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楼面经理岗位职责

第一篇：楼面经理岗位职责楼面经理岗位职责一、负责全面主持楼面服务工作，服从餐饮部经理和领导的安排，对本部门各项工作有计划的安排、检查、监督、协调考核下属工作。二、规范各项工作规范化、程序化、标准化、制度化。确保完成酒店各项经营指标。三、根据楼面具体情况，审核岗位编制，岗位职责及各项有关制度，工作标准和考核办法，并做好考勤。四、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时协调和调整各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。五、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责本楼面范围的卫生工作。六、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。七、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，加强餐具价值、易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。八、负责本部门服务中的考核，任用，晋升和奖罚，审核对员工的考核、任用、晋升和奖罚，决定本楼面员工的内部调动和招聘，解聘。九、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验，纠正错误，不断改进工作。十、掌握当日客情预定，资源准备，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。十一、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工的工作积极性，更好的开展工作。十二、协调本部门与其他部门的关系，做好餐饮经理交办的其它工作。第二篇：楼面经理岗位职责岗位名称：楼面经理直接上级：总经理直接下级：楼面主管职责范围：1.直接对总经理负责.按公司要求，负责酒吧楼面的相关工作，执行和落实上级有关指示，保证所辖部门处于良好的工作状态和运作状态.2.做好总经理的参谋，依据市场的变化，及时掌握和建议酒吧的经营方式、收费标准及销售价格.3.制定部门的工作计划，建立和健全本部门各项规章制度，抓好队伍思想建设，注意现场传帮带，质检、考核和选拔人才.4.经常巡视指导下属工作，检查卫生、设备、服务与出品质量，督促下属员工加强推销，促进销售，增加盈利.5.热情待人，态度谦和，有高度责任心，不徇私、不泄密，妥善处理客人投诉或其他部门投诉，调解员工纠纷，千方百计维护本场所的声誉和利益.6.严格贯彻执行公司各相关管理制度、管理条例、思想方针、以及各项操作流程、章程.7.努力做好本部门的物资财产管理，负责审核签发本部门物品的申购领用单据，并将采购费用开支各项单据交总经理审核，控制营业成本、费用支出，定期配合相关部门的检查.8.制定培训计划，安排培训内容，负责本部门员工的各项业务知识、技能与技巧及服务意识的培训，从而提高服务质量.9.对下属人员进行绩效评估并汇总交总经办审核批准，并按奖惩制度实施奖惩，负责审定员工的排班及考勤.10.定期组织主管、领班检查对辖区内的设备、设施的维护保养情况，保障其正常运行.11.负责接待和安排公司的重要顾客、熟客、常客.12.主持部门工作例会和参加每周经营分析会.沟通上下级之间的关系，向下传达上级决策，向上反映员工情况，并保持好与其他各部门关系的协调与处理.13.积极完成总经理临时交付的各项工作指标和任务.第三篇：楼面经理岗位职责楼面经理岗位职责一、岗位职称：楼面经理二、直接上司：副总经理、总经理三、管理对象：DJ主管、酒吧主管、楼面主管四、岗位提要：1、2、3、4、主要楼面日常工作。做出工作计划并落实。整合服务资源，提升服务档次。提升员工素质，打造优秀团队。五、具体职责1、2、3、认真贯彻总经理下达的有关指示。分派并督促各项经济指标的落实情况，及时呈报经营状况。努力学习业务知识，严格要求自己，规范执行各项规章制度，对工作要有高度的责任感。4、5、6、7、8、9、负责管辖范围的日常管理工作，制定工作计划，对下属进行业务培训。检查属下岗位职责执行落实情况，每月进行评估，奖勤罚。掌握员工的出勤情况与平时的工作表现。坚持勤巡查，现场督导，发现问题及时解决。负责检查服务人员的仪容仪表，带领并督促员工做好各项工作。负责安排确认预订，亲自为重要的宾客服务。10、虚心接受宾客的投诉，认真分析。11、确保按规格布置场地摆设，负责维持高标准的服务程序。12、根据所管区域服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源、客情分析。13、营业开始时，参加督促每一流程的服务与有关班组、部门协调，保证服务高标准与高质量。14、定期检查各班设备的损坏及丢情况，确保及维修，使营业场所正常运转。15、检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好行象。16、不断调整服务结构，整合服务资源，提升服务档次，对楼面服务质量负有主要责任。17、建立和健全部门各项规章制度，注意培养考核和选拨人才。18、听取各部主管工作汇报，对部门经营、管理状况和存在的问题进