生活管理工作经验材料.docx

生活管理工作经验材料

第一篇：生活管理工作经验材料端正思想用心服务认真做好后勤保障工作——吉利希望小学生活管理工作经验材料我们吉利希望小学位于素有“华北蚕桑第一乡”的寺头乡，1997由农业企业家吉春河投资修建。到2010年9月，吉利希望小学已成为全乡唯一一所完全寄宿制小学。目前，学校拥有教学班12个，教职工68人，学生359人，寄宿学生206人。俗话说：民以食为天，食以卫为先。以人为本，健康第一，是学校生活管理工作的重中之重。为此，我们高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实施全方位的管理和强有力的监督，为全校师生员工提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。一年来，我们在生活管理与改革方面进行了积极有益的探索，建立了一套科学规范的管理机制，积累了一定的经验，取得了较好的效果，得到了学生、家长及社会的普遍认可。一、树立后勤服务理念，为师生生活提供保障。我们牢固树立“后勤不后，用心服务”的思想，把师生、家长的合理需求作为开展工作的出发点和落脚点，紧密配合学校开展各项活动，为学校的教育、教学工作提供强有力的后勤保障，让学生真正的“住在吉小，吃在吉小，学在吉小，乐在吉小”。我们采用召开家长生活会，发放调查问卷，发放征求意见卡的形式，广泛征求师生、家长、社会各界的意见和建议，大力提升食堂饭菜质量和服务水平，努力降低食堂收费标准，增设花样品种，做到了“色、香、味、美”俱全，让师生能够更好的工作和学习。二、优化结构，建立高素质从业人员队伍。食堂工作人员的素质是决定后勤服务的质量。抓好食堂食品卫生安全工作，提高从业人员的思想素质，业务技能是关键，为此，我们对食堂后勤管理和炊事服务人员进行优化组合，强化培训和管理，不断提高他们的素质。根据每学年炊事人员流动性较大的特点，开学前总务处组织食堂管理人员，炊事人员进行个人健康检查，检查结果不合格的人员不得上岗，并对管理人员和炊事人员进行岗前培训，学习《中华人民共和国食品卫生法》、《传染病防治法》、《学校卫生工作条例》等相关法律法规，提高从业人员法律意识。学期中，坚持每周召开一次后勤人员例会，组织一次食堂炊事人员的业务学习，不断提高炊管人员的思想意识和安全意识；坚持每学期开展一次炊事员技能竞赛，在业务上技能上立标兵，抓典型，鼓励炊事员努力进取，不断创新，提高素质。三、建立健全管理制度，加强学校生活管理。食品卫生安全工作，必须以健全完整的制度为基础，以严格的管理和有效的监督为保证。1、健全规章制度。健全的规章制度，是实施科学管理的基础。为此，我们制定了《关于加强学校食品卫生工作意见》《关于加强师生生活管理的意见》，建立健全了各岗位职责、各岗位管理制度，并且和炊管人员签订了安全责任状，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生，食品卫生和个人卫生都作出了详细的规定，做到了食品卫生管理有章可循，有规可依。2、强化流程管理进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注重把好“三关”，第一关，进货验收关，食堂的食品和原材料采取定点采购，严格控制食品进货渠道，并实行采购索证制度，确保了食品和原材料的质量。食堂进货必须由保管人员验收，并做好进货入库登记。建立了购物索证，报告资料，如果发现供应商有不合格商品和原材料，立即中止与这家供应商的合作。第二关，仓储加工关，食品和原材料的保管，出库和加工严格执行食品操作流程，管理人员严格监督，保管员有权拒收不合格的食品和原材料，加工人员有权拒收不合格的食品和原材料，对进货验收人员起到了互相监督作用。第三关，食品出售关，食品出售，严格按照食品卫生要求，不合格的食品一律不准打给师生，炊事员员有权拒绝销售不合格食品。食品卫生安全工作做到“三防”。一防食物霉变、腐烂、变质及污染食品，一旦发现，立即进行严厉处罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作工作人员进入保管室、工作间，从时间和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，并做好餐具消毒保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、工作，切断传染源，保证了师生健康。3、建立监督机制。为了加大对食堂食品卫生监督力度，学校成立了食品卫生管理领导小组，由校长为组长，总务主任为副组长，教师代表和学生代表为成员，定期对食堂及炊管人员进行量化评比检查，对每次结果，年终作为管理人员和从业人员的业绩依据，对服务质量差的工作人员，取消第二年聘用的资格。此外学校还专门成立了家长委员会，聘请了36名学生家长作为我校兼职监督员，家长监督员可以随时对学校食堂提出意见和建设，对发现的问题，及时反馈总务处，进行协调沟通改进。四、坚持账目三公示，让师生明明白白消费1、对师生每月的生活费进行公示2、对每天的食品采购价格、数