学生营养餐责任书.docx

学生营养餐责任书

第一篇：学生营养餐责任书学生营养餐食品安全责任书为了顺利推进我县农村义务教育学生营养改善计划实施，增强学生体质，保护学生健康成长，保障营养餐质量，确保食品安全，舟曲县食品药品监督管理局与营养改善计划实施学校及相关管理人员签订工作责任书。1、建立权责一致的工作机制，明确工作职责，制定实施方案、应急预案，建立营养餐管理、责任追究、档案管理、贮存场所、入库验收、从业人员、运送、发放、留样等制度。明确校长是营养餐食品安全第一责任人，负责学生营养餐的具体组织实施和相关管理责任。学校要与相关教职工签订责任书，层层落实责任。2、落实营养餐各项管理制度，加强日常管理，做好监督检查，安排专人负责，每天进行检查，检查要有记录。对营养餐收发涉及的时间、人员、分发、数量、批次等进行登记。严格把好每个环节，确保营养餐食品安全。3、安排人员负责营养餐留样工作，按要求“留样48小时，无异去样，异常查样”，并做好记录，确保留样食品不出现问题。4、从业人员要严格遵守健康体检及个人卫生制度，取得健康体检及培训合格证明后上岗工作。5、督促班主任指导学生当场食用，安排老师从领取营养餐到学生食用全过程监督。要指定专人负责对营养餐的领取和分发，确保每人每天一份，不得漏发、错发。6、教育学生养成良好的卫生习惯，食用前洗手，不食用变质、过期、包装破损的营养餐，发现问题及时与食品安全管理员联系处理。7、学校应对教师、学生和学生家长进行营养知识培训和营养健康教育，建立学生营养水平、健康状况检测机制，开展学生营养改善状况调查，建立学生健康档案，为营养改善工作绩效评估提供科学依据。8、学校应及时向家长公布实施“营养改善计划”的有关文件，确保政策信息公开、透明。广泛听取家长的意见和建议，争取家长对“营养改善计划”的理解和支持，妥善解决和处理好有关矛盾和问题。9、学校要建立食品安全事故应急处理预案，不断提高处置突发食品安全事故的能力。发生食品安全事故要及时向相关部门报告，不得隐瞒或虚报。10、凡因不认真履行职责，导致发生食品安全事故的，按有关规定追究相关人员责任。此责任书一式两份，学校及相关责任人各存一份，自签订之日起生效。责任单位：负责人/法人代表：监督机构：舟曲县食品药品监督管理局食品安全监督人员：二O一二年月日第二篇：学生营养餐责任书学生营养餐责任书学生营养餐责任书1为了落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食堂卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规的有关规定。切实保障学生安全，防止各类事故的发生，学校与食堂从业人员签订以下安全责任书。1、食堂工作人员必须服从领导，严格执行食品卫生、安全的法律法规，热爱本职工作，具有较强的`责任感和为师生服务的意识。2、工作人员必须持证、着装上岗，讲究卫生，身体健康，严格按规范操作，做好保温、保洁、消毒、饭菜试尝和留样工作。3、工作人员按规定进入自己的工作场所认真工作，同时要主动做好防火、防盗等工作。4、要爱护食堂公物，经常检查自己工作场所的设备、设施，发现隐患，要及时排除或向管理人员汇报。5、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，凡属大米、面粉、食盐、食油、味精、酱油等工业产品，必须通过正当渠道进购经国家有关部门鉴定检验认证的产品。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写售物人居住详细地址、姓名。禁止商店进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣和过期食品。6、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫的三防措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。7、禁止向师生出售腐变过期食品及国家、学校明令禁止的带毒带污染作用的食品。8、自觉接受学校以及上级行政执法机关检查监督。凡学校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规定及本协议的行为，一经查实，学校将对有关责任人予以批评教育、罚款等处理。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。9、发生学生食物中毒事件，要立即上报学校，不得隐瞒并保护好现场。食堂从业人员是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。责任人：日期：XX年XX月XX日学生营养餐责任书2为把学生食堂各项工作落到实处，切实做到服务师生，作为食堂管理人员同时也是党员的我在此向学校郑重承诺：1、遵守食堂工作制度；2、遵守食堂卫生制度；3、遵守食堂安全管理制度；4、食堂工作人员上下班严格遵守考勤管理规定；5、做好营养餐的食品安全工作，加强营养餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任；6、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施；7、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不使用、不经