家政服务员初级技能 试卷.docx

家政服务员初级技能试卷

第一篇：家政服务员初级技能试卷职业技能鉴定国家题库试卷线此过超准不题答生考家政服务员初级操作技能考核试卷0911考件编号:注意事项一、本试卷依据2006年颁布的《家政服务员》国家职业标准命制。二、请根据试题考核要求，完成考试内容。三、请服从考评人员指挥，保证考核安全顺利进行。试题1、炖制菜肴（1）本题分值：30分（2）考核时间：45分钟（3）考核形式：实操（4）具体考核要求：考场要准备好全部的烹饪原材料和各种调味料；考生从考场准备的菜肴原料中抽取一种原材料进行实际操作考核。（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。a)成品为固有形态发生改变（如固体食物被错误的炖成汤了）。b)成品未加工成熟。试题2、清洁厨房（1）本题分值：20分（2）考核时间：30分钟（3）考核形式：实际操作（4）具体考核要求：考生要按照操作程序进行实际操作考核，但考生不需要清洁抽油烟机、微波炉、电饭煲等设备的内部试题3、洗衣机洗涤衣物（1）本题分值：20分（2）考核时间：20分钟（3）考核形式：实际操作（4）具体考核要求：洗衣机洗涤衣物时，考生在按照操作程序进行实际操作时，不需要等待清洗过程。（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。a)不同颜色、质地的衣物混放在一起洗涤。b)衣物洗涤后相互有染色。试题4、给婴幼儿喂奶（1）本题分值：30分（2）考核时间：35分钟09GS16000000-40712020050001职业技能鉴定国家题库试卷家政服务员初级操作技能考核试卷0911考件编号:（3）考核形式：实际操作（4）具体考核要求：按要求在规定的时间内完成给婴幼儿喂奶。考生将奶水调配好后，示意可以喂给孩子吃时，监考人员可使用温度计测试奶水温度是否符合要求。对于不便于实操的，考生可以模拟操作并配合口述。（5）否定项说明：若考生发生下列情况之一，则应及时终止其考试，考生该试题成绩记为零分。a)婴幼儿被烫伤。b)调配好的奶水瓶摔落地上。c)婴幼儿脱手摔落地上。09GS16000000-40712020050001第二篇：家政服务员初级理论知识试卷家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷一、单项选择题1、家政服务员应做到的“五自”是（C）。A、自大、自爱、自信、自主、自强B、自尊、自爱、自卑、自暴、自强C、自尊、自爱、自信、自立、自强D、自尊、自爱、自弃、自立、自强2、守时守信、（D）、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。A、自作主张B、得过且过C、马虎应付D、尊老爱幼3、（A），就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽、有损社会公德的事。A、讲文明、讲礼貌B、讲道理C、讲信用D、讲效益4、职业道德是道德（A）。A、重要组成部分B、重要特点C、一般表现D、社会现象5、私人之间的通信自由和通信秘密（B）法律保护。A、不受B、受C、不一定受D、可能受6、劳动合同的订立应当遵循（A）原则。A、平等自愿、协商一致B、劳动管理部门为主C、雇主为主D、被雇一方为主7、女性劳动者（A）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。A、享有B、不一定要享有C、看情况而定是否享有D、无权享有8、未成年人是指（A）的公民。A、年满十八周岁B、年满十七周岁C、年满十六周岁D、年满十五周岁9、未成年人的保护包括（A）。A、家庭保护、学校保护、社会保护B、幼儿园保护、父母保护C、教师保护、保育员保护D、公共场所保护10、消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求（D）解决。A、工商局B、税务局C、公安机关D、消费者协会11、专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（A）判定的营养、卫生标准。A、国务院卫生行政部门B、生产厂家C、销售商店D、超级市场12、雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到（A）要求解决。A、劳动管理部门B、公安机关C、工商局D、税务局13、平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（B）。A、不加理睬B、注意观察C、赶走他D、无所谓14、发现煤气漏气，马上要做的工作是（A）。A、关闭阀门，开窗通风B、点火检查原因C、关窗，以免煤气外泄D、关闭阀门，关窗。15、家里有人触电时，最先的施求措施应是(B)。A、用手拉开触电者B、关闭电闸C、人工呼吸D、胸外心脏挤压16、发现家中被盗时，不该做的是(C)。A、保护现场B、迅速报警C、立即清点物品D、不让无关人员进入现场17、正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（B）发出。A、一两天B、一两周C、一两个月D、两三个月18、参加舞会时，舞伴之间交谈一般应（C）。A、由女士开头，高声交谈B、由女士开头，滔滔不绝C、由男士开头，简短交谈D、由男士开头，高声交谈19、家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问