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水知道答案(日)江本胜5篇

第一篇：水知道答案(日)江本胜今日关注：酱卤肉制品出场专家：江西省产品质量监督检测院万承波产品简介酱卤肉制品是指肉类、禽类产品经过卤制、炸卤等工艺加工成可直接食用的产品，包括白煮肉类、酱卤肉类、肉松和肉干类，如酱肉、扒鸡、卤鸡翅等。关键指标1.亚硝酸盐。在酱卤肉制品中加入少量亚硝酸盐可作为防腐剂和增色剂。添加亚硝酸盐可以抑制肉毒芽孢杆菌，并且可以防止鲜肉在空气中被逐步氧化成灰褐色的变性肌红蛋白，而使肉制品保持鲜红色。但是亚硝盐类的添加会使肉制品中亚硝酸盐残留进入人体，与蛋白质的氨基酸、磷脂等有机物质在一定环境和条件下产生的胺类反应会生成亚硝胺，会给消费者身体健康带来危害。用亚硝酸钠对酱卤肉制品进行着色和防腐，国家在用量和用法上有严格限制，即每公斤最多只能使用0.15克。2.山梨酸、苯甲酸。山梨酸和苯甲酸在食品中作为防腐剂使用。山梨酸的添加量不超过标准限量要求是安全的，如果超标严重，并且长期服用，在一定程度上会影响健康；苯甲酸在一般情况下被认为是安全的，但对包括婴幼儿在内的一些特殊人群而言，长期摄入也可能带来不良反应。GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》中规定，酱卤肉制品中苯甲酸不得检出，山梨酸不得超过0.075g/kg。3.微生物。微生物指标包括菌落总数、大肠菌群和致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌是食品中常见的致病菌。酱卤肉制品微生物易超标一方面是因为原料肉含丰富的蛋白质、脂肪、水分等营养物质，如温度适宜（特别是高温季节），微生物就会大量繁殖；另一方面是因为在生产经营过程中外界微生物对肉制品的二次污染，如加工间的卫生环境差、原料和散装成品在运输和贮藏中受到微生物的严重污染等。选购提示1.看品牌。尽量选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。这些企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量较有保证。2.看标签。看包装上的标签标志是否齐全。按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、产品类型等项目。3.看外观。尽量选择近期生产、真空包装、表面干爽、无异味的产品。4.看色泽。色泽过于鲜艳的酱卤肉类食品，有可能添加了色素和亚硝酸盐。5.少量购买，注意储存。肉制品一次购买量不宜过多，要注意产品外包装明示的保质期和贮存条件。已开封的熟肉制品一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，尽快食用。第二篇：水知道答案《水知道答案》读书笔记1、地球上最重要的能量形式是爱与感谢的结合，我们要给予别人完全的纯粹的爱，要像别人刚刚把我们从绝望中拯救出来一样的感谢别人。2、当给予的能量和接受的能量结合在一起时，便产生了世界上最伟大的能量。3、所有科学的起点都是狂想和梦想，昨天的胡说八道很可能会成为今天的科学真理。如果不去不受限制地狂想，我们根本不可能理解这个世界。4、如果你养成习惯，总是使用积极的词汇，你体内和你周围的水就会变得美丽而干净，你整个人都会更加健康。5、不管使用何种语言，当我让水“看到”不同语言中意思相同的词汇时，它们最终形成的水结晶都会大致相同。6、当你为了眼前的事情焦虑到生病时，你就需要扩展自己的视野。7、如今有越来越多的人感到迷失，年轻人不知道自己的未来究竟在哪里。对于陷入迷失的人类来说，只要意识到我们都会感受到宇宙的波动，全人类的语言都是来自同一个根源，我们就能找到新的方向。8、你的话语和你使用话语的方式会对你的生活产生重要影响。9、语言的本质是波动，当我们的身体，以及贯穿全身的水，“看到”一些好的词汇时，我们就会感到健康愉悦。10、“你感觉最美的水结晶很可能就是你内心最需要的东西。”每天用你喜欢的水结晶照片去暗示自己。11、当你大声说出一句话时，它会形成一种有助于你实现目标的能量。12、“我做过那件事情”要比“我能做那件事情”更能帮助你成功。在设定目标之后，不妨告诉自己，“我做过„„”，而不要说“我能做„„”。13、如果你的愿望非常强烈，那么你周围的人都会来帮你。最糟糕的选择就是自动放弃，在事情开始之前就告诉自己“我做不到”（吸引力法则）。14、为了你自己去鼓励他人——如果你的话语让周围的人感到一片光明，你自己也绝不会走在黑暗里。15、在让别人感到幸福的时候，其实自己才是最幸福的。16、当你明白了幸福来自于给予时，围绕在你身边的幸福之环就会逐渐蔓延开来。17、只要你能稍加努力，对那些你不喜欢的人微笑一下，你很快就会感觉到自己不再讨厌他1们了。18、怎样让别人不讨厌你，又让你不讨厌别人？认识到这种讨厌的根源在