生物工程设备提纲.docx

生物工程设备提纲

第一篇：生物工程设备提纲1．1生物反应器设计基础1、发酵罐数的确定。1．2通风发酵罐1、通风发酵罐的主要类型及其原理、优缺点或特点。2、机械搅拌通风发酵罐装配图、各部件作用及原理。3、机械搅拌通风发酵罐轴功率的计算（非通气状态和通气状态注意参数单位）。1．3嫌气发酵罐1、酒精发酵罐和啤酒发酵罐的结构特点。2、酒精发酵罐的计算。3、啤酒发酵罐的计算及设计中涉及的问题（如压力、真空、发酵液混和及对流）等。4、新型啤酒发酵设备的优缺点。5、CIP在位清洗。6、连续发酵与间歇发酵的优缺点。1．4．1动物细胞培养反应器1、动物细胞培养的特点。2、动物细胞培养反应器的分类。1．2．2植物细胞培养反应器1、植物细胞培养反应器的分类。2、植物细胞培养与微生物培养的区别。1．2．3微藻细胞培养反应器1、微藻细胞培养的特点及反应器种类。1．5生物反应器的检测与控制1、生物工程对传感器的要求。2、生物传感器及其组成。3、生化过程各参数控制图的绘制。4、PID控制。1．6生物反应器的比拟放大1、生物反应器放大的目的。2、放大的内容。3、经验放大中常用的两种方法。2．1．1生物反应物料处理设备1、固体物料的筛选除杂设备具体包括哪些。2、原料粉碎的方式，具体设备。3、物料粉碎的力学分析。4、锤式粉碎机的工作原理。5、两辊式粉碎机的工作原理。2．1．2液体培养基的制备及杀菌设备1、罐式连续蒸煮流程及蒸煮罐和后熟罐结构特点及作用。2、真空冷却装置设备图及原理。3、啤酒厂麦汁制备的四器组合。4、液体培养基的灭菌方法及工业常用的方法。5、对数残留公式及理论灭菌时间。6、实罐灭菌、连续灭菌及灭菌时间的计算。2．2．1过滤、离心与膜分离设备1、常压、加压和真空过滤具体设备。2、离心分离因数。3、常用的膜分离设备。2．2．2离子交换分离、色谱原理及设备1、离子交换的原理。2、常用的离子交换罐（具有多孔支持板的离子交换罐）结构图。2．3萃取分离设备1、溶剂萃取的方法。2、双水相体系及常用于生物分离的双水相体系。2．4蒸发与结晶设备1、常压蒸发设备。2、真空蒸发的优点及设备。3、升膜式蒸发器工作原理、降膜式蒸发器工作原理。4、蒸发过程节能的方法。5、真空煮晶设备结构。2．5干燥设备1、气流干燥原理。2、气流干燥流程中脉冲管的工作原理。3、喷雾干燥原理及几种喷雾器的形式。4、冻干的原理及特点。2．6蒸馏设备1、洒精蒸馏挥发系数与精馏系数。2、分子蒸馏技术。3、水蒸汽蒸馏原理。3．1空气净化除菌与空气调节1、生物工业生产中对空气质量的要求。2、空气除菌的一般方法，生物工业常用的除菌方法。3、介质过滤除菌机理及常用介质。4、两级冷却、分离、加热的空气除菌流程（各设备的结构及作用）。5、对数穿透定律。过滤器的种类。6、焓湿图及状态变化过程。3．2设备与管道的清洗与杀菌1、保证管道彻底灭菌的设计要求。2、空罐灭菌。3、设备材料及加工要求。3．3生物反应物料输送设备1、机械输送设备种类。2、如何选择输送方式。3、气流输送。4、旋风分离器原理结构。5、离心泵原理及气蚀现象。3．4生物工程供水与制冷系统及设备1、水处理的三个阶段及设备。2、发酵工厂洁净蒸汽的工艺要求。3.5生物工程压力容器1、压力容器零部件的标准化（公称直径、公称压力）2、压力容器用钢的类型。3、内压薄壁容器定义及设计。4、壁厚设计；最小壁厚。5、压力试验。第二篇：第二篇生物工程设备总结第二篇总结第一章过滤离心膜分离设备一、发酵液预处理的方法1、加热：最常用，可使蛋白质变性，粘度低2、凝聚和絮凝：加凝/絮剂破坏胶体稳定性.凝聚用于细小菌体且较高粘度发酵液，在中性盐作用下双电层排斥，电位降低，使胶体不稳定；絮凝用高分子聚合物，通过静电引力、分子间力或氢键作用，吸附在胶粒表面，形成架桥，常用聚丙烯酰胺，用量由试验确定。聚合铝盐、聚合铁盐或天然有机高分子海藻酸钠、明胶、骨胶、壳聚糖。3、加入盐类：用某些盐可除去高价无机离子.除Ca2+可用草酸钠；三聚磷酸钠除Mg2+、Ca2+、黄血盐可除Fe3+；4、调节发酵液的pH值：Pr属两性物质,pH等电点Pr析出。5、加入助滤剂：活性炭、纤维素改变滤饼结构,有利于过滤二、固液分离的方法。过滤：依靠介质进行过滤；离心：分离心沉降、离心过滤；重力沉降：在沉降槽中利用重力作用沉降固体颗粒；浮选：在浮选罐中鼓入气泡，颗粒附于气泡表面而除去；悬液分离：悬浮液以高速切线进入悬液分离器，因离心力大小不同而离固体颗粒。三、过滤设备类型及选择按推动力分：常压～、加压～、真空～。常压（重力式）：啤酒生产的过滤槽；加压式~：硅藻土过滤机、板框压滤机等真空式~：真空带式~、转鼓~、水平翻盘式~、圆盘式~、叶片式的~等。1、按滤饼形成特性、固形物含量及沉淀特性将过滤液分五类：A】固形物含量＞