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生物化学1-3

第一篇：生物化学1-3A型题：1.不属于卵磷脂组成成分的是A.甘油2.胆固醇不能转化成A.胆汁酸3.不能被人体消化酶消化的是A.蔗糖4.含有α-1,4-糖苷键的是A.麦芽糖5.主要的食用糖是A.葡萄糖6.脂肪的碘值愈高表示A.所含脂肪酸的饱和程度愈高愈低7.用班氏试剂检验尿糖是利用葡萄糖的哪种性质A.氧化性8.属于多不饱和脂肪酸的是A.亚麻酸9.下列说法符合脂肪概念的是A.脂肪是类脂B.脂酰甘油就是脂肪C.脂肪中含有不饱和脂肪酸多D.脂肪中含有磷酸基B.油酸C.棕榈酸D.棕榈油酸E.月桂酸B.还原性C.成酯D.成苷E.旋光性D.所含脂肪酸的碳链愈长B.所含脂肪酸的不饱和程度愈高E.所含脂肪酸的分子量愈大C.所含脂肪酸的不饱和程度B.果糖C.蔗糖D.饴糖E.麦芽糖B.蔗糖C.乳糖D.纤维素E.硫酸软骨素B.淀粉C.糊精D.纤维素E.糖原B.乙醇胺C.维生素D3D.粪固醇E.醛固酮B.乙醇胺C.胆碱D.油酸E.花生四烯酸E.脂肪是三脂酰甘油10.属于戊糖的是A.2-脱氧核糖B.蔗糖C.葡萄糖D.半乳糖E.果糖11.具有抗凝血作用的是A.透明质酸12.可发生碘化反应的是错误：正确答案为：BA.三硬脂酰甘油B型题：A.胆固醇酯B.磷脂酰胆碱C.胆汁酸盐D.肾上腺皮质激素E.单酰甘油13.血浆运输不饱和脂肪酸的方式之一是错误：正确答案为：AA14.对食物中脂类的消化吸收起重要作用的是错误：正确答案为：CA15.对脂肪的运输有协助作用的是错误：正确答案为：BAB.硫酸软骨素C.肝素D.血型物质E.右旋糖酐B.三油酰甘油C.胆汁酸D.硬脂酸E.甘油BCDEBCDEBCDEA.果糖B.乳糖C.葡萄糖D.透明质酸E.糖原16.血糖是指血液中的错误：正确答案为：CA17.被称为动物淀粉的是错误：正确答案为：EABCDEBCDEA.氧化反应B.还原反应C.成酯反应D.成苷反应E.半缩醛反应18.葡萄糖生成山梨醇是错误：正确答案为：BA19.果糖与磷酸生成6-磷酸果糖是错误：正确答案为：CABCDEBCDE20.葡萄糖生成甲基葡萄糖苷是错误：正确答案为：DABCDE第二次作业。A型题：1.哪种氨基酸水溶液的pH值最低A.精氨酸2.关于蛋白质α-螺旋的正确描述是A.蛋白质的二级结构是α-螺旋旋是左手螺旋3.蛋白质中没有的氨基酸是A.半胱氨酸4.蛋白质的主链构象属于A.一级结构5.蛋白质变性是由于A.氨基酸排列顺序的改变E.蛋白质的水解6.盐析法沉淀蛋白质的原理是A.中和蛋白质所带电荷，破坏蛋白质分子表面的水化膜降低蛋白质溶液的介电常数7.哪种成分在人体内含量最稳定A.糖原B.脂肪C.蛋白质D.DNAE.维生素D.改变蛋白质溶液的等电点B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐E.使蛋白质溶液的pH=pIC.B.氨基酸组成的改变C.肽键的断裂D.蛋白质空间构象的破坏B.二级结构C.三级结构D.四级结构E.空间结构B.甲硫氨酸C.瓜氨酸D.胱氨酸E.丝氨酸B.每一个螺旋含5.4个氨基酸残基C.螺距为3.6nmD.α-螺B.赖氨酸C.谷氨酸D.天冬酰胺E.色氨酸E.氨基酸残基侧链的结构影响α-螺旋的形成及其稳定性8.两种蛋白质A和B，现经分析确知A的等电点比B高，所以下面一种氨基酸在A的含量可能比B多，它是A.苯丙氨酸9.哪个是氨基酸的呈色反应A.脱羧基反应10.在一个单纯蛋白质分子结构中不一定存在的化学键是A.疏水键11.从组织提取液中沉淀蛋白质而又不使之变性的方法是加入A.硫酸铵12.一条蛋白质多肽链由100个氨基酸残基构成，它的分子量的可能范围是A.6000～800000013.下列叙述不正确的是A.蛋白质的结构单位是氨基酸都能在碱性条件下与氯化铜作用显色能改变14.在一个分子结构中，如果存在由两种或两种以上的原子构成的环状结构，我们就说该分子结构中存在杂环结构，下列哪种分子肯定不存在杂环结构A.单糖类15.根据元素组成的区别，从下列氨基酸中排除一种氨基酸A.组氨酸16.标准氨基酸的分子中没有A.氨基B.甲基C.羟甲基D.醛基E.羟基B.色氨酸C.胱氨酸D.精氨酸E.脯氨酸B.类固醇C.氨基酸D.核苷酸E.维生素B.所有的氨基酸溶液都是无色的D.变性导致蛋白质沉淀C.含两个以上肽键的化合物B.8000～10000C.10000～12000D.12000～14000E.14000～16B.三氯醋酸C.氯化汞D.钨酸E.1mol/L盐酸B.肽键C.离子键D.二硫键E.氢键B.双缩脲反应C.氧化反应D.茚三酮反应E.转氨基反应B.赖氨酸C.天冬氨酸D.甲硫氨酸E.谷氨酸E.局部改变蛋白质的构象导致其功17.能形成二硫键的氨基酸是A.甘氨酸18.下列氨基酸除哪个以外属于同一类氨基酸A.甲硫氨酸19.一个蛋白质分子含有二硫键，所以该蛋白质含有A.甲硫氨酸2