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现代教案

第一篇：现代教案二填空题为了食品生产的卫生条件，凡与食品接触的零部件，要保证、、、、性能。常见的固体物料输送机有、、、、等。3搅拌机中搅拌器的安装形式有、、、、等。4下图是板框压滤机简图，请标出数字所示的各部分名称1）.、2）.、3）.、4）.、5）.5食品机械与设备最主要的特点是和。超声波清洗主要是利用超声波在液体中的作用将物体表面的污物层剥离，从而达到清洗的目的。物理杀菌包括和两类。8根据食品的形态，分装机械可以分为、和三种形式。9液体物料一般用泵输送，常见的泵有、、、、等。10全水式回转杀菌机采用进行杀菌。下图是均质阀工作原理图，请标出数字所示的各部分名称.1）、2）、3）、4）、5）6）7）要求食品机械使用的材料应能，与食品直接接触的部分一般使用钢制作。13常见的物料输送机械有、、、、、等。CIP装置主要由、、、、、等部分构成。15对混合机械的一般要求是、、、、、等三简述题列举五种以上的物料分选机械。（只写出名称）。2下图是板框压滤机简图，请标出数字所示的各部分名称并简述其特点。说明喷雾干燥塔的结构及工作原理。简述食品杀菌、商业杀菌和微生物杀菌之间的区别。5简述蒸汽压缩式制冷机的结构及制冷原理。任选一种常见的物料分选机械，说明其结构及工作原理。7简述超滤或超临界萃取的分离原理。8简述高压均质机的结构及工作原理。喷雾干燥机主要有哪几部分构成？其中关键组件是那个？10制冷系统的主要由哪几部分构成？11说明构成色选机各部分的作用。12简述蒸汽压缩式制冷机的制冷原理13简述高压均质机的结构及工作机理14说明升膜式蒸发器的结构及工作原理。15说明卧式杀菌锅的结构及工作原理四设计题1.某食品企业拟建立一条果蔬汁生产线，其工艺流程如下。请你为该生产线配置适宜的加工机械。并简述清洗、破碎、过滤及杀菌等操作工序的机械设备选型理由。原料选择一清洗一破碎一榨汁一杀酶一过滤一澄清一过滤一加热排气一装罐一封口一杀菌一包装一成品。2.某食品企业拟建立一条酸奶生产线，其工艺流程如下。请你为该生产线配置适宜的加工机械。并简述均质、杀菌、冷却及搅拌等操作工序的机械设备选型理由。鲜牛奶→均质→杀菌→冷却→接种→搅拌→灌装封口→发酵→冷却→后熟3.某食品企业拟建立一条固体饮料生产线，其工艺流程如下。请你为该生产线配置适宜的加工机械。并简述过滤、杀菌、浓缩及喷雾干燥等操作工序的机械设备选型理由。原料粉碎→水提取→离心分离→过滤→杀菌→冷却→超速离心→三效浓缩→喷雾干燥→成品第页第二篇：《现代实用公关礼仪》教案教案2020—2021学年第一学期课程名称现代实用公关礼仪任课教师郑阳所属学院影视广播学院所属系部播音与主持艺术系所属专业播音主持与艺术任课班级主播专1901辽宁传媒学院教务处制（2020年版）教案首页课程学时理论学时课程学分课程类别专业必修课考核方式考查实践学时教学目标项目课程项目目标课程目标非项目课程课程目标《现代实用公关礼仪》课堂上，让学生掌握公关礼仪待人接物、主持人镜前礼仪规范。通过本学期所学课程，最终完成主持人镜前礼仪及日常商务礼仪展示。使学生掌握在公共关系中的礼仪规范标准和日常商务交际礼仪技巧，树立良好的个人形象和组织形象。课程教学要求通过本课程的教学，研究和分析日常公关礼仪和镜前礼仪状态，掌握公关活动及出境礼仪动作的方法，运用讲授与案例分析，与学生互动展示与分析，学生能够独立完成日常礼仪交际与镜头前标准礼仪动作，为后续课程奠定出镜节目主持基础。课程重点与难点重点：礼仪的日常规范难点：主持人镜前礼仪规范和公共活动当中的行为举止。课程主要教学方法1、理论讲授：在接触实际规范之前，提供理论的基础知识支撑。2、讨论法：分析案例时使用，启发互动。3、直观演示法：具体的操作演示使用。学生创新精神与实践能力培养方法1、示范法：适当给学生标准的礼仪示范，让学生直观感受和学习2、举例法：用学生们熟知的身边的例子为学生讲解，使学生能切实地理解知识点。3、练习法：理论讲解过后需要学生们实际操练，对知识点巩固记忆。教材及主要参考资料《现代实用公关礼仪》秦启文主编《公关与礼仪》管琳主编教案分析总结教案内容周次第一周时间2020年8月26日第3-4、5-6、7-8、9-10节8月28日5-6节适用于理论课及理论实践课章节名称第一章绪论适用于实践课实践教学任务了解礼仪的起源、发展、本质与内容教学目标了解公共关系原理和方法实践目标养成礼仪规范态度教学要求伦理：了解公共关系原理和方法知识：公关与礼仪简述基本知识能力：达到交际适宜能力素质：具有适宜的人文素养素质教学重点与难点重点：公关与礼仪的关系难点：公关与礼仪在日常工作中的规范应用教学方法教授法教学手段讨论法，直观演示法，自主学习法，练习法课前准备了解学生基础情况，检查教室，熟悉设备育人案例董卿的主持礼仪教学过