泰宁民宿管理培训班 教学大纲.docx

泰宁民宿管理培训班教学大纲

第一篇：泰宁民宿管理培训班教学大纲泰宁县库区移民“民宿管理”培训班课纲时间：4月25日—26日地点：1.华姿大酒店、2.旅游局指定、3.各乡镇会议室参加人员：库区移民，想做民宿的创业者第一天上午：民宿业概况及趋势模块一：民宿业的前世今生1.民宿业的起源与发展2.供给侧改革在民宿产业中的运用3.民宿与宾馆、旅店、客栈的区别与共性模块二：民宿政策法规及未来趋势1.国家首个民宿标准的政策解读2.客栈民宿合法化，行业迎来爆发增长3.我县库区移民创办民宿的优势3.1政策优势3.2环境优势3.3人才培训优势第一天下午：参观周边民宿，思考如果经营好民宿？第二天上午：民宿的选址与经营模块三：民宿经营春暖花开1.案例分析--民宿经营中的苦与乐2.民宿营销推广和渠道引流3.以民宿为中心的旅游线路策划模块四：客栈选址定位与资金预算1.客栈民宿选址的三大要素生态环境，文化景观，民俗民情区域政策风险，基础设施配套客源稳定性，建设及运营管理成本2.资金预算的管理与使用基础建设费用、设计费用、硬装软装的比例分配流动资金的筹措3.民宿众筹及其他融资方法众筹理念面面观正确的众筹之路第二天下午：民宿设计改造及开业前筹备实务模块五：民宿设计与改造中的项目管理1.民宿设计方案的选定市场需求与个人情怀的综合考量设计的美观性与功能性的平衡2.引入工程项目管理的必要性项目管理的作用与意义理顺总包与分包的关系日程推进表的规划设计3.如何做民宿建造（改造）的项目管理模块六：民宿开业前的筹备实务1.人、财、物三大管理类别的准备1.1人—运营团队的建立，合理的人员配备1.2财–开办费用、正常运转费用、收入建账1.3物–各类物品的选购与添置2.如何选择客栈管理系统？2.1携程、云掌柜、客栈通、番茄来了等平台的初步了解2.2各种平台选择的利弊分析2.3选定平台后如何发挥最大优势？3.如何做一个合格的民宿主人？3.1主人的情怀与服务如何统一？3.2民宿主人的应知应会3.3民宿主人的五项修炼4.创办民宿的基本流程4.1创业者的正确心态—SYB创业十步走部分内容4.2个体工商户营业执照（三证合一）、消防许可证、卫生许可证、特种行业许可（健康证）等课程师资：韩丽萍中国深度旅行发展研究院副院长教务主任旅游行业四大新兴职业课程体系研发负责人江苏深度旅行文化有限公司渠道总监深度中国民宿学院执行院长全球创业培训SYB授权讲师苏州大学首届旅游管理专业毕业生IPTA国际职业培训师第二篇：民宿背景（范文）民宿的背景及发展现状1、民宿的起源民宿的起源有很多说法，有研究说来自日本(音Minshuku)，是指一般常见的饭店以及旅社，以及提供旅客住宿的地方。探究民宿一词，更多的是来自于英国。公元1960年代初期，英国的西南部与中部人口较稀疏的农家，为了增加收入开始出现民宿，当时的民宿数量并不多，是采用B&B（BedandBreakfast）的经营方式，它的性质是属于家庭式的招待，这就是英国最早的民宿。2、民宿的性质及特点民宿是利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。民宿有别于旅馆或饭店的特质，民宿不同于传统的饭店旅馆，也许没有高级奢华的设施，但它能让人体验当地风情、感受民宿主人的热情与服务、并体验有别于以往的生活。个性化经营是客栈民宿的主要特征，客栈民宿通常在建筑和装修风格上具有浓厚的当地特色或店主个人特色；在经营项目上，通常可以提供自助烧烤、采摘农作物、集体娱乐活动等体验性或自助式项目。房屋数量上通常在50间房屋以下的规模。3、中国民宿的起源与特点在我国，民宿的称谓及定义目前还没有一个权威而准确的概念。在研究民宿相关问题时，出现了“民宿”“家庭旅馆”“农家乐”“民居客栈”等各种提法。中国大陆民宿来源于两个方面：一是偏重住宿的“家庭旅馆”；二是偏重餐饮的“农家乐”。前者可以追溯到古代的民间旅舍“逆旅”，在现代则是20世纪90年代初为解决假日旅游住宿难问题而出现的旅馆。4、中国民宿的分布目前我国的民宿分布主要集中在南方，北方占有少量份额，民宿主要集中在旅游景区周边依托于旅游景点，以景区为核心向周边辐射，形成了过分集中于景区的特点。主要的形式有，家庭旅馆、客栈、农家乐、青年旅舍、乡村别墅、酒店式公寓。北方：以北京、秦皇岛为主要分布区南方：以丽江、厦门、嘉兴、大理、三亚、杭州、桂林、舟山、成都为主要分布区5、中国民宿的发展2012年以后，中国旅游度假需求增长迅速，大众出行主体由商务出行转向个人旅游，居民对于客栈民宿等个体化主题酒店需求增加。随着网络的兴起，中国在线客栈民宿预订市场正处于爆发式增长期，2014年第2季度在线客栈民宿预订市场规模达到1.3亿元，环比增长58.5%，同比增长333.3%；市场集