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案例分析——反弹琵琶之双汇瘦肉精事件

第一篇：案例分析——反弹琵琶之双汇瘦肉精事件双汇瘦肉精**双汇概况双汇集团前身是漯河市肉类联合加工厂，1994以漯河肉联厂为核心组建并成立双汇集团。之后双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业，先后投资40多亿元，从发达国家引进先进的技术设备3000多台套，高起点、上规模、高速度、高效益建设工业基地，形成了以屠宰和肉制品加工业为主，养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等主业突出、行业配套的产业群。目前，双汇集团总资产60多亿元以上，员工40000人，年屠宰生猪1500万头，年产肉制品100多万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2006年中国企业500强排序中列154位，企业年销售收入达到230亿元。“十一五”，双汇集团发展目标是进一步做大、做强、做久双汇，使双汇成为中国最大、世界领先的肉类供应商，到“十一五”末屠宰生猪达到2500万头，肉制品150万吨，肉类产量进入世界行业前三强，销售收入达到500亿元，为“十二五”销售收入超双汇发展史1000亿元打下基础。1994年8月以漯河肉联厂为核心组建并成立双汇集团1997年7月双汇集团通过ISO9002质量认证体系1998年9月“双汇实业”5000万A股股票在深交所上网发行1999年12月“双汇”商标被认定为“中国驰名商标”，1999年12月双汇集团被列为国务院512家重点企业2000年6月通过ISO9001认证体系升级和HACCP认证2003年12月双汇集团通过ISO4001认证2004年9月双汇低温肉制品被国家质检总局评为“中国名牌”产品2005年10月双汇集团屠宰厂通过ISO22000认证2010年末双汇集团肉类产量销售收入达到500亿元2011年3月15日央视3·15特别行动“健美猪”的真相、《中国质量万里行》之《河南再现瘦肉精猪部分猪肉流入双汇》，《每周质量报告》之《河南济源双汇公司十八道检验不包括瘦肉精检测》等各大媒体连续曝光双汇集团河南济源双汇公司使用含瘦肉精猪肉生产肉类产品，在社会上引起了一层层**，双汇集团因此被称为“第二个三鹿”。瘦肉精的危害：据专家介绍，“瘦肉精”学名又称盐酸克伦特罗，既非兽药，也非饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。“瘦肉精”主要颁布于动物肝脏，肌肉中含量较肝脏低很多。饲料中添加适量盐酸克伦特罗后，可使猪的瘦肉率提高10％以上。生猪使用瘦肉精后皮毛光亮，呼吸急促，个别会出现腿抽搐，站不稳，爬坡困难；宰后猪的肌肉特别鲜红，后臀肌肉饱满，肥肉特别薄。这种药物胃肠道吸收快，人或动物服后15—20分钟即起作用。“瘦肉精”作为兽药或禽畜饲料添加剂，则属于违禁品。瘦肉精”进入动物体内后主要分布于肝脏。人摄入后在体内存留时间较长，其不良反应主要有：可引起心率加速，特别是原有心律失常的病例更易发生心脏反应，可见心室早搏、ST段与T波幅压低，还会发出肌肉震颤，引发四肢、面颈部骨骼肌震颤，尤其是交感神经功能亢进的病例更易发生。此外，还可引起代谢紊乱、血钾降低。“瘦肉精”中毒的症状表现比较特别，主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等。一般来说不会有大问题，但是对心率失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害。造成影响1、双汇发展股市大跌：央视在3·15消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目，披露了河南济源双汇公司使用瘦肉精猪肉的事实。受此消息影响，双汇发展(77.94,0.00,0.00%)(000895，SZ)今日早盘迅速跳水，早盘收报80.08元，跌幅7.53%。56家基金一日蒸发13亿（2011年03月16日00:16投资快报）2、农业部派下督查小组查办：媒体播出《“健美猪”真相》的报道后，农业部高度重视，在第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，严格整改，切实加强监管，并立即派出督查组赶赴河南督导查处工作。3月19日，国务院食品安全委员会办公室会同公安、监察、农业、商务、卫生、工商、质检等八部委组成联合工作组赴河南督导查处“瘦肉精”问题。全国各地也纷纷掀起了对当地“瘦肉精”的专项整治。（新华网北京3月15日电）3、消费者对双汇集团产生怀疑：4、瘦肉精事件重创双汇：3月25日，双汇集团一位负责人给记者逐一列举了危机对双汇的影响——3月15日双汇股票跌停，市值蒸发103亿元(含双汇集团拟注入资产)；3月15日起截至当月25日，影响销售10多亿元；当前，济源双汇处理肉制品和鲜冻品直接损失预计3000多万元；由于“瘦肉精”改头头检验，全年预计增加“瘦肉精”检测费用3个多亿；5、、双汇内部员工出现恐慌迹象：事件发生后，河南省委、省政府高度重视，主要领导立即作出重要批示，出台