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房务部主管总结

第一篇：房务部主管总结2014年客房部总结来到君瑞百合大酒店一年多，与客房的各位领班及服务员共事一年多，其中遇到许多问题，但最后都一一解决了。客房属于资源消耗部门，也是酒店的主要创收部门。遇到哪些问题？归纳一下7点内容：第一点：旺季布草供应不足;解决方案：1、与洗涤厂进行日常联系，每日督促其厂方尽快送干净布草。将每日的脏布草全部收去进行清洗，尽量不要遗留脏布草等到次日来收缴。2、洗涤厂送来的脏布草，进行平均分配。工作间布草进行等额配置。第二点：关于旺季季人手不足，卫生质量，服务质量较低；分析：1、2014年上半年因房间较多，服务员只有7人，解决方案多以服务员为主，外请服务员为辅的策略。遇到的难题是房间清扫质量下降，难以保证，对客服务难以保证。2、2014年下半年房间较多情况，是以服务员为主，全部房间内部消耗。领班以上人员予以辅助拆布草。治标不治本。卫生质量无法提高。解决方案：为切实解决旺季做房问题，建议增加服务员。第三点：对客服务质量较低分析：1、旺季服务人员较少，16小时连班制，白天做房，晚上对客。精神达不到最佳状态。解决方案：1、服务员配备齐全2、对员工进行培训，每天下班前进行班会，加强员工的思想。3、周会制度，对员工进行培训。熟悉工作流程，加强工作技能。4、对新进的员工的培训，进行帮带。使其尽快进入工作状态。第四点：节约能源，成本控制。1、客房区域灯光控制效果较好。2、中央空调与壁挂式空调根据客情使用效果较好，无明显投诉。3、客房用水，避免了常流水的发生。4、2014年上半年，使用A类易耗品，成本较高。2014年下半年主楼7楼以下及副楼只用C类易耗品，大大减低了成本。5、2014年下半年做房以服务员为主，领班为辅的团队，相比上半年，大大减低了成本。第五点：工程方面1、客房上的工程维修较多，得以保证客房正常出租。多方面与工程部进行协调。确保了工程维修项目计划性，合理性的处理。第六点：布草报损逐渐攀高分析：1、宾客使用毛巾，污渍较多，难以除净，让客人全额赔偿，毛巾报废2、洗涤厂操作不当，布草破损较多。3、旺季当天产生的脏布草没有全部清洗出来，有一定的积压现象。解决方案：1、协调洗涤公司，拟定相关措施，提高洗涤质量，加强操作技能培训，减少报损率。第七点：继续征求宾客意见，员工意见提出提出合理方法，更好管理客房各项事务。第二篇：房务部客房主管工作标准1范围本标准规定了房务部客房主管的职责、权限、及工作内容与要求及考核。本标准适用于房务部客房主管主管的工作范围。2职责与权限2.1协助房务部经理检查和控制客房的日常工作，督导员工为客人提供高效优质的服务。3工作内容与要求1．接受上级领导：(1)参加酒店组织的会议；(2)汇报部门工作；(3)完成上级交办的其它任务；(4)接受上级的检查与评估2．部门内部管理工作：(1)组织制定、修缮本部门的工作岗位说明书、工作程序与标准和各项管理规章制度等；(2)制定部门工作计划；(3)主持部门每日工作例会；(4)组织召开部门专题会及月总结大会；(5)每月总结酒店各职能部门对本部门的检查处罚情况，分析原因，落实解决措施；(6)审核部门报表、请示和报告等；(7)完成酒店规定的查房；(8)物资管理；(9)成本控制；(10)与各主管签定目标责任书，落实本部门目标责任；(11)审核主管的各项计划，并督导检查落实情况；(12)对主管进行培训，提高其业务能力和管理能力；(13)对主管的工作质量进行督导检查，并作出评估；(14)组织部门人员的培训及按计划学习；(15)直接督导部门员工的服务态度及工作质量；(16)根据营业情况调派相关人员；(17)部门合理化建议整理上报及落实；(18)主持部门内部沟通会；(19)处理下级上报的问题；(20)组织部门的评优活动；(21)组织部门创新活动；(22)处理突发事件。3．协作其它部门：(1)配合市场市场营销部及前厅部的客房销售工作；(2)配合前厅部、市场营销部及总经理办公室安排重大活动及vip客人的接待工作；(3)与前厅部、市场营销部协作，落实客人提出的意见和建议；(4)与总务部协作，确保本部门布草洗涤质量及周转情况；(5)与总务部协作，做好关心员工生活工作；(6)与工程部协作进行客房维护工作；(7)将本部门住客特殊信息及时反馈给相关部门，以便做好跟踪服务；(8)协助保安部作好安全防范及跟踪落实工作；(9)协作人力资源部做好人事培训工作；(10)协作企业文化部落实本部门的企业文化学习；(11)协调处理部门之间的纠纷；(12)配合质量管理部、稽查部的质量检查；(13)协调外部门对客房部提出的其它工作要求。4．对客服务管理：(1)掌握预定情况和当天客情；(2)负责vip及重要团体会议的迎送工作；(3)督导vip客人的住宿接待，保证提供优质的个性化服务；(4)每天对v