旅游管理专业酒店实习报告[大全五篇].docx

旅游管理专业酒店实习报告[大全五篇]

第一篇：旅游管理专业酒店实习报告xxxx学生认知实习报告xxxx旅游系xxx酒店认知实习报告系别：专业：班级：姓名：学号：成绩：2012年01月11日前言:“实践是检验真理的唯一标准”。只有将理论同实践相联系,才能更好的学习和理解理论，只有在实践中才能将所学的知识加以运用，同时得到最直接的信息反馈，从而可以明确学习的不足之处。实习对于我们旅游管理专业的学生来说，可以使我们能够联系旅游企业的实际工作进一步巩固和深化所学基础理论，并且基本掌握旅游管理专业的实践技能。从理论高度上升到实践高度，更好的实现理论和实践的结合，为以后学好后继专业课以及培养实际工作能力打下一定的基础。实习地概况:实习时间:2011年7月——2012年1月实习单位:上海宝隆美爵酒店实习单位简介:上海宝隆美爵酒店坐落于上海著名商业区，周边拥有众多历史人文景观，毗邻鲁迅公园，多伦路文化街以及复旦大学。原身为宝隆宾馆，1988年开业，在2007年经过耗资数百万美元的扩建以及重新装修以全面符合美爵品牌的要求，以独特的风格及个性而闻名的每一家美爵酒店都与当地特色相融合，现代精湛的风格与浓郁的海派风韵相得益彰，酒店精心设计了风格各异的餐厅及酒廊，从设计、装潢、餐饮到服务，全都反映出当地的最独特风格实习部门：前厅礼宾部实习内容和过程七月份由学校统一安排坐车来到上海这个大城市，根据之前我们投的简历，本次实习我和其他11名同学（6名男生，6名女生）在上海宝隆美爵酒店进行实习。7月6号中午，结束了2个多小时的列车之旅，在上海虹桥火车站，我们踏上了酒店的专车，当同学们还在谈论上海这个城市怎么样的时候，我想有些同学已经在考虑选哪个部门了吧。经过40多分钟的车程，我们到达了酒店，酒店人事部周经理接待了我们，当时我们都很开心，感觉酒店对我们还是很重视的，在周经理以及学校驻上海的指导老师的陪同下，愉快的用完午餐，周经理请我们到酒店人事会议室进行了简短的谈话。通过此次的谈话，我们了解了酒店的基本情况，并准备第二天的面试。经过一轮面试，在周经理的推荐和分析下，我们一行12个同学进入到不同的部门，我此次实习的部门是前厅礼宾部，面试的时候我主动要求去前厅部，周经理问原因时我给的答案是“前厅部是客人进入酒店第一个接触的部门，见到的顾客形形色色，遇到的事情也多样化，这样更有挑战性，更能锻炼自己”。简单的交代下上班的注意事项，等待我们的是新一轮的挑战。作为很多人没有经历过的事情来了，“大家要上班了，虽然大家是实习生，但是我相信大家能够以一个正式员工的标准来要求自己，我相信大家会做的很好，能够胜任自己的工作。我祝大家工作顺利开心！”这是周经理对我们的期望，也是对我们的要求。接下来的时间就是在部门上班了，第一天上班，遇到了我们的主管DavidLiu，给我的感觉是他是一个很严格的人，记得第一次在员工食堂用餐时在酒店的宣传频道“今日阳光”上面见到他做主持人呢！希望可以和他相处愉快。第一天上班，在主管简单的说明工作注意事项后，我穿着人生第一件工作服，走上了工作岗位，和我一起上班的是一位年近60的老师傅，第一眼见到他感觉很是和蔼可亲。我想他应该是酒店专门请来的金牌门童，我应当好好向他学习。果然这位和蔼的老人，把我们这个部门在岗位的注意事项，将一些服务技能亲自演示给我看，在对于不同的情况如何处理也告知我，并对我的服务进行了分析。用酒店人的话说就是，我是这位老师傅的徒弟，现在想想确实很感激他的关心和照顾。随着时间的推移，我来部门有一段时间了，部门主管对我们进行了服务技能的培训，礼宾部主要事务如下：办理行李的寄存、转交，安排客人的接送机服务、代办服务、处理团队的行李和各类单子的派送等等。主管并且强调了工作的细节化的重要性，服务的热情化，人性化。主动提供服务，想在客人的前面，急客人之所急。努力将服务做好。在酒店的旺季时，团队比较多，有时候上中班要加班到晚上十二点，团队行李多，人员杂，在处理团队的行李时候应当特别的注意，避免有外来不法人员乘机作案。对客人的分流和道路的指引，这些都需要强硬的服务技能作为保障，当然和同事的配合也是很重要的，服从领班的工作安排，可以以最快的速度处理好团队的事宜。在实习的期间，酒店也迎来了，绿色饭店的评定和酒店申请五星级酒店的评定，在期间也为酒店的各项评定工作出了自己的一份力量，可以放开了说一声“我是宝隆人”。岁月如梭，转眼间我们就要离开酒店了，将要告别了生活半年多的宿舍，工作半年多的酒店，和愉快相处的同事及领导，确实很是不舍，我感谢学校给了我们实习的机会，感谢上海宝隆美爵酒店为我们提供了实习的环境，感谢那些帮助过我的同事和朋友。实习感想在酒店实习半年，确实学到了很多，我自己总结了一下，大致有以下几个情况是我们实习生容易遇到的，这其中包括了很多，如：对于实习生