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楼面服务员岗位职责 第一篇:楼面服务员岗位职责楼面服务员岗位职责1、按照酒楼规定,统一着装上岗,按时到岗,绝对服从并完成上级交代的工作安排,不许顶撞上司,对同事互相尊重,工作互相配合。2、上班时间不能擅自离岗、串岗,站姿标准,不能打闹或做与工作无关的事。3、做好餐前及餐后的准备和收市的清洁工作。4、收集楼面下台(轻拿、轻放及分类放置)的餐具,负责布草交收工作。5、保持个人卫生及仪容、仪表端正,对客人服务热情有礼,操作程序严谨规范。6、熟知熟记当天供应的菜式品种、价格和特别介绍、沽清急推品种。7、服务席间勤巡视,做到“眼观六路,耳听八方”8、做到客人有问必答,俯首恭听,耐心有礼。9、下班前做好本岗卫生工作,并做好交接班记录。10、下班前要注意检查关闭本岗的水源和电源。11、遵规守纪,以身作则,严格遵守酒楼各项规章制度和管理规定,从严律己,以身示范。第二篇:楼面服务员岗位职责楼面服务员岗位职责1、楼面服务员岗位职责1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用;2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;3、运用礼貌语言,为客人提供***服务;4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;6、积极参加培训,不断提高服务技能。2、楼面服务员岗位职责1)按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保餐厅正常营业;2)接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;3)运用礼貌语言,为客人提供服务;4)善于向顾客介绍和推销本餐厅特色菜品/酒水;5)配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;6)积极参加培训,不断提高服务技能;7)刻苦耐劳、做事有责任心、守时。3、楼面服务员岗位职责1.1接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务。1.2负责开餐前的准备工作。1.3爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。1.4搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。1.5保证各种用品、调料的清洁和充足。1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务。1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。1.9热情接待每一位客人。1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。1.11随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。1.12将客人的要求传递给厨房。1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。1.14能迅速有效地处理各类突发事件。1.15了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。1.18保持个人身体健康和清洁卫生。1.19做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水、电、气开关,空调开关,音响情况。1.20发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作。1.21了解和执行餐厅的规章制度。4、楼面服务员岗位职责1、负责餐厅的服务工作,为顾客提供规范化,标准化的优质服务;2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;3、执行本公司服务规范和工作流程的实施,熟悉本岗位职责和日常工作情况;4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;5、负责按照通知单和订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;6、协助迎宾员迎送宾客,接待客人。妥善处理客人投诉,搞好对客关系;7、检查餐厅营业区域,做好餐前准备;8、做好餐厅安全和防火工作;9、乐于学习,积极参加各项培训,不断提高服务技能。5、楼面服务员岗位职责1、按照楼面经理的安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;3、运用礼貌语言,为客人提供***服务,4、配合楼面经理工作,服从指挥,团结及善于帮助同事工作;5、积极参加培训,不断提高服务技能。第三篇:酒吧楼面服务员岗位职责酒吧楼面服务员岗位职责一、按时上、下班,不迟到,不早退,不旷工,休假、请假提前一天申请。二、按时上班,着装整洁,保持良好的仪容仪表,上岗前准备好自己所需物品(如打火机、笔、开瓶器、便签、抹布等)是否齐全,严禁配带手机等一切通讯工具。三、准时参加班前例会,接受主管、经理的工作区域分配和工作安排。四、早班服务员负责做好营业开档前的准备工作(如蜡烛灯、烟灰缸、台卡、骰蛊、骰子等物品是否按规范要求摆放,台面、地面、玻璃的清洁卫生),待主管检查

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