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旅游礼仪说课稿

第一篇：旅游礼仪说课稿旅游礼仪课程说课提纲各位专家，大家好。我负责的是旅游礼仪课程。今天，由我代表课程组说课，拟从课程设置、课程内容设计、课程实施与课程特色四个方面进行解说。上好一门课程首先要明确这门课程在整个课程体系中的位置，学生学完课程要达到什么样的目标。一、课程设置（一）课程定位《旅游礼仪》是旅游管理专业的专业基础课程，开设于第一学期，共68个学时。对学生职业能力的培养和职业素质养成起着主要支撑作用。在整个课程体系中，与即将开设的相关专业课程如客房操作服务、餐饮操作服务等在培养学生职业概念与技能方面相辅相成，相互支持，为后续的旅行社管理、旅游市场营销、酒店管理等课程奠定良好的职业基础。（二）课程目标本课程旨在通过68课时的教学与实践，使学生能够应用旅游与酒店服务礼仪相关知识；能够用正确的商务礼仪与人沟通；能够在各类职场规范地着装；能够利用肢体语言进行有效表达；能够合理使用商务形象的细节体现优雅，实现“一技之长＋综合素质”德、智、体、美全面发展的目标。知识目标：公司会议、特定商务活动、客户接待与拜访、商务宴请、职业形象等的礼仪规范要求技能目标：个人形象的设计、策划各类商务会议活动、掌握各类特定商务活动策划的方法和规范、掌握客户接待与拜访礼仪规范。该课程设置按照专业人才培养目标的要求，着重培养学生良好的人际交流沟通能力、团队合作精神和客户服务规范及意识，对提升旅游管理专业学生专业素质、思想文化素质和职业技能有非常重要的作用。二、课程内容设计（一）设计理念为了达到这样的目标，我们召开酒店管理方向指导委员会会议进行研讨，听取行业专家对岗位工作礼仪要求的分析，专业教师深入企业顶岗实践，收集行业企业对毕业生的需求信息，根据教高[2006]16号文件和教高[2008]5号文件精神，我们课程设计的理念体现两个注重1、教学目标紧贴岗位职业能力要求，注重课程与企业的关联度2、坚持重在应用，注重学生职业能力的培养课程紧紧围绕岗位的核心能力要求，针对岗位需要整合教学模块、序化教学任务，突出技能点训练。针对学生未来就业岗位需要安排教学任务，体现课程对职业能力的支撑作用，为学生可持续发展打好基础。在安排具体的教学内容时，紧扣学生未来就业岗位的实际要求，以必须够用为度，有所取舍，有所侧重，通过技能点的完成来达到教学要求，并注意与前后续课程的有序衔接。高职学生的职业能力还包括职业道德、求职技巧、沟通表达能力和职业生涯规划能力，这些能力都是学生未来长期发展的关键能力。本课程在注重岗位技能培养的同时，设立素质培养目标，关注学生情商的发展，通过教学内容的合理编排和教学过程中的体验训练，提升学生的沟通能力和团队合作能力。（二）内容选取由企业需求到课程内容图例解说（略）（三）教学内容教学内容根据工作任务、项目及工作过程序化教学内容，做到了安排科学，符合职业要求和学生认知规律。首先从个人形象礼仪出发，使学生在日常学习生活中一言一行都符合礼仪的要求，使学生养成讲文明、重形象的习惯；其次学习社会交往礼仪，培养学生接人待物的基本素质；公务礼仪、商务礼仪、服务礼仪则是在将来工作岗位上的基本规范的要求。通过宗教礼仪及商务礼俗和交谊舞的学习来提高学生的礼仪修养。每个知识模块都有针对性的活动设计，将教学内容很好的融入到活动设计中，让学生能够在做中学，在学中做。（四）重点难点前三个模块是教学的重点，其中个人形象礼仪和商务礼仪模块是教学的难点。学生的形象礼仪习惯改变较慢，可以通过形象设计大赛的方式引起学生的学习兴趣，同时引导学生注重习惯的培养；商务礼仪模块教学的难点在于很多场景不能够在课堂真实发生，可以通过情境模拟、案例分析增加实践、实习等方式化解教学难题。三、课程实施课程教学效果如何还取决于课程的实施。（一）课程资源我们拥有实力雄厚的教学团队，（教师基本情况表解读略）可以说，我们已经初步建立起了一个专兼结合的双师型专业教学团队。我们有较丰富的教辅资源，教材选用十二五”职业教育国家规划教材史峰编著的商务礼仪，同时融合了旅游礼仪和现代实用商务礼仪实训教程的精华内容，另外，我们已经有了完善的课程标准、教材视频、电子教案、教学课件等系列教辅资料。我们拥有有力的实训条件保障，校内我们有形体训练室、校园旅行社、模拟导游室、餐饮服务实训室、客房服务实训室等，为学生的课堂训练提供实训条件保障。在校外，我们有非常多的实习合作单位，如临沂国际旅行社、陶然居大酒店、蓝海国际大饭店、鲁商伯尔曼、华盛江泉大酒店、新闻大厦，在省外有北京天安瑞嘉商务酒店公司等。这些合作单位能够为学生提供岗位见习、顶岗实习的平台，在工作中学礼仪用礼仪。根据旅游企业岗位对从业人员礼仪接待的知识技能要求，以具体服务工作任务为导向，构建学习情境。学生课堂实训与课外活动相结合，校内实训与校外实习相结合。通过任务驱动，