浅析客家风俗5则范文.docx

浅析客家风俗5则范文

第一篇：浅析客家风俗浅析客家风俗摘要：客家是一个具有显著特征的汉族分支族群，也是汉族在世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。它有着自己的语言、文化传统、民族风情等，本文将以客家的民居、饮食、婚嫁三方面分析它的风俗。关键词：客家；民居；饮食；婚嫁客家是汉族的一个支系。相传西晋末永嘉年间(4世纪初)，黄河流域的一部分汉人因战乱而南徙渡江，至唐末(9世纪末)以及南宋(13世纪末)又大批过江南下至赣、闽以及粤东、粤北等地，被称为客家，有“客而家焉”或“客户”之意，以别于当地的居民，后来就相沿而成为这部分汉人的通称。以梅县、兴宁、大埔、五华、惠阳等地为最集中，还有部分分布在广西、四川、湖南、台湾、海南岛部分地区和侨居海外南洋一带，讲客家话，妇女社会地位较高，不缠足，普遍参加生产劳动，不受封建陋习的约束。所谓风俗，是指人类社会历代相沿积久而成的风尚、习俗。《乐论》说:“造始之教谓之风，习而行谓之俗。”风俗是社会物质生活条件的产物，受生产活动、经济生活、地理环境、宗教信仰和共同心理素质的制约和影响。就一个族或一个群体来说，风俗起源于民间，它的导源最初在社会生产实践中。《隋书·经籍志》说:“广谷大川异制，人居其间异俗。”天下所有的民族，各个地区，都具有自己独有的风俗。客家风俗是指客家人聚居区经过漫长时间所形成的风尚、习俗。本文将以客家民居、婚嫁、饮食三方面分析其习俗特点。一、客家的民居客家八居于“客”的地位，大多居于偏僻山区，当时盗匪啸起，加上惧怕当（）地人的袭扰，“惟恨所居之不远，所藏之不密”，故营造。“抵御性”的城堡式住宅——土楼。这种土楼奇特而神秘，有的单座独箱山顶，象是一个硕大的甫菇;有的几座十几座紧挨在一起，仿佛是古罗马的城堡。它的形状有方有圆，也有府第式，交椅体等，宏伟壮观。一座楼要几个月甚至几年才能建成。当时，几十户客家人联合起来，用土、灰、倪以福米、红糖、竹片、木条等，揉合一起，并经反复舂、压、夯，筑成十几米高的圆环或四方形上培，在墙内侧垒隔培，建成一间间“斧头形”或长方形房屋，楼顶用瓦盖上。一座楼一般占地上千平方米。培高15米。墙厚1米左右，有3至5层楼，每层房屋约30多间。全楼只有一个大门供出入。一眼水井供食用，有2至4条楼梯通向各层。它抗蔑抗风性能好，具有较强的防御作用，象一座坚固的大堡垒。若遇不测，只要大门一关，青壮年守护反击，妇孺老幼尽可高枕无忧。特殊的环境和防护心理，造就了客家人聚族而居、团结一致、均等相待的特点。土楼中一般住有30一50户，200多人，大家平等对待。每户人家分到一至五层楼的各一间房。第一层一律是厨房、饭厅，二层作为贮仓，三层以上为卧房。而圆楼中还建有一座占地30平方米左右的小圆楼，是族人祭祀和议本的场所，称“筒中女”。两圆楼同心，取“同心同德共患难”之意。二、客家的婚嫁客家人的婚姻礼俗受古时风尚影响较重，主要仍以传宗接代为目的。客家人男婚女嫁讲究“明媒正娶”，客家社会正式的婚姻关系是一种“嫁娶婚”，招赘之风并不盛行。客家社会虽不免亦存在重男轻女的成见，但总体上，男女关系还是较平等的。如，客家妇女与男子在家中同样力作。因此，女子在娘家时，与兄弟平等；出嫁时，父母重视其婚嫁，夫家也必须按传统礼节，循规蹈矩，才能娶得好媳妇。客家人的婚姻方式，都依照古制“六礼”。随着社会的变迁，虽有更改，但大致上还（）是参照旧制办理。六祀仪式：“说亲，送定，报日子和送聘金，盘嫁妆，接亲与送亲，拜堂与吃面碗鸡”。和古之“六礼”大同小异。婚礼仪式中，仍有闹房，圆房等旧俗。新娘出嫁后第三天，娘家宴请女儿，女婿，谓之“请三朝”。这天，女儿不能在娘家住宿，一定得赶回夫家。有些乡间，娘家过几天请一些妇女亲友到女儿家中做客；或娘家请女儿回家做满月酒(结婚满月时)。男女亲家各择日期，设宴互请，谓“上门”，以求加强两亲家间的往来。结婚宴请宾客，俗称“喜酒”，礼节甚为隆重，过去尤其如此。其中，女方到男家的客人叫“大客”；男方要在门前放鞭炮迎接，他们未到席，不能开宴。新郎要在母舅的首桌执壶，从母舅开始轮流斟酒。宾客按尊卑远近、长幼入席，外戚尊，本族卑。厅堂左上为首席，右为次，上坐老人，下陪客等等。其他婚姻形式，如抱童养媳、赘婚、转亲、换亲、改嫁等，有些现正逐步少见，消失。三、客家的饮食客家人聚族客家人吃饭别有风趣，哪一套吃菜饭。哪一餐煮面食，好象事先有约定似的。土楼内各家都有惊人的相似。每到吃饭时分，大人们边吃饭，边捧着饭碗串门，交流思想、信息，显得和气融融。而爱热闹的孩子们则端着饭碗集中在土楼出口处的门厅里，不受大人的约束，边吃饭边评说谁家的饭菜香。菜干、淡红色的福米酒是他们的传统食品。菜干用山区的芥菜制成，把芥菜切成寸把长，经数天反复揉、硒，使其酸水去净成干品，然后，一层菜一层盐，收截在瓦堆中，堆口用泥密封，腌制