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漯河食品职业学院食品质检系王宏慧关于高职教学改革[小编推荐]

第一篇：漯河食品职业学院食品质检系王宏慧关于高职教学改革[小编推荐]漯河食品职业学院食品质检系王宏慧关于高职教学改革高职院校基础化学教学模式改革与探索——食品质检系王宏慧摘要：分析高职院校学生的特点和高职院校基础化学在教学中普遍存在的问题，通过整合教材，转变教学观念，改进教学模式，培养学生的动手能力，提高教育教学质量，最大限度地发挥学生潜能，提高学生的综合能力。关键词：基础化学教学模式教材整合分层教学基础化学是面向非化工专业(如环境、医药、食品、农业、生物等相关或相近专业)的一门基础课程，旨在拓宽大学生的知识面，培养适应社会需求的全方位、懂科技和具备创新能力的人才。这门课程一般安排在大学一年级开设，而新入学的大学生基本上都已经接受过四年的中学化学教育，如何使这些新生在原有的化学基础上尽快提升至高等教育基础化学的水平，一直是基础化学教育一线教师迫切需要解决的难题[1]。高职院校学生特点分析高职院校的学生在高等教育群体中，有自己鲜明的特点。首先，他们是应试教育的失意者，他们的文化基础、理论根基较弱。第二，高职院校食品、质检专业的学生是文理生都有，造成了学生基础参差不齐，这对基础化学的教学带来了很大的困难，要想在短时间内掌握大学基础化学知识并能在实际生活中学以致用绝非易事。因此，改革教学方法，提高学生的积极性、主动性势在必行。基础化学课程教学存在的问题2.1教材脱离学生实际，未能突出职业教育特色从近几年高职院校使用的基础化学教材情况看，主要存在的缺陷是教材内容未能突出职业教育特色，课程内容缺少趣味性实用性和探究性，课程目标的定位与现有职业院校学生实际情况存在一定差距。职业教育的培养目标是高素质的应用型人才，所使用的教材不同于过去的普通高等教育教材，必须与过去的本专科教材有所区别，具有自己的特色。但现行的基础化学教材是照搬过去的本专科教材，仅做了些简单的压缩与删减，未能形成自己的特色。2.2教师在教育观念上存在错位和偏差传统的基础化学课堂教学普遍采用“填鸭式”的教学模式，学生成了被动的接收者，同时，授课内容缺少与学生未来的实际工作的联系，很少考虑学生的化学应用能力的培养。基础化学课程教学改革措施3.1整合教材、注重培养学生动手能力基础化学教材应突出职业教育特色，本着“理论够用，技能过硬”的底线教学方针，结合食工、质检类专业特点和后续课程需要，将属于四大化学的内容有机结合，体现基础理论与应用技术的一体化。考虑到专业的实际需求，对实用性不强的内容进行大胆的删减重组，降低起点和难度，拓宽知识面，增加内容新意。纲领性的理论知识，还可编写校本讲义。化学是一门实验科学，通过实验不仅全面培养和训练他们发现问题、分析问题、解决问题以及总结表达问题等能力，且能够验证和巩固在理论课中所学的知识，加深对理论的理解。在实际的化学试验过程中，必须着重培养学生独立自主和科学的动手能力，特别是不能因为实验条件的限制而忽略了对学生技能上的训练。另一方面，教师通过观察学生在化学实验中的行为，推测出学生对化学理论掌握的程度而进行针对性的教学，使化学实验和化学教学相辅相成[1]。3.2转变观念，充分体现学生的主体地位高职院校基础化学教师必须对自己的培养目标有一个清醒的认识，明确高等职业教育与普通高等教育的不同，切实转变观念，树立具体的以应用为目的、以必需与够用为度的基础化学教学理念，正视现实，正确面对学生基础差、专业需求多的困难，以积极的态度去迎接挑战。其次，充分体现学生的主体地位。心理学研究表明，大多数学生总是在主动学习中感受学习的快乐，在被动学习中感到烦躁。教师应该培养学生的主体参与意识，把学习的主动权交给学生。3.3分层次教学模式的提出教师要有效地实施教学，完成教学任务，首先必须了解每个学生的智力结构、技能状况、思想水平、认知发展等基本情况。在学生刚入校时，对学生进行高中化学知识的测验，了解学生的化学基础、知识水平，对每个学生的基础做到心中有数。在此基础上，把每次课堂教学的教学目标也相对应地划分为不同的层次。然后，通过钻研教材，将统一的教学目标按学生的不同情况重新设计，或提高难度，或降低要求。这就有必要实施分层次教学。分层教学就是教师根据学生现有的知识、能力水平把学生科学地分成水平相近的群体并区别对待，这些群体在教师恰当的分层策略和相互作用中得到最好的发展和提高。分层教学，比较集中地强调几点：学生现有的知识水平；分层次；所有学生都得到应有的提高[2]。我国古代教育家、思想家孔子提出育人要“深其深，浅其浅，益其益，尊其尊”，即主张“因材施教，因人而异”。美国学者卡罗尔提出的“如果提供足够的时间，再具备合适的学习材料和教学环境，那么，几乎所有的学生都有可能达到既定的目标”。这些都是分层教学的理论依据。结语在