月从不影响同事团结，经常互帮互助。5分滨州印象餐饮管理有限公司2、当月从不团结同事，从不互帮互助。0分考核人：管理人员及同事双重考核打分。四、执行不落地1、当月从来无执行不落地。10分2、当月出现一次执行不落地。6分3、当月出现二次执行不落地。0分考核人：管理人员五、顾客退菜（口味、异物）1、当月无退菜现象10分2、当月一次退菜客诉5分3、当月二次退菜客诉0分考核人：管理层、吧台六、考勤1、当月无迟到、早退、旷工10分2、当月出现一次迟到或早退5分3、当月出现二次及两次以上迟到或早退或旷工0分考核人：管理层、财务七、培训1、按要求参加公司临时安排的各种会议及培训并无缺勤2、缺勤一次公司临时安排的各种会议及培训考核人：管理人员及办公室八、合理化意见和建议（节能降耗、安全事故等）1、为公司提供合理化建议为公司创收最多10分2、为公司提供合理化意见有利于公司发展的5分10分0分滨州印象餐饮管理有限公司3、未能提供合理化意见和建议的0分考核人：总经理、办公室九、原料储存1、对原材料储存合理安排、无浪费、无挤压、无变质。10分2、出现一次上述情况对材料按原价赔偿。0分考核人：管理人员十、仪容仪表（仪容仪表检查标准）1、当月仪容仪表无违纪现象。10分2、当月出现3次仪容仪表违纪现象5分3、当月出现5次仪容仪表违纪现象3分考核人：管理人员以上总计十项，管理层评选标准全交财务。当月优秀员工上企业宣传栏，彩照下标明月份及姓名，以次类推，除每月公司规定的优秀员工奖励外，符合公司外出旅游的，按规定标准执行。总经理：2016年4月执行第二篇：优秀员工评选标准优秀员工评选标准一，严格遵守店内规章制度，不做违规乱纪的事。二，服从管理和工作安排，一经发顶撞上司都将被直接取消优秀员工评选资格，并给以相应处罚。三，积极配合店长营销，营销回券高，对本店有所贡献，每月营销回券前三名者，当月无重大过失，本店将优先考虑评选优秀员工。四，请假次数达2次者或迟到达2次者（特殊情况除外，比如生病等）将取消优秀员工评选资格。五，矿工或早退者将直接取消优秀员工评选资格。六，工作认真负责，维护店内利益，做事勤快，多次受到店长（例会）表扬。七，多次受到客人点名或书面表扬，并在迎送客，餐中服务这一块表现优秀者，店长通过顾客意见反馈表对店内员工服务进行监督。八，保证菜品质量，客人投诉少或没有投诉。比如：熬汤熬的地道，凉菜无因质量问题投诉，主食类无客人投诉，菜品清洗干净等。九，着装整齐，仪容仪表端正，坚持穿工作服。十，为饭店节能降耗、降低成本、提高经济效益做出贡献，一经发现可回收菜品没有回收菜品白白浪费，将直接取消优秀员工评选资格。十一，工作积极，热情，微笑，未曾有客人投诉，凡工作消极者或影响他人工作情绪，散布消极思想将直接取消优秀员工评选资格。十二，入职时间满一个月。十三，对本店经营管理提出具有建设性的建议，为提高经济效益、服务质量或管理水平作出了贡献；十四，拾金不昧，乐于助人。十五，为维护酒店整体利益，在受到非礼、委屈情况下仍能向客人提供优质服务。注：每月会评选一名最优秀员工，即为“标兵”，营销能力必须是前三名，多次受到客人表扬，工作积极性很高，做事认真负责，仍优秀员工中的优秀员工，资金200元。以上标准将由店长监督到位，并做好记录，每月1号公布优秀员工名单，并给予现金100元奖励。2012年3月3日运营部：马云飞第三篇：优秀员工评选标准XXX酒店有限公司优秀员工、优秀班组、优秀管理人员评选办法为调动员工工作积