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梁头塬中学师生食堂食品卫生安全责任书（大全）

第一篇：梁头塬中学师生食堂食品卫生安全责任书（大全）梁头塬中学师生食堂食品卫生安全责任书为了进一步学校食堂安全管理，切实保障师生员工身体健康，特制定师生食堂食品卫生安全责任书：一、食堂工作人员必须持健康证上岗，无健康证坚决不予上岗。二、严格采购制度。保证采购新鲜、无毒、无腐烂变质原料制作食品。三、规范操作过程，保证师生食品安全。四、储藏室干净卫生，物品摆放有序，及时清理过期物品，确保原料质量。五、保证饭菜质量，饭力求多样化，质优量足；禁止凉菜制作（土豆丝、拌豆角）。六、食堂工作人员必须养成良好的个人生活习惯，勤洗手常剪指甲，禁在工作台吸烟，工作时间必须穿干净卫生的工作服，否则不予进入工作间。七、确保食堂室内外环境卫生采取有效措施消灭老鼠、苍蝇及其他昆虫的生长条件。严禁在食堂后院堆放垃圾，放置水桶（缸）。八、食堂坚决禁止非工作人员入内，严禁外人及陌生人用餐。防止投毒、盗窃、纵火事件发生。九、食堂禁止向学生出售辣条、辣片等袋装劣质食品，一经发现除没收外还要进行罚款。十、凡在学校食堂就餐发生的所有安全事故，由本食堂承担一切责任，包括经济损失及其他。十一、本责任书从签订之日起生效。总务处（签字）：食堂（签字）：2011、9、1第二篇：营盘中学食堂食品卫生安全责任书营盘中学食堂食品卫生安全责任书贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等卫生法律和上级有关食品卫生安全工作的规定，切实维护广大师生的合法权益，保障学生身心健康，服务教育教学工作，学校与食堂工作人员签订食堂食品卫生安全工作责任书。一、学校食堂食品的卫生安全，学校将定期或不定期排查食品卫生安全隐患。二、食堂工作人员必须持有健康证上岗，确保生产生活安全。三、加强食品卫生管理，坚决杜绝“三无”食品进入食堂。加强食品及相关原料的存储管理：防虫防鼠咬；防霉烂变质；食品保管专人专房；食品用具按时消毒；水池及时加盖；严禁无关人员擅自进入学校食堂，严防中毒和投毒事故发生。四、按时上班，上班时间内，工作人员不准喝酒、打牌、带小孩、织毛衣。未经许可，不准擅自留人就餐。五、加强食品采购登记：采购入库时，要登记货物的名称、数量、生产日期、出厂日期、保质期限，并向供货商索取卫生许可证、产品检验单复印件，逐项验收、签名。六、采购的蔬菜保质保鲜，库房的菜、物每天要清查一次，变质、霉烂的及时处理。七、加强食堂卫生管理，做到“三无”：无鼠、无蟑螂、无苍蝇，地面、墙壁、灶台、门窗、排气扇无灰尘、无油渍。八、检查验收不合格，按规章制度和工作岗位责任处罚。如发生重大事故，则追究负责人和当事人的经济或法律责任。校长：食堂工作人员：营盘中学2013年2月16日第三篇：食堂食品卫生安全责任书白柳初级中学食堂负责人食品卫生安全责任书学校食堂卫生是关系到全校师生健康安全的重要大事。为更好地保障饮食卫生，严防病从口入，确实做到为师生服务，为教学服务，特与食堂负责人签订此责任书。一、食堂负责人需认真学习并带领食堂从业人员认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》《餐饮业食品卫生管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、等学校食品卫生的法律法规以及学校的各项制度，以提高自身素质和食堂从业人员的整体素质。二、食堂负责人必须每学期到指定的医疗机构体检一次，持健康证上岗工作。三、食堂工作人员操作期间需穿工作服，戴工作帽。四、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必须先检测其是否新鲜，以确保不让变质食品流入食堂，严禁使用学校禁止的材料。五、食堂负责人对所采购食品应建立索证、登记、验收制度。六、食堂负责人应和食堂员工一起做好食堂卫生工作和防鼠灭蝇工作。七、工作期间不得让非食堂人员随意进出加工区域，下班后要及时关好门窗。八、食堂若发生突发性事件，食堂负责人应及时采取有效措施保护现场，按应急预案要求及时向校长室或总务处汇报。九、食堂负责人确认已收到并熟悉学校的各项食堂管理制度。十、凡未按要求操作而造成不良后果，将追究食堂负责人法律责任。十、本责任书一式三份，由食堂负责人(承包责任人)和学校各执一份，档存一份。旬阳县白柳初级中学：代表人：食堂经营责任人：年月日第四篇：食堂食品卫生安全责任书食堂食品卫生安全责任书为了落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食堂卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规的有关规定。切实保障学生安全，防止各类事故的发生，学校与食堂签订以下安全责任。一、食堂职责：1、严把食品采购关。学校食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，应有相对固定食品采购场所，以保证食品质量。2、严把食品贮存销售关。（1）食品贮存应当分类分架