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微生物总结题

第一篇：微生物总结题1、下列微生物中，不能在人工合成培养基上生长的是（）A、细菌B、放线菌C、病毒D、酵母菌2、自然界中微生物数量最多的地方是（）A、田野上空的空气B、河流C、土壤D、海洋3、霉菌接种时，通常采用的方法是（）A、倾注法B、点植法C、划线法D、涂布法4、下列属于化能异养型的微生物是（）A、绿硫细菌B、氢细菌C、青霉菌D、蓝藻8、食品储藏方法中，品质下降最少的一种方法是（）A、低温B、真空C、腌制D、辐射10、72～75℃/4～6秒是对鲜乳消毒的一种方法，它属于（）A、低温长时消毒B、高温短时消毒C、高温瞬时消毒D、超高温灭菌一、选择题1、C2、C3、B4、C5、B6、A7、A8、A9、B10、C二、填空题（每题2分，具16分）2、霉菌是真菌的一部分，其菌丝在功能上有一定的分化，可分为（）和（）。3、微生物在生命活动中，所必需的营养物质包括（）、（）、（）、（）、（）五种。5、影响微生物的生物因素有（）、（）、（）、（）四种。7、要使玻璃器皿达到无菌状态，一般用（）方法灭菌，而培养基则采用（）方法来灭菌。8、测定微生物生长的方法有（）、（）、（）。2、基内菌丝、气生菌丝3、水、碳源、氮源、无机盐、生长因子。5、共生、互生、寄生、拮抗6、遗传变异7、干热灭菌、湿热灭菌8、细胞计数法、比浊法、干重法。三、判断题1、不同类群的微生物有一共同特点，就是它们生长的最低水分活度值都相同。（）2、微生物可浮游于空气中并生长繁殖。（）10脂肪是微生物生长所必须的，同时，微生物也能使脂肪发生变化。四、名词解释（每题5分、共10分）2、大肠菌群五、简答题（共29分）1、什么是培养基？配制培养基的基本原则是什么？3、什么是芽孢？芽孢具有哪些特性？参考答案：二三、判断题1、×2、√3、√4、×5、×6、×7、×8、√9、√10、×四、名词解释2、大肠菌群：指一群发酵乳糖、产配产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。食品中大肠菌群是指以100毫升（或100克）检样中大肠菌群最可能数（MPN）来表示。五、简答题1、答：培养基是指人工配制的适合于不同微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质。培养基制备的原则：1.选择适宜营养物质并调整其浓度及配比2.控制氧化还原电位和PH3.利用廉价且易获得的原料及灭菌处理3、答：芽孢是某些细菌生长到一定阶段时，细胞内部形成一种圆形或椭圆形的特化的休眼体。化学性质：①耐热；②没有繁殖功能；③没有湿度要求；④很难杀死。4、答：诱变育种是用物理或化学的方法使诱变对象细胞内的遗传物质发生变化，引起突变，并通过筛选获得符合要求的变异菌株的一种育种方法。第二篇：微生物总结微生物：一类分布广泛、体积微小、结构简单、肉眼直接看不到，微小生物的总称。细菌L型：细菌细胞壁的肽聚糖结构受理化或生物因素直接破坏或合成被抑制，这种细胞壁受损的细菌在高渗环境下仍可存活，称细菌细胞壁缺陷型或L型。质粒：是染色体外的遗传物质，控制某些特定的生物学性状，不是细菌生长所必需。荚膜：是细菌合成分泌的包绕于细胞壁外的一层粘液性物质。界限清晰性质稳定结合牢固。培养基：由人工方法经灭菌后制成，专供微生物生长使用的混合营养制品。一般pH为7.2-7.6。兼性厌氧菌：兼有需氧呼吸和无氧发酵两种功能，无论在有氧或无氧环境中都能生长，但以有氧时生长较好，大多数病原菌属于此。菌落：在固体培养基中，经过十八到24小时培养后，单个细菌分裂繁殖成一堆肉眼可见的细红细胞吸附：流感病毒等感染细胞后，由于细胞膜上出现了血凝素（HA），具有吸附脊椎动物红细胞的能力，这一现象称为红细胞吸附。抗毒素：通常是用细菌类毒素给马多次注射后，取其免疫血清提取免疫球蛋白精制而成抗生素：微生物来源的抗菌药物，以及人工化学修饰或半合成的衍生物无菌：就是指没有活菌的意思。1：细胞壁结构、化学组成及功能？答：化学组成：G+①肽聚糖：聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥②磷壁酸：粘附功能，与致病性有关；抗原性很强③其他成分：如A群链球菌的M蛋白G-①肽聚糖：聚糖骨架；四肽侧链②外膜：脂蛋白；脂质双层；脂多糖：脂类A（毒性成分，无种属特异性）；核心多糖；特异多糖。功能：①维持细菌固有形态②保护细菌抵抗低渗环境③物质交换④决定菌体的抗原性。2：G-菌与G+菌细胞壁的异同点及其意义？答：兼性厌氧菌、专性厌氧菌。11：与医学有关的合成代谢产物？答：①毒素与侵袭性酶：外毒素和内毒素②热原质：G-菌细胞壁的脂多糖，耐高温，250℃干烤破坏。③抗生素：某些微生物代谢中产生的一类能抑制或杀死其他微生物或肿瘤细胞的物质。④维生素：如VitK、B族维生素。⑤色素：脂溶性和水溶性色素。⑥细菌素：无治疗应用价值。13：病毒的形态、结构与化学组成。答：多数病毒呈球形或近似球形，少数呈杆状（植物病毒）、丝状（初分离