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竞聘现场提问《综合题库》

第一篇：竞聘现场提问《综合题库》竞聘现场提问《综合题库》——“超越自我.挑战”一、组长、主管级：1、遇到心情不好的客人到餐厅用餐时怎么办？2、客人要向服务员敬酒时怎么办？3、餐厅即将休息，但客人要到餐厅用餐怎么办？4、发现客人损坏餐厅的物品时怎么办？5、遇到衣冠不整，欠缺礼貌的顾客到餐厅用餐时怎么办？6、餐厅里已满座，只有留给旅行团的座位空着，客人硬要坐下怎么办？7、开餐时两台客人同时需要服务怎么办？8、发现未付账的客人，即将走出餐厅怎么办？9、客人擅自拿取餐厅的餐具，经指出又不承认怎么办？10、开餐期间，突然停电怎么办？11、在服务过程中，服务员不小心弄脏客人的衣服怎么办？12、发现点菜单遗失怎么办？13、客人点菜后有急事不要，且菜品已经做好怎么办？14、菜式把关有哪九不出？15、什么是服务意识？餐厅服务员应怎样树立良好的服务意思？16、服务员未听清客人点的菜，上错了菜，客人不要，怎么办？17、开餐时，小孩在餐厅乱跑，怎么办？18、客人问的菜式，服务员不懂时，怎么办？19、顾客所点的菜已经售完怎么办？20、如何为顾客合理的进行配餐？二、经理、店助级：1、80、90后员工应如何管理。2、如何进行有效地成本控制。3、如何提高一线员工的执行能力4、如何有效的提升部门团队意识。5、就从你自己竞聘的岗位而言，及计划如何降低员工的整体离职率。6、如何有效地处理顾客投诉。7、如何提升员工的整体服务质量。8、新员工入职应如何进行培训。9、员工例会如何发挥出有效地例会效果。10、如何提升员工的主动服务意识。11、如何有效地处理员工间的内部矛盾。12、怎样有效地提升员工满意度。13、我们青年的服务还有那些改善之处。14、详细阐述自己的优缺点，及改善方法。15、如何有效地完成上级安排的工作任务。16、阐述你自己的职业走向与规划。17、如何制定自己的月度工作计划。18、如何有效地在本部门实施员工关爱工作。19、如何与员工进行有效的沟通。第二篇：实验室计量认证食品现场提问题库[定稿]食品1食品检验机构资质认定的评审依据是什么？《食品检验机构资质认定评审准则》2、你中心的质量方针和质量目标是什么？科学管理、工作有序、质量第一、优质服务3、检测结果保留的有效数字位数依据是什么？与检测记录的有效数字位数相一致。4、你中心的质量体系文件分几个层次？怎样实现有效控制？四个层次：质量手册、程序文件、作业指导书、格式文件。加盖“受控”章，编写受控编号，填写发放回收记录。5、食品检验微生物要求？如何记录？6、你中心常用的质量控制方式？人员比对、盲样考核、加标回收7、怎样进行质量监督？1）人员及操作：监督员要对检验环节中的检测人员进行监督，特别是对新项目开展过程人员的监督，对在培人员的操作和原始记录的监查。质量监督员监督内容为人员培训情况，有无上岗证；是否按检验标准操作规范和检验仪器操作规程进行操作；有无及时、准确、完整地做好各类记录；应加强对新进人员的监督。2）二、设施及环境条件：监督内容为实验室配备的相应设施和环境条件是否满足检验检测工作的技术要求及安全环保要求；实验室对环境有无有效监控记录、废弃物处理记录。3）检测方法：监督内容为检测流程及过程的控制与监控；是否选择满足客户要求并适用于进行检测的方法，标准应为现行有效版本并受控；4）仪器设备：监督内容为仪器设备(计量器具)管理台帐是否及时更新；有无仪器设备购置、验收资料；仪器设备标识是否准确；是否按时开展期间核查；仪器设备使用、维护保养记录是否规范；新购置仪器设备是否及时编写作业指导书。5）测量溯源性：监督内容为有无仪器设备检定证书；有无仪器设备期间核查资料；有无标准物质的使用及验收记录。6）样品管理：监督内容为样品状态标识是否正确；样品的交接、保管是否符合要求，剩余样品处置有无按规定处理；样品的储存条件是否符合要求。7）结果报告：随机抽查检测报告，监督内容为是否按规定记录；是否按格式要求书写；原始记录中所用仪器设备信息与使用记录是否相符；8）对影响检测结果的其他因素进行监督，内容包括：比对、能力验证和内部质量控制活动、新方法（新测量设备）首次正式使用、重要的检测任务、纠正和预防措施的实施等。8、什么是内审和管理评审？两者的区别有哪些？内审是实验室按照管理体系文件规定，对其管理体系的各个环节组织开展的有计划的、系统的、独立的检查活动。管理评审是最高管理者对管理体系的整体有效性以及对本实验室的适用性，活动。1）评审的目的不同：内审确定质量活动及其结果的符合性及有效性，管理评审是就质量方针和目标评价质量体系的适宜性、充分性、有效性；2）依据不同：内审是审核准则、法律法规、体系文件，管理评审是根据内审结果及受益者的期望，该进的需求；3）审核人不同：内审是质量主管组织内审员审核；管理评审是最高