烧烤店服务流程礼貌用语餐厅服务礼貌用语.docx

烧烤店服务流程礼貌用语餐厅服务礼貌用语

第一篇：烧烤店服务流程礼貌用语餐厅服务礼貌用语烧烤店服务流程礼貌用语一、礼貌的基本要求：1、①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻：“三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别客人无理的要求。“四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。“四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。“五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。“六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。“文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。“四种服务忌语”：藐视语、否定语、顶撞语、烦躁语。3、敬语服务基本要求：①语言语调悦耳清晰；②语言内容准确充实；③语气诚恳亲切；④讲好普通话；⑤语言表达恰恰相反到好处。4、基本用语：①客人来到餐厅时:“早上好、下午好、晚上好”、“您好欢迎纯然烤坊”。②客人为服务员的工作带来方便时:“谢谢”、“谢谢您”。③不能立刻为客人提供服务:“请您稍侯”或“请您稍等一下”。④因打扰客人或给客人带来不便:“请您稍侯”或“请您稍等一下”。⑤对等候的客人:“让您久等了”。⑥因打扰客人或给客人带来不便:“对不起”或“实在对不起”。⑦客人离开时:“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”。5、日常服务用语：①当客人进入餐厅--中/晚上好，先生（女士）您一共几位？--这边请。--请跟我来，这边走。--您坐这边可以吗？--拉椅（动作），请坐。--请稍候，我马上为您安排茶水、或点菜等服务。--请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。--请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜）②为客人点菜时：--对不起，先生（女士）现在可以为您点菜吗？（询问客人）您是否有兴趣品尝我们的特色菜？--您喜欢喝什么酒水和饮料，我们餐厅有„„--真对不起，这道菜需要一些时间，您多等一会可以好吗？--真对不起，这个菜刚卖完。--好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。--如果您不介意的话，我向您推荐„„--好的，马上通知厨房，按您的要求去做。③为客人上菜时：--一现在为您上热菜可以吗？--对不起，请让一下，为您上菜、这是XXX，打扰了。--对不起，让您久等了，这道菜是„„--真抱歉，耽误您很长时间。--请原谅，这道菜上错了，真对不起。--实在对不起，我们马上为您重新做（换一盘）。④席间为客人服务时：--先生（女士），您的菜上齐了，请慢用。--您还需要些什么菜吗？或酒水饮料？--请问酒要现在给您开吗？--先生、女士，您好打忧下，我可以清整一下桌面吗？--谢谢您的合作。--谢谢您的帮助。⑤餐后结帐并送客：--先生您的帐单，消费XXX元，请您核对下。--对不起，我店刷不了卡，请您付现金，请您理解。--先生（小姐），这是找给你的零钱和发票，请收好，谢谢。--希望您对我们的菜肴提出宝贵意见。--非常感谢您的意见。--再见，欢迎您再次光临，请带好您的随身物品。⑥祝福语--用餐愉快。--新年快乐、圣诞快乐、节日快乐、生日快乐。第二篇：餐厅服务礼貌用语汉江之星服务流程礼貌用语一、礼貌的基本要求：1、①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻：“三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别客人无理的要求。“四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。“四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。“五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。“六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。“文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。“四种服务忌语”：藐视语、否定语、顶撞语、烦躁语。3、敬语服务基本要求：①语言语调悦耳清晰；②语言内容准确充实；③语气诚恳亲切；④讲好普通话；⑤语言表达恰恰相反到好处。4、基本用语：①“早上好、下午好、晚上好”、“您好欢迎光临汉江之星”，用于客人来到餐厅时，所有服务人员使用。②“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时，诚恳的态度说。③“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负责的态度说。④“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着歉意的心情说。⑤“让您久等了”，用对等候的客人，本着热情表示歉意。⑥“对不起”或“实在对不起”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚而