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生化实验计划

第一篇：生化实验计划2016-2017学年第一学期生物化学教研室实验室工作计划一、指导思想坚持以邓小平理论和“三个代表”的重要思想及科学发展观为指导，践行社会主义核心价值观,开展教育教学改革，全力推进以高等卫生职业教育为核心的素质教育，抓好教育教学管理工作。二、工作计划（一）实验室日常管理计划1、牢固树立“教学中心”意识，对实验室的仪器耗材进行精确登记备案，以便为《生物化学》实验做好后勤服务。2、严格执行仪器使用人使用仪器必须登记的规章制度。3、严格执行及时更新实验耗材的规章制度。4、严格执行实验安全条例，做好实验室安全意识宣讲，做到实验室安全零事故。5、严格执行实验室值日制度。6、严格执行实验室卫生制度，保持实验室卫生整洁，给学生提供一个良好的实验环境。7、严格执行学院规定及时批改实验报告。8、切实做好实验课的示教工作。（二）实验室师资队伍建设1、开展政治学习和业务学习，特别是学习社会主义核心价值体系和人才培养水平评估标准，提高教师的政治品德和业务素养，组织教师开展高等卫生职业教育理念讨论，切实转变教学理念，改变教学方式，提高教学水平。2、加强实验指导教师的管理和培养，提高实验实训的准备能力和指导水平。3、加强实验指导教师的安全责任意识。生物化学教研室2016年9月第二篇：生化实验1．火（1）酒精及其它可溶于水的液体着火时，可用水灭火（2）汽油、乙醚、甲苯等有机溶剂着火时，应用石棉布或砂土扑灭，绝对不能用水，否则反而会扩大燃烧面积。（3）电起火，不能用水和二氧化碳灭火器，应切断电源或用四氯化碳灭火器。2．烧伤（1）强碱烧伤：先用大量水冲洗，再用5%的硼酸溶液和2%的乙酸溶液冲洗。（2）强酸烧伤：先用大量水冲洗，再用5%的碳酸氢钠或5%的氢氧化铵冲洗。氨基酸的分离鉴定纸层析法纸层析法是用滤纸作为惰性支持物的分配层析法。层析溶剂由有机溶剂和水组成。物质被分离后在纸层析图谱上的位置是用Rf值（比移）来表示的：在一定的条件下某种物质的Rf值是常数。Rf值的大小与物质的结构、性质、溶剂系统；层析滤纸的质量和层析温度等因素有关。本实验利用纸层析法分离氨基酸。在操作过程中，手不要摸滤纸。点样直径不超过3mm。点样的一端朝下,扩展剂的液面需低于点样线1cm。即时取出滤纸,以免出现氨基酸层析跑到滤纸的外面不能检测。蛋白质及氨基酸的呈色反应双缩脲反应紫红色肽键可用于蛋白质的定性或定量测定一切蛋白质或二肽以上的多肽都有双缩脲反应，但有双缩脲反应的物质不一定都是蛋白质或多肽。茚三酮反应除脯氨酸、羟脯氨酸和茚三酮反应产生黄色物质外，所有α—氨基酸及一切蛋白质都能和茚三酮反应生成蓝紫色物质。此反应的适宜pH为5~7，同一浓度的蛋白质或氨基酸在不同pH条件下的颜色深浅不同，酸度过大时甚至不显色。与茚三酮呈阳性反应的不一定就是蛋白质或氨基酸。在定性、定量测定中，应严防干扰物存在。该反应十分灵敏，1∶1500000浓度的氨基酸水溶液即能给出反应，是一种常用的氨基酸定量测定方法。茚三酮反应分为两步，第一步是氨基酸被氧化形成CO2、NH3和醛，水合茚三酮被还原成还原型茚三酮；第二步是所形成的还原型茚三酮同另一个水合茚三酮分子和氨缩合生成有色物质。黄色反应含有苯环结构的氨基酸，如酪氨酸和色氨酸，遇硝酸后，可被硝化成黄色物质，该化合物在碱性溶液中进一步形成橙黄色的硝醌酸钠。苯丙氨酸不易硝化，需加入少量浓硫酸才有黄色反应。坂口反应与精氨酸反应呈红色，精氨酸是唯一呈此反应的氨基酸，反应极为灵敏醋酸铅反应蛋白质分子中常含有半胱氨酸和胱氨酸，含硫蛋白质在强碱条件下，可分解形成硫化钠。硫化钠和醋酸铅反应生成黑色的硫化铅沉淀。若加入浓盐酸，就生成有臭味的硫化氢气体。蛋白质分子中常含有半胱氨酸和胱氨酸，含硫蛋白质在强碱条件下，可分解形成硫化钠。硫化钠和醋酸铅反应生成黑色的硫化铅沉淀。若加入浓盐酸，就生成有臭味的硫化氢气体。蛋白质的等电点测定和沉淀反应当溶液的pH达到一定数值时，蛋白质颗粒上正负电荷的数目相等，在电场中，蛋白质既不向阴极移动，也不向阳极移动，此时溶液pH值称为此种蛋白质的等电点。用醋酸与醋酸钠（醋酸钠混合在酪蛋白溶液中）配制成各种不同pH值的缓冲液。向缓冲液溶液中加入酪蛋白后，沉淀出现最多的缓冲液的pH值即为酪蛋白的等电点蛋白质的沉淀反应在水溶液中的蛋白质分子由于表面生成水化层和双电层而成为稳定的亲水胶体颗粒，在一定的理化因素影响下，蛋白质颗粒可因失去电荷和脱水而沉淀。蛋白质的沉淀反应可分为两类。（1）可逆的沉淀的反应此时蛋白质分子的结构尚未发生显著变化，除去引起沉淀的因素后，蛋白质的沉淀仍能溶解于原来的溶剂中，并保持其天然性质而不变性。如大多数蛋白质的盐析作用或在低温下用乙醇（或丙酮）短时间作用于蛋白质。提纯蛋白质时，常利用此类反应。（2）不可逆沉